Borek (Brick) Argelino
Borek (Brick) Argelino
Ingredients
- 4 porciones puré de patatas, en forma cuadrada
- 4 cucharadas salsa de tomate
- 4 porciones carne picada cocida
- 4 huevos
- 4 lonchas de queso amarillo
- 4 hojas de pasta filo, o pasta brick
- suficiente aceite de cocina, para freír
Instructions
- 1
Coloque una hoja de papel de horno sobre una tabla de cortar de madera o una superficie de trabajo limpia.
⏱️ 1 min
- 2
Tome una porción de puré de patatas y aplánela en forma cuadrada sobre el papel de horno.
⏱️ 2 min
- 3
Añada una cucharada de salsa de tomate encima del puré de patatas.
⏱️ 1 min
- 4
Extienda una capa de carne picada cocida sobre la salsa de tomate, cubriendo el puré.
⏱️ 2 min
- 5
Rompa un huevo crudo en el centro de la carne picada, asegurándose de que haya un pequeño hueco para el huevo.
⏱️ 1 min
- 6
Coloque una loncha de queso amarillo encima de la mezcla de huevo y carne.
⏱️ 1 min
- 7
Doble cuidadosamente el papel de horno sobre el relleno, creando un paquete cuadrado o rectangular. Aunque el huevo quede parcialmente expuesto, el papel ayudará a contener los ingredientes.
⏱️ 2 min
- 8
Tome una hoja de pasta filo (o pasta brick) y coloque el paquete de papel de horno relleno en el centro.
⏱️ 1 min
- 9
Doble la hoja de pasta alrededor del paquete, creando un sobre cuadrado bien sellado. No se preocupe si se ensucia un poco; el queso ayudará a mantenerlo unido durante la cocción.
⏱️ 3 min
- 10
Repita el proceso para todas las piezas de Borek deseadas hasta terminar los ingredientes.
⏱️ 8 min
- 11
Caliente suficiente aceite de cocina en una sartén profunda a fuego medio-alto en la estufa.
⏱️ 3 min
- 12
Una vez que el aceite esté caliente (puede probar con un pequeño trozo de pasta), coloque cuidadosamente un paquete de Borek en la sartén para freír.
⏱️ 1 min
- 13
Fría el Borek hasta que esté dorado por un lado, luego voltee con una espátula y fría hasta que esté dorado por el otro lado. Es recomendable freír uno a uno para mantener la temperatura del aceite constante.
⏱️ 8 min
- 14
Retire el Borek cocido de la sartén y colóquelo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
⏱️ 1 min
- 15
El Borek está listo para servir inmediatamente.
Kitchen Tools
Borek (Brick) Argelino
- 4 porciones puré de patatas, en forma cuadrada
- 4 cucharadas salsa de tomate
- 4 porciones carne picada cocida
- 4 huevos
- 4 lonchas de queso amarillo
- 4 hojas de pasta filo, o pasta brick
- suficiente aceite de cocina, para freír
Instructions
- 1
Coloque una hoja de papel de horno sobre una tabla de cortar de madera o una superficie de trabajo limpia.
⏱️ 1 min - 2
Tome una porción de puré de patatas y aplánela en forma cuadrada sobre el papel de horno.
⏱️ 2 min - 3
Añada una cucharada de salsa de tomate encima del puré de patatas.
⏱️ 1 min - 4
Extienda una capa de carne picada cocida sobre la salsa de tomate, cubriendo el puré.
⏱️ 2 min - 5
Rompa un huevo crudo en el centro de la carne picada, asegurándose de que haya un pequeño hueco para el huevo.
⏱️ 1 min - 6
Coloque una loncha de queso amarillo encima de la mezcla de huevo y carne.
⏱️ 1 min - 7
Doble cuidadosamente el papel de horno sobre el relleno, creando un paquete cuadrado o rectangular. Aunque el huevo quede parcialmente expuesto, el papel ayudará a contener los ingredientes.
⏱️ 2 min - 8
Tome una hoja de pasta filo (o pasta brick) y coloque el paquete de papel de horno relleno en el centro.
⏱️ 1 min - 9
Doble la hoja de pasta alrededor del paquete, creando un sobre cuadrado bien sellado. No se preocupe si se ensucia un poco; el queso ayudará a mantenerlo unido durante la cocción.
⏱️ 3 min - 10
Repita el proceso para todas las piezas de Borek deseadas hasta terminar los ingredientes.
⏱️ 8 min - 11
Caliente suficiente aceite de cocina en una sartén profunda a fuego medio-alto en la estufa.
⏱️ 3 min - 12
Una vez que el aceite esté caliente (puede probar con un pequeño trozo de pasta), coloque cuidadosamente un paquete de Borek en la sartén para freír.
⏱️ 1 min - 13
Fría el Borek hasta que esté dorado por un lado, luego voltee con una espátula y fría hasta que esté dorado por el otro lado. Es recomendable freír uno a uno para mantener la temperatura del aceite constante.
⏱️ 8 min - 14
Retire el Borek cocido de la sartén y colóquelo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
⏱️ 1 min - 15
El Borek está listo para servir inmediatamente.