Instructions

1. 1

   Xəmiri hazırlayın: Böyük bir qabda unu, duzu, yumurtanı və suyu qarışdırın. Yumşaq və elastik bir xəmir yoğurun. Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün və hər bir hissəni nazik, dairəvi şəkildə açın.

   ⏱️ 15 min

   
2. 2

   İçliyi hazırlayın: Qiyməni, xırda doğranmış soğanı, doğranmış keşnişi, duzu və qara istiotu bir qabda yaxşıca qarışdırın. İçliyi bir qənnadı torbasına doldurun.

   ⏱️ 10 min

   
3. 3

   Mantıları doldurun: Açdığınız xəmirin bir hissəsinin üzərinə qənnadı torbası ilə kiçik, dairəvi qiymə hissələri sıxın. Qiymə hissələrini səliqəli sıralarla, aralarında boşluq buraxaraq düzün.

   ⏱️ 10 min

   
4. 4

   Xəmirin üzərini örtün: İkinci nazik açılmış xəmir hissəsini qiyməli xəmirin üzərinə diqqətlə qoyun, bütün qiymə hissələrini örtün.

   ⏱️ 2 min

   
5. 5

   Mantıları kəsin: Bıçaqla əvvəlcə hər iki xəmir qatını şaquli zolaqlar şəklində kəsin, hər zolaqda bir sıra qiymə olduğundan əmin olun. Sonra, ilk kəsiklərə perpendikulyar şəkildə üfüqi zolaqlar kəsin, kiçik kvadratlar yaradın. Hər kvadratın mərkəzində bir hissə qiymə olmalıdır.

   ⏱️ 5 min
6. 6

   Mantıları formalaşdırın: Hər kiçik kvadratı götürün. Xəmirin dörd küncünü qiymənin üzərində birləşdirərək ortada sıxın və kiçik, yastıqvari bir manti forması yaradın. Bütün kəsilmiş kvadratlar üçün təkrarlayın.

   ⏱️ 10 min

   
7. 7

   Mantıları bişirin: Bir qazan suyu qaynama nöqtəsinə çatdırın. Qaynayan suya bol miqdarda duz əlavə edin. Formalaşdırılmış mantıları diqqətlə qaynayan suya əlavə edin. Üzə çıxana və yumşaq olana qədər bişirin.

   ⏱️ 7 min•🌡️ 100

   
8. 8

   Mantıları süzün: Bişdikdən sonra, mantıları oyuqlu qaşıq və ya süzgəclə sudan çıxarın. Bir servis boşqabına köçürün.

   ⏱️ 1 min

   
9. 9

   Sousu hazırlayın: Ayrı bir tavada kərə yağını əridin. Kərə yağına tomat pastası əlavə edin. Sonra, zövqə görə duz, qara istiot, quru nanə və paprika əlavə edin. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın və ətirli olana qədər qovurun. Susa bir az su əlavə edin və yenidən qarışdırın, ləzzətlərin birləşməsi və istədiyiniz qatılığa çatması üçün qısa müddətə bişirin.

   ⏱️ 7 min

   
10. 10

    Servis edin: Bişmiş mantıları servis boşqabına qoyun. Mantıların üzərinə bol miqdarda qatıq əlavə edin. Sonra, hazırladığınız tomatlı kərə yağı sousunu qatığın və mantıların üzərinə gəzdirin.

    ⏱️ 1 min

    
11. 11

    Nuş edin: Yemək artıq servisə hazırdır. Nuş olsun!

    

Kitchen Tools

Nutrition Facts (per serving)