雞蛋蒜拌麵
雞蛋蒜拌麵
Total Time
25 min
Servings
4
Ingredients
主要食材
- 2 雞蛋, 煮至全熟
- 1 份 烏龍麵, 或自己喜歡的麵體
- 適量 花生粒
雞蛋蒜醬
- 5-7 瓣 大蒜, 切末
- 1 匙 醬油
- 1 匙 烏醋
- 1 匙 花生醬
- 1 匙 香油
- 1 匙 白芝麻
- 1 匙 辣椒油, 不吃辣可不加
- 適量 鹽
- 2 匙 清水, 飲用水
Instructions
- 1
首先，將雞蛋煮成全熟水煮蛋。煮好後，剝去蛋殼，備用。
⏱️ 8 min
- 2
接著，將烏龍麵燙熟。煮好後撈出，瀝乾水分，備用。
⏱️ 2 min
- 3
將煮好的水煮蛋放入一個碗中，用叉子將其碾碎成泥狀。
⏱️ 2 min
- 4
在碾碎的蛋泥中，加入蒜末、醬油、烏醋、花生醬、香油、白芝麻、辣椒油（如果使用）、適量的鹽以及清水。
⏱️ 2 min
- 5
用湯匙將蛋碎與所有調味料充分攪拌均勻，製成濃郁的雞蛋蒜醬。
⏱️ 2 min
- 6
將調配好的雞蛋蒜醬倒在燙好的烏龍麵上，充分攪拌均勻，使每一根麵條都裹滿醬汁。
⏱️ 2 min
- 7
最後，撒上適量的花生粒，以增加香脆的口感即可享用。
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
鍋子碗叉子湯匙
雞蛋蒜拌麵
25m
4 servings
主要食材
- 2 雞蛋, 煮至全熟
- 1 份 烏龍麵, 或自己喜歡的麵體
- 適量 花生粒
雞蛋蒜醬
- 5-7 瓣 大蒜, 切末
- 1 匙 醬油
- 1 匙 烏醋
- 1 匙 花生醬
- 1 匙 香油
- 1 匙 白芝麻
- 1 匙 辣椒油, 不吃辣可不加
- 適量 鹽
- 2 匙 清水, 飲用水
Instructions
- 1
首先，將雞蛋煮成全熟水煮蛋。煮好後，剝去蛋殼，備用。
⏱️ 8 min - 2
接著，將烏龍麵燙熟。煮好後撈出，瀝乾水分，備用。
⏱️ 2 min - 3
將煮好的水煮蛋放入一個碗中，用叉子將其碾碎成泥狀。
⏱️ 2 min - 4
在碾碎的蛋泥中，加入蒜末、醬油、烏醋、花生醬、香油、白芝麻、辣椒油（如果使用）、適量的鹽以及清水。
⏱️ 2 min - 5
用湯匙將蛋碎與所有調味料充分攪拌均勻，製成濃郁的雞蛋蒜醬。
⏱️ 2 min - 6
將調配好的雞蛋蒜醬倒在燙好的烏龍麵上，充分攪拌均勻，使每一根麵條都裹滿醬汁。
⏱️ 2 min - 7
最後，撒上適量的花生粒，以增加香脆的口感即可享用。
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
鍋子碗叉子湯匙