تشيزكيك البلوبيري بدون خبز
تشيزكيك البلوبيري بدون خبز
Ingredients
لطبقة البسكوت
- 1 1/2 كوب بسكوت مطحون, يفضل طحن خشن
- 90 جرام زبدة مذابة
لطبقة التشيزكيك
- 1 1/2 كوب جبن كريمي
- 3/4 كوب سكر بودرة
- 1 1/2 كوب كريمة خفق سائلة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
لصلصة البلوبيري
- 500 جرام بلوبيري, تقريباً 3 أكواب
- 1/4 كوب سكر أبيض
Instructions
- 1
لتحضير صلصة البلوبيري: في قدر متوسط على نار هادئة، اخلط البلوبيري والسكر. اترك المزيج حتى يذوب البلوبيري ويصبح القوام سائلاً نوعاً ما، مع التحريك بين الحين والآخر. بعد أن يبدأ بالغليان، استمر بالطهي لمدة 5 دقائق.
⏱️ 10 min
- 2
ارفع صلصة البلوبيري عن النار وضعها في الثلاجة لتبرد تماماً.
⏱️ 60 min
- 3
لتحضير طبقة البسكوت: في وعاء، اخلط البسكوت المطحون مع الزبدة المذابة. رص الخليط جيداً في طبق بايركس.
⏱️ 5 min - 4
أدخل طبق البسكوت إلى الثلاجة حتى يتماسك.
⏱️ 30 min
- 5
لتحضير طبقة التشيزكيك: في وعاء متوسط، أضف كريمة الخفق السائلة والفانيلا. اخفق الكريمة باستخدام خلاط كهربائي يدوي حتى تثقل وتتكون قمم صلبة. ضع الكريمة المخفوقة جانباً.
⏱️ 5 min
- 6
في وعاء آخر، اخلط الجبن الكريمي والسكر البودرة باستخدام خلاط كهربائي يدوي حتى يصبح القوام كريمياً وناعماً.
⏱️ 5 min
- 7
أضف خليط الجبن الكريمي إلى خليط الكريمة المخفوقة. اخلطهما بلطف باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي حتى تمتزج المكونات جيداً وتصبح متجانسة.
⏱️ 5 min
- 8
اسكب خليط التشيزكيك فوق طبقة البسكوت المبردة في طبق البايركس. وزع الطبقة بالتساوي.
⏱️ 5 min
- 9
أعد طبق التشيزكيك إلى الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين، أو حتى تتماسك طبقة التشيزكيك تماماً.
⏱️ 60 min
- 10
بمجرد أن يتماسك التشيزكيك، وزع صلصة البلوبيري المبردة بالتساوي فوق طبقة التشيزكيك.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
تشيزكيك البلوبيري بدون خبز
لطبقة البسكوت
- 1 1/2 كوب بسكوت مطحون, يفضل طحن خشن
- 90 جرام زبدة مذابة
لطبقة التشيزكيك
- 1 1/2 كوب جبن كريمي
- 3/4 كوب سكر بودرة
- 1 1/2 كوب كريمة خفق سائلة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
لصلصة البلوبيري
- 500 جرام بلوبيري, تقريباً 3 أكواب
- 1/4 كوب سكر أبيض
Instructions
- 1
لتحضير صلصة البلوبيري: في قدر متوسط على نار هادئة، اخلط البلوبيري والسكر. اترك المزيج حتى يذوب البلوبيري ويصبح القوام سائلاً نوعاً ما، مع التحريك بين الحين والآخر. بعد أن يبدأ بالغليان، استمر بالطهي لمدة 5 دقائق.
⏱️ 10 min - 2
ارفع صلصة البلوبيري عن النار وضعها في الثلاجة لتبرد تماماً.
⏱️ 60 min - 3
لتحضير طبقة البسكوت: في وعاء، اخلط البسكوت المطحون مع الزبدة المذابة. رص الخليط جيداً في طبق بايركس.
⏱️ 5 min - 4
أدخل طبق البسكوت إلى الثلاجة حتى يتماسك.
⏱️ 30 min - 5
لتحضير طبقة التشيزكيك: في وعاء متوسط، أضف كريمة الخفق السائلة والفانيلا. اخفق الكريمة باستخدام خلاط كهربائي يدوي حتى تثقل وتتكون قمم صلبة. ضع الكريمة المخفوقة جانباً.
⏱️ 5 min - 6
في وعاء آخر، اخلط الجبن الكريمي والسكر البودرة باستخدام خلاط كهربائي يدوي حتى يصبح القوام كريمياً وناعماً.
⏱️ 5 min - 7
أضف خليط الجبن الكريمي إلى خليط الكريمة المخفوقة. اخلطهما بلطف باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي حتى تمتزج المكونات جيداً وتصبح متجانسة.
⏱️ 5 min - 8
اسكب خليط التشيزكيك فوق طبقة البسكوت المبردة في طبق البايركس. وزع الطبقة بالتساوي.
⏱️ 5 min - 9
أعد طبق التشيزكيك إلى الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين، أو حتى تتماسك طبقة التشيزكيك تماماً.
⏱️ 60 min - 10
بمجرد أن يتماسك التشيزكيك، وزع صلصة البلوبيري المبردة بالتساوي فوق طبقة التشيزكيك.
⏱️ 5 min