Mee Goreng Udang
Mee Goreng Udang
Ingredients
Untuk Mee Goreng
- 900 gram mee kuning, jenama numeee
- 1 bawang besar, dihiris
- 4 bawang merah, dicincang
- 4 bawang putih, dicincang
- 1/2 sudu makan serbuk udang niigata
- 4-5 sudu makan cili boh
- 3 sudu makan sos tiram
- 3 sudu makan sos cili
- 1/4 cawan kicap manis, boleh dikurangkan, sesuaikan mengikut rasa
- 25 ekor udang
- 1 pek fishball
- 1 sudu makan kicap pekat
- 1 pek baby pakcoi
- secukupnya minyak masak
Untuk Hiasan
- secukupnya hirisan limau nipis, untuk hidangan
Instructions
- 1
Panaskan minyak masak secukupnya di dalam kuali.
⏱️ 2 min
- 2
Masukkan bawang besar yang dihiris, bawang merah yang dicincang, dan bawang putih yang dicincang ke dalam minyak panas. Tumis sehingga wangi.
⏱️ 3 min - 3
Masukkan 4-5 sudu makan cili boh ke dalam kuali. Kacau dan masak sehingga minyak berasingan daripada cili boh.
⏱️ 5 min
- 4
Masukkan 1/2 sudu makan serbuk udang Niigata. Kacau rata untuk sebati.
⏱️ 1 min
- 5
Masukkan 25 ekor udang ke dalam kuali. Kacau sehingga udang mula bertukar warna.
⏱️ 2 min
- 6
Masukkan 1 pek fishball. Kacau untuk sebati.
⏱️ 1 min
- 7
Masukkan 3 sudu makan sos tiram. Kacau rata.
⏱️ 1 min
- 8
Masukkan 3 sudu makan sos cili. Kacau rata.
⏱️ 1 min
- 9
Masukkan 1/4 cawan kicap manis. Kacau. (Nota: Jumlah kicap manis boleh dikurangkan dan disesuaikan mengikut citarasa).
⏱️ 1 min
- 10
Masukkan 1 sudu makan kicap pekat. Kacau rata.
⏱️ 1 min
- 11
Masukkan 900g-1kg mee kuning ke dalam kuali. Kacau sebati semua mee dengan sos dan bahan-bahan lain.
⏱️ 3 min
- 12
Masukkan 1 pek baby pakcoi. Kacau sehingga pakcoi layu.
⏱️ 2 min
- 13
Gaulkan semua bahan dengan baik di dalam kuali.
⏱️ 1 min
- 14
Hidangkan Mee Goreng Udang dengan segera, dihiasi dengan hirisan limau nipis. Tips: Elakkan menambah garam tambahan kerana sos-sos yang digunakan sudah cukup memberikan perasa.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Mee Goreng Udang
Untuk Mee Goreng
- 900 gram mee kuning, jenama numeee
- 1 bawang besar, dihiris
- 4 bawang merah, dicincang
- 4 bawang putih, dicincang
- 1/2 sudu makan serbuk udang niigata
- 4-5 sudu makan cili boh
- 3 sudu makan sos tiram
- 3 sudu makan sos cili
- 1/4 cawan kicap manis, boleh dikurangkan, sesuaikan mengikut rasa
- 25 ekor udang
- 1 pek fishball
- 1 sudu makan kicap pekat
- 1 pek baby pakcoi
- secukupnya minyak masak
Untuk Hiasan
- secukupnya hirisan limau nipis, untuk hidangan
Instructions
- 1
Panaskan minyak masak secukupnya di dalam kuali.
⏱️ 2 min - 2
Masukkan bawang besar yang dihiris, bawang merah yang dicincang, dan bawang putih yang dicincang ke dalam minyak panas. Tumis sehingga wangi.
⏱️ 3 min - 3
Masukkan 4-5 sudu makan cili boh ke dalam kuali. Kacau dan masak sehingga minyak berasingan daripada cili boh.
⏱️ 5 min - 4
Masukkan 1/2 sudu makan serbuk udang Niigata. Kacau rata untuk sebati.
⏱️ 1 min - 5
Masukkan 25 ekor udang ke dalam kuali. Kacau sehingga udang mula bertukar warna.
⏱️ 2 min - 6
Masukkan 1 pek fishball. Kacau untuk sebati.
⏱️ 1 min - 7
Masukkan 3 sudu makan sos tiram. Kacau rata.
⏱️ 1 min - 8
Masukkan 3 sudu makan sos cili. Kacau rata.
⏱️ 1 min - 9
Masukkan 1/4 cawan kicap manis. Kacau. (Nota: Jumlah kicap manis boleh dikurangkan dan disesuaikan mengikut citarasa).
⏱️ 1 min - 10
Masukkan 1 sudu makan kicap pekat. Kacau rata.
⏱️ 1 min - 11
Masukkan 900g-1kg mee kuning ke dalam kuali. Kacau sebati semua mee dengan sos dan bahan-bahan lain.
⏱️ 3 min - 12
Masukkan 1 pek baby pakcoi. Kacau sehingga pakcoi layu.
⏱️ 2 min - 13
Gaulkan semua bahan dengan baik di dalam kuali.
⏱️ 1 min - 14
Hidangkan Mee Goreng Udang dengan segera, dihiasi dengan hirisan limau nipis. Tips: Elakkan menambah garam tambahan kerana sos-sos yang digunakan sudah cukup memberikan perasa.
⏱️ 1 min