Jjajangmyeon (짜장면)
Jjajangmyeon (짜장면)
Ingredients
Para el Jjajangmyeon
- 1 pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 cebolla, cortada en cubos
- 2-3 dientes de ajo, picados finamente
- 1 trozo pequeño jengibre, picado finamente
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 paquete salsa Jjajang, (marca Chungjungone u otra)
- 1 1/2 tazas agua, o hasta obtener la consistencia deseada
- 1 cucharada azúcar moreno, o al gusto
- 1 cucharadita aceite de sésamo, más un chorrito para servir
- 1/2 cucharadita pimienta negra, o al gusto
- 1 paquete fideos para Jjajangmyeon, (marca Ottogi u otra)
- 1/2 pepino, cortado en tiras finas para decorar
Instructions
- 1
Prepara los ingredientes: Corta la pechuga de pollo en cubos. Pica la cebolla en cubos. Pica finamente el ajo y el jengibre.
⏱️ 10 min
- 2
En una olla grande o sartén profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y la cebolla, y sofríe hasta que se doren, aproximadamente 5-7 minutos.
⏱️ 7 min
- 3
Añade el ajo picado y el jengibre a la olla. Sofríe por 1 minuto más hasta que estén fragantes.
⏱️ 1 min
- 4
Incorpora todo el paquete de salsa Jjajang a la olla. Vierte el agua y remueve bien para disolver la salsa. Agrega el azúcar moreno y la pimienta negra. Continúa removiendo y deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 8-10 minutos. Ajusta la consistencia con más agua si es necesario.
⏱️ 10 min
- 5
Mientras la salsa se cocina, hierve los fideos. En otra olla grande con agua hirviendo, cocina los fideos según las instrucciones del paquete, generalmente unos 4 minutos. Escurre los fideos y enjuágalos bien con agua fría para evitar que se peguen.
⏱️ 6 min•🌡️ 100
- 6
Para montar el plato, coloca los fideos cocidos en un tazón. Vierte una generosa cantidad de la salsa Jjajang caliente sobre los fideos. Rocía con un chorrito de aceite de sésamo y decora con las tiras de pepino.
⏱️ 1 min
- 7
Sirve inmediatamente. Mezcla los fideos y la salsa a fondo con palillos antes de comer. ¡Tu Jjajangmyeon está listo para disfrutar!
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Jjajangmyeon (짜장면)
Para el Jjajangmyeon
- 1 pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 cebolla, cortada en cubos
- 2-3 dientes de ajo, picados finamente
- 1 trozo pequeño jengibre, picado finamente
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 paquete salsa Jjajang, (marca Chungjungone u otra)
- 1 1/2 tazas agua, o hasta obtener la consistencia deseada
- 1 cucharada azúcar moreno, o al gusto
- 1 cucharadita aceite de sésamo, más un chorrito para servir
- 1/2 cucharadita pimienta negra, o al gusto
- 1 paquete fideos para Jjajangmyeon, (marca Ottogi u otra)
- 1/2 pepino, cortado en tiras finas para decorar
Instructions
- 1
Prepara los ingredientes: Corta la pechuga de pollo en cubos. Pica la cebolla en cubos. Pica finamente el ajo y el jengibre.
⏱️ 10 min - 2
En una olla grande o sartén profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y la cebolla, y sofríe hasta que se doren, aproximadamente 5-7 minutos.
⏱️ 7 min - 3
Añade el ajo picado y el jengibre a la olla. Sofríe por 1 minuto más hasta que estén fragantes.
⏱️ 1 min - 4
Incorpora todo el paquete de salsa Jjajang a la olla. Vierte el agua y remueve bien para disolver la salsa. Agrega el azúcar moreno y la pimienta negra. Continúa removiendo y deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 8-10 minutos. Ajusta la consistencia con más agua si es necesario.
⏱️ 10 min - 5
Mientras la salsa se cocina, hierve los fideos. En otra olla grande con agua hirviendo, cocina los fideos según las instrucciones del paquete, generalmente unos 4 minutos. Escurre los fideos y enjuágalos bien con agua fría para evitar que se peguen.
⏱️ 6 min•🌡️ 100 - 6
Para montar el plato, coloca los fideos cocidos en un tazón. Vierte una generosa cantidad de la salsa Jjajang caliente sobre los fideos. Rocía con un chorrito de aceite de sésamo y decora con las tiras de pepino.
⏱️ 1 min - 7
Sirve inmediatamente. Mezcla los fideos y la salsa a fondo con palillos antes de comer. ¡Tu Jjajangmyeon está listo para disfrutar!