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取適量乾野菇(約一個容器的量),用冷水浸泡3小時。

在鍋中倒入食用油。放入全雞,無需事先切塊。將薑片圍繞雞隻擺放。將雞隻煎至每一面金黃。

雞隻煎至金黃後,加入滾水至鍋中,確保雞隻完全浸沒。加入已浸泡好的野菇。

將浸泡野菇的水倒入鍋中(此水含有菇的精華)。加入3顆紅棗。

蓋上鍋蓋,將湯煮沸。沸騰後,轉小火慢燉1小時。

慢燉1小時後,雞隻會徹底煮熟,更容易切開。直接在鍋中使用廚房剪刀或夾子將雞隻切成所需大小的塊。

根據個人口味,用鹽和白胡椒粉為湯調味。

加入一把杞子。再次將湯煮沸,再煮10分鐘。

香菇雞湯已準備好上桌享用。


取適量乾野菇(約一個容器的量),用冷水浸泡3小時。

在鍋中倒入食用油。放入全雞,無需事先切塊。將薑片圍繞雞隻擺放。將雞隻煎至每一面金黃。

雞隻煎至金黃後,加入滾水至鍋中,確保雞隻完全浸沒。加入已浸泡好的野菇。

將浸泡野菇的水倒入鍋中(此水含有菇的精華)。加入3顆紅棗。

蓋上鍋蓋,將湯煮沸。沸騰後,轉小火慢燉1小時。

慢燉1小時後,雞隻會徹底煮熟,更容易切開。直接在鍋中使用廚房剪刀或夾子將雞隻切成所需大小的塊。

根據個人口味,用鹽和白胡椒粉為湯調味。

加入一把杞子。再次將湯煮沸,再煮10分鐘。

香菇雞湯已準備好上桌享用。
