開胃酸湯餛飩
開胃酸湯餛飩
Total Time
25 min
Servings
4
Ingredients
酸辣醬料
- 適量 蒜蓉
- 適量 蔥花
- 適量 小米辣, 切碎
- 適量 白芝麻
- 適量 辣椒粉
- 適量 熱油
- 30 ml 生抽
- 30 ml 醋
- 15 ml 蚝油
- 少許 白糖
- 適量 熱水
主料
- 適量 雲吞
Instructions
- 1
在大碗中，加入蒜蓉、蔥花、小米辣、白芝麻和辣椒粉。
⏱️ 2 min
- 2
將熱油淋在步驟1的乾性食材上，會發出滋滋聲，激發出香味。
⏱️ 1 min
- 3
接著加入30毫升生抽、30毫升醋、15毫升蚝油和少許白糖。
⏱️ 1 min
- 4
加入適量的熱水，然後將所有醬料攪拌均勻，製成酸辣醬。
⏱️ 2 min
- 5
燒開一鍋水，將雲吞小心放入沸水中。
⏱️ 2 min•🌡️ 100
- 6
煮至雲吞完全熟透，浮起即可。
⏱️ 8 min•🌡️ 100
- 7
將煮好的雲吞用漏勺撈出，直接放入裝有酸辣醬的大碗中。
⏱️ 1 min
- 8
輕輕攪拌雲吞，使其均勻裹上醬汁，即可享用。酸辣開胃，湯汁都不剩！
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
大碗鍋漏勺
開胃酸湯餛飩
25m
4 servings
酸辣醬料
- 適量 蒜蓉
- 適量 蔥花
- 適量 小米辣, 切碎
- 適量 白芝麻
- 適量 辣椒粉
- 適量 熱油
- 30 ml 生抽
- 30 ml 醋
- 15 ml 蚝油
- 少許 白糖
- 適量 熱水
主料
- 適量 雲吞
Instructions
- 1
在大碗中，加入蒜蓉、蔥花、小米辣、白芝麻和辣椒粉。
⏱️ 2 min - 2
將熱油淋在步驟1的乾性食材上，會發出滋滋聲，激發出香味。
⏱️ 1 min - 3
接著加入30毫升生抽、30毫升醋、15毫升蚝油和少許白糖。
⏱️ 1 min - 4
加入適量的熱水，然後將所有醬料攪拌均勻，製成酸辣醬。
⏱️ 2 min - 5
燒開一鍋水，將雲吞小心放入沸水中。
⏱️ 2 min•🌡️ 100 - 6
煮至雲吞完全熟透，浮起即可。
⏱️ 8 min•🌡️ 100 - 7
將煮好的雲吞用漏勺撈出，直接放入裝有酸辣醬的大碗中。
⏱️ 1 min - 8
輕輕攪拌雲吞，使其均勻裹上醬汁，即可享用。酸辣開胃，湯汁都不剩！
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
大碗鍋漏勺