Tostadas de Champiñones y Queso Panela
Tostadas de Champiñones y Queso Panela
Ingredients
Para las Tostadas
- 8 tostadas
- 1 cup guacamole, preparado
Para los Champiñones Salteados
- 1 pound champiñones, limpios y cortados en cuartos
- 1 tablespoon ghee, o aceite de oliva
- 1/2 teaspoon sal, o al gusto
- 1/4 teaspoon pimienta negra, recién molida, o al gusto
- 2 tablespoons cilantro fresco, finamente picado
- 1/2 teaspoon chile quebrado, o al gusto
Para el Queso Panela
- 12 ounces queso panela, cortado en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor
Instructions
- 1
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el ghee (o aceite de oliva) y, una vez caliente, agrega los champiñones cortados. Saltea los champiñones, moviéndolos ocasionalmente, hasta que comiencen a dorarse y suelten su líquido, aproximadamente 5-7 minutos.
⏱️ 7 min00
- 2
Sazona los champiñones con sal, pimienta negra, cilantro fresco picado y chile quebrado. Continúa salteando por 2-3 minutos más, hasta que los champiñones estén tiernos y bien sazonados. Retira del fuego y reserva.
⏱️ 3 min00
- 3
Mientras se cocinan los champiñones, calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las rebanadas de queso panela en la plancha caliente. Cocina por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente suaves por dentro.
⏱️ 6 min00
- 4
Para armar las tostadas, unta una capa generosa de guacamole sobre cada tostada. Coloca una o dos rebanadas de queso panela a la plancha sobre el guacamole.
⏱️ 2 min00
- 5
Finalmente, distribuye una porción de los champiñones salteados sobre el queso panela. Sirve inmediatamente y disfruta de estas deliciosas y ligeras tostadas.
⏱️ 2 min00
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Tostadas de Champiñones y Queso Panela
Para las Tostadas
- 8 tostadas
- 1 cup guacamole, preparado
Para los Champiñones Salteados
- 1 pound champiñones, limpios y cortados en cuartos
- 1 tablespoon ghee, o aceite de oliva
- 1/2 teaspoon sal, o al gusto
- 1/4 teaspoon pimienta negra, recién molida, o al gusto
- 2 tablespoons cilantro fresco, finamente picado
- 1/2 teaspoon chile quebrado, o al gusto
Para el Queso Panela
- 12 ounces queso panela, cortado en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor
Instructions
- 1
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el ghee (o aceite de oliva) y, una vez caliente, agrega los champiñones cortados. Saltea los champiñones, moviéndolos ocasionalmente, hasta que comiencen a dorarse y suelten su líquido, aproximadamente 5-7 minutos.
⏱️ 7 min00 - 2
Sazona los champiñones con sal, pimienta negra, cilantro fresco picado y chile quebrado. Continúa salteando por 2-3 minutos más, hasta que los champiñones estén tiernos y bien sazonados. Retira del fuego y reserva.
⏱️ 3 min00 - 3
Mientras se cocinan los champiñones, calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las rebanadas de queso panela en la plancha caliente. Cocina por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente suaves por dentro.
⏱️ 6 min00 - 4
Para armar las tostadas, unta una capa generosa de guacamole sobre cada tostada. Coloca una o dos rebanadas de queso panela a la plancha sobre el guacamole.
⏱️ 2 min00 - 5
Finalmente, distribuye una porción de los champiñones salteados sobre el queso panela. Sirve inmediatamente y disfruta de estas deliciosas y ligeras tostadas.
⏱️ 2 min00