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Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una olla con agua hirviendo con sal y cuécelas hasta que estén muy tiernas, aproximadamente 10-15 minutos. Escúrrelas bien.

Mientras las patatas se cuecen, cocina el pollo. En una sartén, cocina el pollo cortado en trozos pequeños o desmenuzado hasta que esté bien cocido. Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón de la Vera.

Una vez cocido el pollo, añade el pisto a la sartén y mezcla bien con el pollo. Cocina por un par de minutos para que los sabores se integren. Retira del fuego.

Cuando las patatas estén cocidas y escurridas, tritúralas con un pasapurés o un tenedor hasta obtener un puré suave. Incorpora la mantequilla y los 50 gramos de queso rallado. Mezcla bien hasta que la mantequilla se haya derretido y el queso esté integrado. Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario.

Extiende el puré de patata uniformemente en el fondo de una fuente para horno o el recipiente apto para freidora de aire. Esta será la base de tu pastel.

Distribuye la mezcla de pollo y pisto de manera uniforme sobre la capa de patata.

Cubre generosamente la capa de pollo y pisto con el queso mozzarella rallado.

Para cocinar en freidora de aire: Introduce el recipiente en la freidora de aire precalentada a 180°C y cocina durante 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Para cocinar en horno: Precalienta el horno a 180°C (ventilador) o 200°C (estático). Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Retira del horno o freidora de aire y deja reposar un par de minutos antes de servir.


Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una olla con agua hirviendo con sal y cuécelas hasta que estén muy tiernas, aproximadamente 10-15 minutos. Escúrrelas bien.

Mientras las patatas se cuecen, cocina el pollo. En una sartén, cocina el pollo cortado en trozos pequeños o desmenuzado hasta que esté bien cocido. Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón de la Vera.

Una vez cocido el pollo, añade el pisto a la sartén y mezcla bien con el pollo. Cocina por un par de minutos para que los sabores se integren. Retira del fuego.

Cuando las patatas estén cocidas y escurridas, tritúralas con un pasapurés o un tenedor hasta obtener un puré suave. Incorpora la mantequilla y los 50 gramos de queso rallado. Mezcla bien hasta que la mantequilla se haya derretido y el queso esté integrado. Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario.

Extiende el puré de patata uniformemente en el fondo de una fuente para horno o el recipiente apto para freidora de aire. Esta será la base de tu pastel.

Distribuye la mezcla de pollo y pisto de manera uniforme sobre la capa de patata.

Cubre generosamente la capa de pollo y pisto con el queso mozzarella rallado.

Para cocinar en freidora de aire: Introduce el recipiente en la freidora de aire precalentada a 180°C y cocina durante 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Para cocinar en horno: Precalienta el horno a 180°C (ventilador) o 200°C (estático). Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Retira del horno o freidora de aire y deja reposar un par de minutos antes de servir.
