Kana Lechon Paksiw
Kana Lechon Paksiw
Ingredients
Pääruokaan
- 2 pound kana, paloiteltuna
- 1/4 cup kalakastike
- 1/2 teaspoon mustapippuri
- 1/4 cup ruokaöljy
- 1 punasipuli, hienonnettuna
- 4 cloves valkosipuli, hienonnettuna
- 1 cup vesi
- 3 laakerinlehtiä
- 1 teaspoon kokonaisia mustapippureita
- 2 vihreitä chilejä
- 2 tablespoons osterikastike
- 1 teaspoon kanaliemijauhe
- 1 teaspoon sokeri
- 1 bottle Mang Tomas lechon -kastike, (noin 12 unssia)
- 4 tablespoons etikka
Instructions
- 1
Laita kananpalat astiaan. Lisää kalakastike ja mustapippuri. Sekoita hyvin, jotta kaikki kananpalat peittyvät. Anna marinoitua 30 minuuttia.
⏱️ 2 min
- 2
Kuumenna ruokaöljy pannulla. Lisää marinoidut kananpalat kuumaan öljyyn ja paista niitä. Peitä pannu hetkeksi paistamisen aikana. Paista, kunnes kana muuttuu vaaleanruskeaksi. Kun kana on vaaleanruskeaa, poista se pannulta ja siirrä sivuun.
⏱️ 15 min
- 3
Vähennä ruokaöljyn määrää pannulla. Lisää hienonnettu punasipuli ja hienonnettu valkosipuli pannuun. Kuullota, kunnes tuoksuvat.
⏱️ 3 min
- 4
Lisää paistetut kananpalat takaisin pannulle kuullotettujen aromaattisten aineiden kanssa. Sekoita 1 minuutti.
⏱️ 1 min
- 5
Kaada joukkoon 1 kuppi vettä. Lisää laakerinlehdet, kokonaiset mustapippurit ja vihreät chilit.
⏱️ 1 min
- 6
Sekoita ainekset ja anna seoksen kiehua. Anna kiehua 5 minuuttia.
⏱️ 5 min
- 7
Lisää osterikastike, kanaliemijauhe ja hieman sokeria.
⏱️ 1 min
- 8
Kaada joukkoon 1 pullo Mang Tomas lechon -kastiketta.
⏱️ 1 min
- 9
Sekoita kaikki ainekset hyvin ja anna kiehua vielä 3 minuuttia.
⏱️ 3 min
- 10
Viimeisenä vaiheena lisää 4 ruokalusikallista etikkaa.
⏱️ 1 min - 11
Älä sekoita seosta 2 minuuttiin etikan lisäämisen jälkeen. Tämä vinkki estää etikkaa maistumasta raa'alta.
⏱️ 2 min
- 12
Kana Lechon Paksiw on nyt valmis tarjoiltavaksi.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Kana Lechon Paksiw
Pääruokaan
- 2 pound kana, paloiteltuna
- 1/4 cup kalakastike
- 1/2 teaspoon mustapippuri
- 1/4 cup ruokaöljy
- 1 punasipuli, hienonnettuna
- 4 cloves valkosipuli, hienonnettuna
- 1 cup vesi
- 3 laakerinlehtiä
- 1 teaspoon kokonaisia mustapippureita
- 2 vihreitä chilejä
- 2 tablespoons osterikastike
- 1 teaspoon kanaliemijauhe
- 1 teaspoon sokeri
- 1 bottle Mang Tomas lechon -kastike, (noin 12 unssia)
- 4 tablespoons etikka
Instructions
- 1
Laita kananpalat astiaan. Lisää kalakastike ja mustapippuri. Sekoita hyvin, jotta kaikki kananpalat peittyvät. Anna marinoitua 30 minuuttia.
⏱️ 2 min - 2
Kuumenna ruokaöljy pannulla. Lisää marinoidut kananpalat kuumaan öljyyn ja paista niitä. Peitä pannu hetkeksi paistamisen aikana. Paista, kunnes kana muuttuu vaaleanruskeaksi. Kun kana on vaaleanruskeaa, poista se pannulta ja siirrä sivuun.
⏱️ 15 min - 3
Vähennä ruokaöljyn määrää pannulla. Lisää hienonnettu punasipuli ja hienonnettu valkosipuli pannuun. Kuullota, kunnes tuoksuvat.
⏱️ 3 min - 4
Lisää paistetut kananpalat takaisin pannulle kuullotettujen aromaattisten aineiden kanssa. Sekoita 1 minuutti.
⏱️ 1 min - 5
Kaada joukkoon 1 kuppi vettä. Lisää laakerinlehdet, kokonaiset mustapippurit ja vihreät chilit.
⏱️ 1 min - 6
Sekoita ainekset ja anna seoksen kiehua. Anna kiehua 5 minuuttia.
⏱️ 5 min - 7
Lisää osterikastike, kanaliemijauhe ja hieman sokeria.
⏱️ 1 min - 8
Kaada joukkoon 1 pullo Mang Tomas lechon -kastiketta.
⏱️ 1 min - 9
Sekoita kaikki ainekset hyvin ja anna kiehua vielä 3 minuuttia.
⏱️ 3 min - 10
Viimeisenä vaiheena lisää 4 ruokalusikallista etikkaa.
⏱️ 1 min - 11
Älä sekoita seosta 2 minuuttiin etikan lisäämisen jälkeen. Tämä vinkki estää etikkaa maistumasta raa'alta.
⏱️ 2 min - 12
Kana Lechon Paksiw on nyt valmis tarjoiltavaksi.