Loading...

I-drain nang mabuti ang de-latang murang langka. Pigaan ito para maalis ang labis na tubig. Gamit ang tinidor o kamay, gadgarin ang langka upang maging parang karne.
Painitin ang mantika sa isang malaking kawali o kaldero sa katamtamang init. Igisa ang bawang hanggang maging mabango, mga 1 minuto.

Idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa hanggang lumambot at maging translucent, mga 3-4 minuto.

Ilagay ang ginadgad na langka sa kawali. Haluin at lutuin sa loob ng 5-7 minuto, paminsan-minsan ay haluin, hanggang bahagyang mag-brown ang langka.

Idagdag ang tomato paste o tomato sauce. Haluin nang mabuti at lutuin sa loob ng 2-3 minuto, hanggang maging mas matingkad ang kulay.

Isama ang hiniwang patatas at karot. Haluin at lutuin sa loob ng 2 minuto.

Ibuhos ang toyo, suka, at tubig o vegetable broth. Idagdag ang asukal, paminta, at dahon ng laurel. Haluin nang mabuti.

Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at takpan. Hayaan itong kumulo sa loob ng 10-15 minuto, o hanggang lumambot ang patatas at karot. Paminsan-minsan ay haluin para hindi dumikit sa ilalim.

Idagdag ang hiniwang bell pepper at lutuin pa ng 3-5 minuto, o hanggang lumambot ang bell pepper ngunit nananatiling bahagyang malutong.

Tikman at ayusin ang lasa gamit ang asin kung kinakailangan. Alisin ang dahon ng laurel bago ihain.
Ihain ang Vegan Menudo nang mainit kasama ang kanin.

I-drain nang mabuti ang de-latang murang langka. Pigaan ito para maalis ang labis na tubig. Gamit ang tinidor o kamay, gadgarin ang langka upang maging parang karne.
Painitin ang mantika sa isang malaking kawali o kaldero sa katamtamang init. Igisa ang bawang hanggang maging mabango, mga 1 minuto.

Idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa hanggang lumambot at maging translucent, mga 3-4 minuto.

Ilagay ang ginadgad na langka sa kawali. Haluin at lutuin sa loob ng 5-7 minuto, paminsan-minsan ay haluin, hanggang bahagyang mag-brown ang langka.

Idagdag ang tomato paste o tomato sauce. Haluin nang mabuti at lutuin sa loob ng 2-3 minuto, hanggang maging mas matingkad ang kulay.

Isama ang hiniwang patatas at karot. Haluin at lutuin sa loob ng 2 minuto.

Ibuhos ang toyo, suka, at tubig o vegetable broth. Idagdag ang asukal, paminta, at dahon ng laurel. Haluin nang mabuti.

Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at takpan. Hayaan itong kumulo sa loob ng 10-15 minuto, o hanggang lumambot ang patatas at karot. Paminsan-minsan ay haluin para hindi dumikit sa ilalim.

Idagdag ang hiniwang bell pepper at lutuin pa ng 3-5 minuto, o hanggang lumambot ang bell pepper ngunit nananatiling bahagyang malutong.

Tikman at ayusin ang lasa gamit ang asin kung kinakailangan. Alisin ang dahon ng laurel bago ihain.
Ihain ang Vegan Menudo nang mainit kasama ang kanin.