Instructions

1. 1

   أضف 1/2 كوب من السكر البني إلى وعاء الخلط.

   ⏱️ 1 min

   
2. 2

   أضف 1/4 كوب من السكر الأبيض إلى نفس الوعاء.

   ⏱️ 1 min

   
3. 3

   قطّع 50 غرام من الزبدة وأضفها إلى الوعاء مع السكريات.

   ⏱️ 2 min

   
4. 4

   اخفق الزبدة والسكريات معًا حتى تتشكل لديك خلطة كريمية فاتحة اللون.

   ⏱️ 3 min

   
5. 5

   اكسر بيضة واحدة في الخليط.

   ⏱️ 1 min

   
6. 6

   اخفق البيضة مع الخليط حتى تتجانس جيدًا وتصبح ذات قوام ناعم.

   ⏱️ 2 min

   
7. 7

   أضف 1 و 1/4 كوب من الطحين إلى الخليط الرطب في الوعاء.

   ⏱️ 1 min

   
8. 8

   أضف 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا إلى الوعاء.

   ⏱️ 1 min

   
9. 9

   أضف 1 ملعقة صغيرة من النشا إلى الوعاء.

   ⏱️ 1 min

   
10. 10

    اخلط جميع المكونات في الوعاء باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة حتى تتشكل عجينة متماسكة.

    ⏱️ 3 min

    
11. 11

    خذ جزءًا صغيرًا من عجينة الكوكيز، وافردها في راحة يدك، ضع قطعة من الشوكولاته للحشو في المنتصف، ثم لف العجينة حول الشوكولاته لتشكيل كرة ناعمة، مع التأكد من أن الشوكولاته مغلفة بالكامل.

    ⏱️ 4 min

    
12. 12

    ضع كرات عجينة الكوكيز المشكلة في طبق خبز (يمكن استخدام طبق تيراكوتا دائري صغير).

    ⏱️ 1 min

    
13. 13

    ضع طبق الخبز مع كرات عجينة الكوكيز في الفريزر لمدة 15 دقيقة.

    
14. 14

    سخّن الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية (حرارة سفلية فقط).

    ⏱️ 5 min•🌡️ 170

    
15. 15

    بعد التجميد، انقل الطبق مباشرة إلى الفرن المسخن مسبقًا واخبزه لمدة 5 دقائق. الهدف هو أن تكون الكوكيز غير ناضجة قليلاً للحصول على قوام طري مع شوكولاته ذائبة، وذلك باتباع الاتجاهات الشائعة.

    ⏱️ 5 min•🌡️ 170

    
16. 16

    قدم الكوكيز دافئة.

    ⏱️ 1 min

    

Kitchen Tools