Crispy Banana Chips
Crispy Banana Chips
Ingredients
Para sa Flavor Mixture
- 1 1/2 cups tubig
- 1/2 cup suka
- 1/2 cup granulated sugar
Para sa Banana Chips
- 6 hilaw na saba bananas, balatan
- 4 cups cooking oil, para sa deep frying
Instructions
- 1
Ihanda ang flavor mixture: Sa isang bowl, pagsamahin ang tubig, suka, at granulated sugar. Haluing mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Itabi.
⏱️ 5 min
- 2
Ihanda ang saba bananas: Gamit ang mandoline slicer, hiwain nang napakanipis ang mga hilaw na saba bananas. Siguraduhin na pantay ang kapal ng mga hiwa para sa pare-parehong pagluto.
⏱️ 10 min
- 3
Initial Frying: Painitin ang cooking oil sa isang wok o malalim na kawali sa medium-high heat (mga 350-375°F). Kapag mainit na ang mantika, dahan-dahang ilagay ang mga hiniwang saba bananas sa mainit na mantika. Huwag punuin ang kawali; magprito nang paunti-unti para hindi bumaba ang temperatura ng mantika.
⏱️ 5 min•🌡️ 360
- 4
Idagdag ang flavor habang nagpiprito: Kapag ang mga saba bananas ay nagsimula nang maging light brown at medyo tumigas, dahan-dahang ibuhos ang 1/2 cup ng inihandang tubig, suka, at asukal na mixture sa nagpipritong saging. Mag-ingat dahil ito ay sisitsit at magbubula. Haluin agad para pantay na mababalutan ang mga saging.
⏱️ 5 min•🌡️ 360
- 5
Ipagpatuloy ang pagprito: Ipagpatuloy ang pagprito ng banana chips sa loob ng karagdagang 5 minuto, o hanggang sa maging golden brown ang kulay at maging malutong. Patuloy na haluin paminsan-minsan para hindi masunog at pantay ang pagluto.
⏱️ 5 min•🌡️ 360
- 6
Pagpapalamig: Alisin ang banana chips mula sa mantika gamit ang spider strainer o slotted spoon. Hayaan itong tumulo ang labis na mantika at ilipat sa isang bowl na may linya ng paper towel. Hayaan ang banana chips na lumamig nang ganap bago ihain o itago. Ito ang magpapalutong pa lalo sa kanila.
⏱️ 30 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Crispy Banana Chips
Para sa Flavor Mixture
- 1 1/2 cups tubig
- 1/2 cup suka
- 1/2 cup granulated sugar
Para sa Banana Chips
- 6 hilaw na saba bananas, balatan
- 4 cups cooking oil, para sa deep frying
Instructions
- 1
Ihanda ang flavor mixture: Sa isang bowl, pagsamahin ang tubig, suka, at granulated sugar. Haluing mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Itabi.
⏱️ 5 min - 2
Ihanda ang saba bananas: Gamit ang mandoline slicer, hiwain nang napakanipis ang mga hilaw na saba bananas. Siguraduhin na pantay ang kapal ng mga hiwa para sa pare-parehong pagluto.
⏱️ 10 min - 3
Initial Frying: Painitin ang cooking oil sa isang wok o malalim na kawali sa medium-high heat (mga 350-375°F). Kapag mainit na ang mantika, dahan-dahang ilagay ang mga hiniwang saba bananas sa mainit na mantika. Huwag punuin ang kawali; magprito nang paunti-unti para hindi bumaba ang temperatura ng mantika.
⏱️ 5 min•🌡️ 360 - 4
Idagdag ang flavor habang nagpiprito: Kapag ang mga saba bananas ay nagsimula nang maging light brown at medyo tumigas, dahan-dahang ibuhos ang 1/2 cup ng inihandang tubig, suka, at asukal na mixture sa nagpipritong saging. Mag-ingat dahil ito ay sisitsit at magbubula. Haluin agad para pantay na mababalutan ang mga saging.
⏱️ 5 min•🌡️ 360 - 5
Ipagpatuloy ang pagprito: Ipagpatuloy ang pagprito ng banana chips sa loob ng karagdagang 5 minuto, o hanggang sa maging golden brown ang kulay at maging malutong. Patuloy na haluin paminsan-minsan para hindi masunog at pantay ang pagluto.
⏱️ 5 min•🌡️ 360 - 6
Pagpapalamig: Alisin ang banana chips mula sa mantika gamit ang spider strainer o slotted spoon. Hayaan itong tumulo ang labis na mantika at ilipat sa isang bowl na may linya ng paper towel. Hayaan ang banana chips na lumamig nang ganap bago ihain o itago. Ito ang magpapalutong pa lalo sa kanila.
⏱️ 30 min