BOWL SALUDABLE TEX MEX DE CARNE CON PAPAS
BOWL SALUDABLE TEX MEX DE CARNE CON PAPAS
Ingredients
Para la Carne bien mojada
- 700 g carne de res, lomo entero, molido
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita paprika
- 1 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita orégano
- as needed spray de aceite de oliva
- 1/2 taza caldo o agua
- 2 cucharadas pasta de tomate
Para las Papas crujientes
- 500 g papa sabanera
- as needed spray de aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
Para los Extras frescos
- 3/4 taza pico de gallo
- 1/4 taza yogurt griego natural, + chorrito de limón
- 1/2 aguacate grande, hecho puré
Instructions
- 1
En una sartén grande a fuego medio-alto, rocía con spray de aceite de oliva. Agrega la carne de res molida y dórala, desmenuzándola con una cuchara. Una vez dorada, escurre el exceso de grasa si es necesario.
⏱️ 8 min
- 2
Añade a la carne la sal, pimienta, paprika, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano. Mezcla bien para que la carne se impregne de todos los sabores.
⏱️ 2 min
- 3
Incorpora la pasta de tomate y el caldo o agua a la carne. Mezcla y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la carne esté bien jugosa y los sabores se hayan integrado. Si la mezcla se seca demasiado, puedes añadir un poco más de caldo o agua.
⏱️ 15 min
- 4
Mientras la carne se cocina, precalienta tu horno a 200°C (400°F) o tu air fryer. Corta las papas sabaneras en cubos o bastones. Rocíalas con spray de aceite de oliva, sal y pimienta. Extiéndelas en una sola capa en una bandeja para hornear o en la canasta de la air fryer.
⏱️ 5 min•🌡️ 200
- 5
Cocina las papas en el horno o air fryer durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme.
⏱️ 20 min•🌡️ 200
- 6
Para armar el bowl, coloca una porción de papas crujientes en la base. Luego, añade una generosa cantidad de la carne Tex-Mex jugosa. Completa con una cucharada de pico de gallo, una porción de yogurt griego natural con un chorrito de limón y una cucharada de puré de aguacate.
⏱️ 3 min
- 7
Sirve caliente y disfruta de este delicioso y saludable bowl Tex-Mex.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
BOWL SALUDABLE TEX MEX DE CARNE CON PAPAS
Para la Carne bien mojada
- 700 g carne de res, lomo entero, molido
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita paprika
- 1 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita orégano
- as needed spray de aceite de oliva
- 1/2 taza caldo o agua
- 2 cucharadas pasta de tomate
Para las Papas crujientes
- 500 g papa sabanera
- as needed spray de aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
Para los Extras frescos
- 3/4 taza pico de gallo
- 1/4 taza yogurt griego natural, + chorrito de limón
- 1/2 aguacate grande, hecho puré
Instructions
- 1
En una sartén grande a fuego medio-alto, rocía con spray de aceite de oliva. Agrega la carne de res molida y dórala, desmenuzándola con una cuchara. Una vez dorada, escurre el exceso de grasa si es necesario.
⏱️ 8 min - 2
Añade a la carne la sal, pimienta, paprika, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano. Mezcla bien para que la carne se impregne de todos los sabores.
⏱️ 2 min - 3
Incorpora la pasta de tomate y el caldo o agua a la carne. Mezcla y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la carne esté bien jugosa y los sabores se hayan integrado. Si la mezcla se seca demasiado, puedes añadir un poco más de caldo o agua.
⏱️ 15 min - 4
Mientras la carne se cocina, precalienta tu horno a 200°C (400°F) o tu air fryer. Corta las papas sabaneras en cubos o bastones. Rocíalas con spray de aceite de oliva, sal y pimienta. Extiéndelas en una sola capa en una bandeja para hornear o en la canasta de la air fryer.
⏱️ 5 min•🌡️ 200 - 5
Cocina las papas en el horno o air fryer durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme.
⏱️ 20 min•🌡️ 200 - 6
Para armar el bowl, coloca una porción de papas crujientes en la base. Luego, añade una generosa cantidad de la carne Tex-Mex jugosa. Completa con una cucharada de pico de gallo, una porción de yogurt griego natural con un chorrito de limón y una cucharada de puré de aguacate.
⏱️ 3 min - 7
Sirve caliente y disfruta de este delicioso y saludable bowl Tex-Mex.
⏱️ 1 min