Shakshuka
Shakshuka
Ingredients
Para la Shakshuka
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla, picada en dados pequeños
- 1 pimiento rojo, picado en dados pequeños
- 2 dientes de ajo, machacados y picados finamente
- 2 tomates, picados en dados pequeños
- 1/2 cucharadita comino en polvo
- 1 cucharadita pimentón dulce, o picante al gusto
- 400 gramos tomate triturado
- 6 huevos
Para decorar y servir
- 2 cucharadas perejil fresco, picado
- 50 gramos queso feta, desmenuzado
- 4 rebanadas pan tostado, para acompañar
Instructions
- 1
Prepara las verduras: Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo y los tomates en dados pequeños. Machaca y pica los dientes de ajo.
⏱️ 10 min
- 2
Sofríe los aromáticos: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande (preferiblemente de acero inoxidable) a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante unos 3-5 minutos hasta que esté blanda y translúcida.
⏱️ 5 min
- 3
Añade el resto de las verduras: Incorpora el pimiento rojo picado a la sartén y cocina durante otros 5 minutos. Luego, añade el ajo picado y los tomates en dados. Cocina por 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
⏱️ 10 min
- 4
Prepara la salsa: Agrega el comino en polvo y el pimentón a la sartén, mezclando bien con las verduras. Vierte el tomate triturado y mezcla. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, permitiendo que parte del agua se evapore y la salsa espese ligeramente.
⏱️ 7 min
- 5
Cocina los huevos: Haz pequeños huecos en la salsa caliente con una cuchara. Casca cuidadosamente cada huevo directamente en uno de estos huecos. Tapa la sartén con una tapa y cocina durante 5-8 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas estén melosas, a tu gusto.
⏱️ 8 min
- 6
Decora y sirve: Retira la sartén del fuego. Decora la shakshuka con perejil fresco picado y queso feta desmenuzado. Sirve inmediatamente con pan tostado para mojar en la salsa y las yemas.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Shakshuka
Para la Shakshuka
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla, picada en dados pequeños
- 1 pimiento rojo, picado en dados pequeños
- 2 dientes de ajo, machacados y picados finamente
- 2 tomates, picados en dados pequeños
- 1/2 cucharadita comino en polvo
- 1 cucharadita pimentón dulce, o picante al gusto
- 400 gramos tomate triturado
- 6 huevos
Para decorar y servir
- 2 cucharadas perejil fresco, picado
- 50 gramos queso feta, desmenuzado
- 4 rebanadas pan tostado, para acompañar
Instructions
- 1
Prepara las verduras: Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo y los tomates en dados pequeños. Machaca y pica los dientes de ajo.
⏱️ 10 min - 2
Sofríe los aromáticos: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande (preferiblemente de acero inoxidable) a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante unos 3-5 minutos hasta que esté blanda y translúcida.
⏱️ 5 min - 3
Añade el resto de las verduras: Incorpora el pimiento rojo picado a la sartén y cocina durante otros 5 minutos. Luego, añade el ajo picado y los tomates en dados. Cocina por 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
⏱️ 10 min - 4
Prepara la salsa: Agrega el comino en polvo y el pimentón a la sartén, mezclando bien con las verduras. Vierte el tomate triturado y mezcla. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, permitiendo que parte del agua se evapore y la salsa espese ligeramente.
⏱️ 7 min - 5
Cocina los huevos: Haz pequeños huecos en la salsa caliente con una cuchara. Casca cuidadosamente cada huevo directamente en uno de estos huecos. Tapa la sartén con una tapa y cocina durante 5-8 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas estén melosas, a tu gusto.
⏱️ 8 min - 6
Decora y sirve: Retira la sartén del fuego. Decora la shakshuka con perejil fresco picado y queso feta desmenuzado. Sirve inmediatamente con pan tostado para mojar en la salsa y las yemas.
⏱️ 3 min