Mongolian Beef al Wok
Mongolian Beef al Wok
Ingredients
Para la Carne
- 500 gramos carne de res, cortada en tiras finas
- 3 cucharadas maicena
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 1 cucharadita jengibre, rallado
- 1 cucharadita ajo, picado
Para la Salsa
- 100 ml salsa de soja
- 100 ml agua
- 100 gramos azúcar mascabo
- 1 cucharada maicena
Otros
- 1 cebolla de verdeo, separadas las partes blancas y verdes, picada
- aceite, cantidad necesaria para cocinar
Instructions
- 1
Corta los 500 gramos de carne de res en tiras finas. En un bol, combina las tiras de carne con las 3 cucharadas de maicena, las 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de jengibre rallado y 1 cucharadita de ajo picado. Mezcla bien para asegurar que la carne esté completamente cubierta. Deja marinar la carne por 15 minutos.
⏱️ 5 min
- 2
En un bol aparte, bate los 100 ml de salsa de soja, los 100 ml de agua, los 100 gramos de azúcar mascabo y 1 cucharada de maicena hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
⏱️ 5 min
- 3
Calienta un wok a fuego alto y añade una cantidad generosa de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la carne marinada y saltea hasta que esté caramelizada y dorada. Retira la carne cocida del wok y resérvala.
⏱️ 5 min
- 4
En el mismo wok, añade las partes blancas de la cebolla de verdeo picada. Saltea brevemente hasta que estén fragantes. Vierte la mezcla de salsa preparada en el wok. Remueve constantemente hasta que la salsa empiece a espesar.
⏱️ 5 min
- 5
Regresa la carne cocida al wok con la salsa espesa. Añade las partes verdes de la cebolla de verdeo picada. Mezcla todo hasta que la carne esté completamente cubierta con la salsa. Sirve el Mongolian Beef inmediatamente, preferiblemente con arroz.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Mongolian Beef al Wok
Para la Carne
- 500 gramos carne de res, cortada en tiras finas
- 3 cucharadas maicena
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 1 cucharadita jengibre, rallado
- 1 cucharadita ajo, picado
Para la Salsa
- 100 ml salsa de soja
- 100 ml agua
- 100 gramos azúcar mascabo
- 1 cucharada maicena
Otros
- 1 cebolla de verdeo, separadas las partes blancas y verdes, picada
- aceite, cantidad necesaria para cocinar
Instructions
- 1
Corta los 500 gramos de carne de res en tiras finas. En un bol, combina las tiras de carne con las 3 cucharadas de maicena, las 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de jengibre rallado y 1 cucharadita de ajo picado. Mezcla bien para asegurar que la carne esté completamente cubierta. Deja marinar la carne por 15 minutos.
⏱️ 5 min - 2
En un bol aparte, bate los 100 ml de salsa de soja, los 100 ml de agua, los 100 gramos de azúcar mascabo y 1 cucharada de maicena hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
⏱️ 5 min - 3
Calienta un wok a fuego alto y añade una cantidad generosa de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la carne marinada y saltea hasta que esté caramelizada y dorada. Retira la carne cocida del wok y resérvala.
⏱️ 5 min - 4
En el mismo wok, añade las partes blancas de la cebolla de verdeo picada. Saltea brevemente hasta que estén fragantes. Vierte la mezcla de salsa preparada en el wok. Remueve constantemente hasta que la salsa empiece a espesar.
⏱️ 5 min - 5
Regresa la carne cocida al wok con la salsa espesa. Añade las partes verdes de la cebolla de verdeo picada. Mezcla todo hasta que la carne esté completamente cubierta con la salsa. Sirve el Mongolian Beef inmediatamente, preferiblemente con arroz.
⏱️ 5 min