حلى البسكويت البارد
حلى البسكويت البارد
Ingredients
للكريمة الشوكولاتة
- 2 لتر حليب
- 1 كوب سكر
- 1 كوب نشا الذرة
- 2 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
- 1 علبة قشطة, (170 جرام)
للتجميع والتزيين
- 200 جرام بسكويت, للطبقات
- 1/2 كوب حليب, إضافي، لتغميس البسكويت
- 2 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو, للتزيين
Instructions
- 1
في قدر كبير، اخلط 2 لتر من الحليب، 1 كوب من السكر، 1 كوب من نشا الذرة، و 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. تأكد من خلط المكونات جيدًا قبل وضعها على النار لتجنب التكتلات.
⏱️ 3 min
- 2
ضع القدر على نار متوسطة. استمر في الخفق باستمرار لمنع الالتصاق والتكتل، حتى يصبح الخليط كثيفًا ويصل إلى قوام يشبه الكاسترد.
⏱️ 7 min
- 3
ارفع القدر عن النار. أضف 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا وعلبة واحدة (170 جرام) من القشطة. حرك جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط ناعمًا تمامًا.
⏱️ 3 min
- 4
ابدأ بتحضير البسكويت. اغمس كل قطعة بسكويت بسرعة في الحليب الإضافي، قطعة تلو الأخرى. لا تترك البسكويت في الحليب طويلاً حتى لا يتفتت.
⏱️ 5 min
- 5
في طبق تقديم مستطيل، رص طبقة واحدة من البسكويت المغموس بالحليب في القاع.
⏱️ 2 min
- 6
اسكب طبقة متساوية من خليط كريمة الشوكولاتة المحضرة فوق البسكويت ووزعها بالتساوي.
⏱️ 2 min
- 7
استمر في تبديل الطبقات: طبقة من البسكويت المغموس بالحليب، ثم طبقة من كريمة الشوكولاتة، حتى تستخدم جميع المكونات أو تصل إلى الارتفاع المطلوب. عادةً ما تكون ثلاث طبقات من البسكويت وثلاث طبقات من الكريمة كافية.
⏱️ 5 min
- 8
غطِ الطبق بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة ليبرد لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى يتماسك تمامًا.
⏱️ 120 min
- 9
بعد التبريد، أخرج الحلى من الثلاجة. استخدم مصفاة صغيرة لرش كمية وفيرة من مسحوق الكاكاو فوق الطبقة العلوية للتزيين. قطّع الحلى وقدمه باردًا.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
حلى البسكويت البارد
للكريمة الشوكولاتة
- 2 لتر حليب
- 1 كوب سكر
- 1 كوب نشا الذرة
- 2 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
- 1 علبة قشطة, (170 جرام)
للتجميع والتزيين
- 200 جرام بسكويت, للطبقات
- 1/2 كوب حليب, إضافي، لتغميس البسكويت
- 2 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو, للتزيين
Instructions
- 1
في قدر كبير، اخلط 2 لتر من الحليب، 1 كوب من السكر، 1 كوب من نشا الذرة، و 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. تأكد من خلط المكونات جيدًا قبل وضعها على النار لتجنب التكتلات.
⏱️ 3 min - 2
ضع القدر على نار متوسطة. استمر في الخفق باستمرار لمنع الالتصاق والتكتل، حتى يصبح الخليط كثيفًا ويصل إلى قوام يشبه الكاسترد.
⏱️ 7 min - 3
ارفع القدر عن النار. أضف 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا وعلبة واحدة (170 جرام) من القشطة. حرك جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط ناعمًا تمامًا.
⏱️ 3 min - 4
ابدأ بتحضير البسكويت. اغمس كل قطعة بسكويت بسرعة في الحليب الإضافي، قطعة تلو الأخرى. لا تترك البسكويت في الحليب طويلاً حتى لا يتفتت.
⏱️ 5 min - 5
في طبق تقديم مستطيل، رص طبقة واحدة من البسكويت المغموس بالحليب في القاع.
⏱️ 2 min - 6
اسكب طبقة متساوية من خليط كريمة الشوكولاتة المحضرة فوق البسكويت ووزعها بالتساوي.
⏱️ 2 min - 7
استمر في تبديل الطبقات: طبقة من البسكويت المغموس بالحليب، ثم طبقة من كريمة الشوكولاتة، حتى تستخدم جميع المكونات أو تصل إلى الارتفاع المطلوب. عادةً ما تكون ثلاث طبقات من البسكويت وثلاث طبقات من الكريمة كافية.
⏱️ 5 min - 8
غطِ الطبق بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة ليبرد لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى يتماسك تمامًا.
⏱️ 120 min - 9
بعد التبريد، أخرج الحلى من الثلاجة. استخدم مصفاة صغيرة لرش كمية وفيرة من مسحوق الكاكاو فوق الطبقة العلوية للتزيين. قطّع الحلى وقدمه باردًا.
⏱️ 3 min