Sinigang na Baboy
Sinigang na Baboy
Ingredients
Para sa Sinigang
- 2 tablespoons mantika
- 1 pulang sibuyas, hiwa-hiwa
- 2 kamatis, hinati sa apat
- 1 1/2 pounds liempo ng baboy, hiwa-hiwa sa pang-sinigang
- 6 cups tubig
- 1 packet sinigang mix, original flavor
- 1 talong, hiwa-hiwa
- 6 okra, dulo ay tinanggal
- 1 cup sitaw, hiniwa sa 2-inch na haba
- 2 siling haba
- 1/2 teaspoon asin, o ayon sa panlasa
- 1 bunch kangkong, hiniwa, tangkay at dahon
Instructions
- 1
Sa isang malaking kaldero, painitin ang mantika sa katamtamang apoy.
⏱️ 1 min
- 2
Idagdag ang hiniwang pulang sibuyas at igisa hanggang lumambot, mga 2-3 minuto.
⏱️ 3 min
- 3
Isunod ang hiniwang kamatis. Igisa kasama ng sibuyas hanggang lumambot at bahagyang madurog, mga 3-5 minuto.
⏱️ 5 min
- 4
Idagdag ang hiniwang liempo ng baboy. Igisa kasama ng sibuyas at kamatis hanggang magbago ang kulay ng baboy, mga 5-7 minuto.
⏱️ 7 min
- 5
Ibuhos ang tubig sa kaldero, sapat upang matakpan ang mga sangkap. Pakuluan.
⏱️ 10 min
- 6
Kapag kumukulo na, takpan ang kaldero at hinaan ang apoy. Hayaang kumulo ang baboy hanggang lumambot, mga 20-30 minuto, o hanggang sa nais na lambot.
⏱️ 30 min
- 7
Idagdag ang sinigang mix sa kumukulong sabaw. Haluin nang mabuti upang matunaw at maghalo sa sabaw.
⏱️ 2 min
- 8
Isunod ang talong, okra, at sitaw. Hayaang kumulo ng 5-7 minuto o hanggang bahagyang lumambot ang mga gulay.
⏱️ 7 min
- 9
Idagdag ang siling haba. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
⏱️ 1 min
- 10
Panghuli, ilagay ang kangkong. Itulak pababa sa sabaw hanggang sa malubog. Hayaang maluto ang kangkong sa loob ng 1-2 minuto o hanggang lumambot.
⏱️ 2 min
- 11
Patayin ang apoy. Hayaan ang mga lasa na maghalo ng ilang sandali bago ihain.
⏱️ 1 min
- 12
Ihain nang mainit kasama ng kanin. Enjoy!
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Sinigang na Baboy
Para sa Sinigang
- 2 tablespoons mantika
- 1 pulang sibuyas, hiwa-hiwa
- 2 kamatis, hinati sa apat
- 1 1/2 pounds liempo ng baboy, hiwa-hiwa sa pang-sinigang
- 6 cups tubig
- 1 packet sinigang mix, original flavor
- 1 talong, hiwa-hiwa
- 6 okra, dulo ay tinanggal
- 1 cup sitaw, hiniwa sa 2-inch na haba
- 2 siling haba
- 1/2 teaspoon asin, o ayon sa panlasa
- 1 bunch kangkong, hiniwa, tangkay at dahon
Instructions
- 1
Sa isang malaking kaldero, painitin ang mantika sa katamtamang apoy.
⏱️ 1 min - 2
Idagdag ang hiniwang pulang sibuyas at igisa hanggang lumambot, mga 2-3 minuto.
⏱️ 3 min - 3
Isunod ang hiniwang kamatis. Igisa kasama ng sibuyas hanggang lumambot at bahagyang madurog, mga 3-5 minuto.
⏱️ 5 min - 4
Idagdag ang hiniwang liempo ng baboy. Igisa kasama ng sibuyas at kamatis hanggang magbago ang kulay ng baboy, mga 5-7 minuto.
⏱️ 7 min - 5
Ibuhos ang tubig sa kaldero, sapat upang matakpan ang mga sangkap. Pakuluan.
⏱️ 10 min - 6
Kapag kumukulo na, takpan ang kaldero at hinaan ang apoy. Hayaang kumulo ang baboy hanggang lumambot, mga 20-30 minuto, o hanggang sa nais na lambot.
⏱️ 30 min - 7
Idagdag ang sinigang mix sa kumukulong sabaw. Haluin nang mabuti upang matunaw at maghalo sa sabaw.
⏱️ 2 min - 8
Isunod ang talong, okra, at sitaw. Hayaang kumulo ng 5-7 minuto o hanggang bahagyang lumambot ang mga gulay.
⏱️ 7 min - 9
Idagdag ang siling haba. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
⏱️ 1 min - 10
Panghuli, ilagay ang kangkong. Itulak pababa sa sabaw hanggang sa malubog. Hayaang maluto ang kangkong sa loob ng 1-2 minuto o hanggang lumambot.
⏱️ 2 min - 11
Patayin ang apoy. Hayaan ang mga lasa na maghalo ng ilang sandali bago ihain.
⏱️ 1 min - 12
Ihain nang mainit kasama ng kanin. Enjoy!
⏱️ 1 min