Chinese Fried Chicken
Chinese Fried Chicken
Ingredients
Para sa Manok
- 1 kg manok
Para sa Marinade
- 2 tablespoons toyo
- 1 teaspoon asin
- 1 teaspoon pamintang itim
- 1 itlog
- 1/2 cup corn starch
- 1/2 cup all purpose flour
- 1/4 cup tubig
- 1 tablespoon suka
- 1 tablespoon oyster sauce
- 1 tablespoon asukal
Para sa Coating
- 1 cup all purpose flour
- 1 cup corn starch
- 1 teaspoon baking powder
- 1 teaspoon asin
Instructions
- 1
Sa isang mangkok, pagsamahin ang 1 kg manok kasama ang lahat ng sangkap para sa marinade: 2 tablespoons toyo, 1 teaspoon asin, 1 teaspoon pamintang itim, 1 itlog, 1/2 cup corn starch, 1/2 cup all purpose flour, 1/4 cup tubig, 1 tablespoon suka, 1 tablespoon oyster sauce, at 1 tablespoon asukal.
⏱️ 5 min
- 2
Haluin nang mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa ang bawat piraso ng manok ay pantay na nababalutan.
⏱️ 5 min
- 3
Takpan ang mangkok at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto upang masipsip ng manok ang lasa ng marinade.
⏱️ 30 min
- 4
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap para sa coating: 1 cup all purpose flour, 1 cup corn starch, 1 teaspoon baking powder, at 1 teaspoon asin.
⏱️ 2 min
- 5
Haluin nang mabuti ang mga tuyong sangkap hanggang sa maging pinagsama-sama.
⏱️ 1 min
- 6
Kunin ang mga minarinade na piraso ng manok at isa-isang balutan ang bawat piraso nang sagana sa pinaghalong tuyong coating.
⏱️ 5 min - 7
Painitin ang mantika sa isang kawali na angkop para sa deep frying. Siguraduhing may sapat na mantika para lubog ang manok.
⏱️ 5 min
- 8
Kapag mainit na ang mantika, dahan-dahang ilagay ang mga nabalutan na piraso ng manok sa mainit na mantika. Prituhin hanggang sa maging golden brown ang manok at maluto nang husto sa loob. Maaaring prituhin nang paunti-unti upang hindi bumaba ang temperatura ng mantika.
⏱️ 15 min
- 9
Alisin ang piniritong manok mula sa mantika, patuluin ang labis na mantika sa isang wire rack o papel na tuwalya, at ihain habang mainit pa.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Chinese Fried Chicken
Para sa Manok
- 1 kg manok
Para sa Marinade
- 2 tablespoons toyo
- 1 teaspoon asin
- 1 teaspoon pamintang itim
- 1 itlog
- 1/2 cup corn starch
- 1/2 cup all purpose flour
- 1/4 cup tubig
- 1 tablespoon suka
- 1 tablespoon oyster sauce
- 1 tablespoon asukal
Para sa Coating
- 1 cup all purpose flour
- 1 cup corn starch
- 1 teaspoon baking powder
- 1 teaspoon asin
Instructions
- 1
Sa isang mangkok, pagsamahin ang 1 kg manok kasama ang lahat ng sangkap para sa marinade: 2 tablespoons toyo, 1 teaspoon asin, 1 teaspoon pamintang itim, 1 itlog, 1/2 cup corn starch, 1/2 cup all purpose flour, 1/4 cup tubig, 1 tablespoon suka, 1 tablespoon oyster sauce, at 1 tablespoon asukal.
⏱️ 5 min - 2
Haluin nang mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa ang bawat piraso ng manok ay pantay na nababalutan.
⏱️ 5 min - 3
Takpan ang mangkok at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto upang masipsip ng manok ang lasa ng marinade.
⏱️ 30 min - 4
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap para sa coating: 1 cup all purpose flour, 1 cup corn starch, 1 teaspoon baking powder, at 1 teaspoon asin.
⏱️ 2 min - 5
Haluin nang mabuti ang mga tuyong sangkap hanggang sa maging pinagsama-sama.
⏱️ 1 min - 6
Kunin ang mga minarinade na piraso ng manok at isa-isang balutan ang bawat piraso nang sagana sa pinaghalong tuyong coating.
⏱️ 5 min - 7
Painitin ang mantika sa isang kawali na angkop para sa deep frying. Siguraduhing may sapat na mantika para lubog ang manok.
⏱️ 5 min - 8
Kapag mainit na ang mantika, dahan-dahang ilagay ang mga nabalutan na piraso ng manok sa mainit na mantika. Prituhin hanggang sa maging golden brown ang manok at maluto nang husto sa loob. Maaaring prituhin nang paunti-unti upang hindi bumaba ang temperatura ng mantika.
⏱️ 15 min - 9
Alisin ang piniritong manok mula sa mantika, patuluin ang labis na mantika sa isang wire rack o papel na tuwalya, at ihain habang mainit pa.
⏱️ 1 min