Red Velvet Cookies
Red Velvet Cookies
Ingredients
Para sa Red Velvet Cookies
- 190 g all-purpose flour
- 10 g cocoa powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon asin
- 115 g emborg unsalted butter
- 150 g brown sugar
- 50 g white sugar
- 1 itlog
- 1 teaspoon vanilla extract
- as needed red food coloring, hanggang sa maabot ang nais na kulay
- as needed tinadtad na white chocolate
- as needed powdered sugar, para sa pagbalot
Para sa Cream Cheese Filling
- 200 g emborg cream cheese, malambot ngunit bahagyang malamig
- as needed melted butter
- 80 g powdered sugar, hanggang 120g, ayon sa panlasa
- 1 teaspoon vanilla extract
- as needed lemon zest
Instructions
- 1
Sa isang mixing bowl, pagsamahin ang 115g emborg unsalted butter, 150g brown sugar, at 50g white sugar. Haluin nang mabuti.
⏱️ 3 min
- 2
Idagdag ang 1 itlog at 1 kutsaritang vanilla extract sa pinaghalong sangkap. Ipagpatuloy ang paghahalo.
⏱️ 2 min
- 3
Idagdag ang red food coloring sa pinaghalong sangkap. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maabot ang nais na kulay pula.
⏱️ 2 min
- 4
Salain ang 190g all-purpose flour at 10g cocoa powder sa basang pinaghalong sangkap. Idagdag din ang 1/2 kutsaritang baking soda at 1/4 kutsaritang asin.
⏱️ 3 min - 5
Gamit ang spatula, haluin ang mga tuyong sangkap sa basang pinaghalong sangkap hanggang sa makabuo ng magkakadikit na dough.
⏱️ 3 min - 6
Idagdag ang tinadtad na white chocolate sa dough. Haluin upang kumalat nang pantay.
⏱️ 2 min
- 7
Gamit ang nakagloves na kamay, bilugin ang dough sa magkakaparehong laki.
⏱️ 5 min
- 8
Ilagay ang mga dough balls sa isang sheet ng parchment paper.
⏱️ 1 min - 9
I-freeze ang mga dough balls nang hindi bababa sa 30 minuto.
⏱️ 30 min
- 10
Kapag malamig na, igulong ang bawat dough ball sa powdered sugar hanggang sa ganap na mababalutan.
⏱️ 3 min
- 11
Ilagay ang mga nababalutan ng asukal na dough balls sa isang baking sheet na may parchment paper.
⏱️ 1 min
- 12
I-bake sa preheated oven sa 175°C sa loob ng humigit-kumulang 10 hanggang 15 minuto.
⏱️ 15 min•🌡️ 175
- 13
Kapag naluto na, alisin ang cookies at palamigin.
⏱️ 5 min
- 14
Sa isang mixing bowl, ilagay ang melted butter.
⏱️ 1 min
- 15
Idagdag ang 200g emborg cream cheese (malambot ngunit bahagyang malamig) sa bowl.
⏱️ 1 min
- 16
Haluin ang cream cheese gamit ang electric mixer hanggang sa maging makinis.
⏱️ 2 min - 17
Idagdag ang 80–120g powdered sugar sa cream cheese mixture. Haluin muli hanggang sa maging well combined at creamy.
⏱️ 2 min
- 18
Idagdag ang 1 kutsaritang vanilla extract at lemon zest. Haluin muli hanggang sa maging light at fluffy.
⏱️ 2 min
- 19
Ilipat ang cream cheese filling sa isang piping bag.
⏱️ 1 min - 20
Kumuha ng pinalamig na red velvet cookie.
⏱️ 1 min
- 21
I-pipe ang sapat na dami ng cream cheese filling sa patag na bahagi ng isang cookie.
⏱️ 1 min
- 22
Dahan-dahang takpan ng isa pang pinalamig na red velvet cookie, na lumilikha ng sandwich.
⏱️ 1 min
- 23
Ihain at mag-enjoy!
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Red Velvet Cookies
Para sa Red Velvet Cookies
- 190 g all-purpose flour
- 10 g cocoa powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon asin
- 115 g emborg unsalted butter
- 150 g brown sugar
- 50 g white sugar
- 1 itlog
- 1 teaspoon vanilla extract
- as needed red food coloring, hanggang sa maabot ang nais na kulay
- as needed tinadtad na white chocolate
- as needed powdered sugar, para sa pagbalot
Para sa Cream Cheese Filling
- 200 g emborg cream cheese, malambot ngunit bahagyang malamig
- as needed melted butter
- 80 g powdered sugar, hanggang 120g, ayon sa panlasa
- 1 teaspoon vanilla extract
- as needed lemon zest
Instructions
- 1
Sa isang mixing bowl, pagsamahin ang 115g emborg unsalted butter, 150g brown sugar, at 50g white sugar. Haluin nang mabuti.
⏱️ 3 min - 2
Idagdag ang 1 itlog at 1 kutsaritang vanilla extract sa pinaghalong sangkap. Ipagpatuloy ang paghahalo.
⏱️ 2 min - 3
Idagdag ang red food coloring sa pinaghalong sangkap. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maabot ang nais na kulay pula.
⏱️ 2 min - 4
Salain ang 190g all-purpose flour at 10g cocoa powder sa basang pinaghalong sangkap. Idagdag din ang 1/2 kutsaritang baking soda at 1/4 kutsaritang asin.
⏱️ 3 min - 5
Gamit ang spatula, haluin ang mga tuyong sangkap sa basang pinaghalong sangkap hanggang sa makabuo ng magkakadikit na dough.
⏱️ 3 min - 6
Idagdag ang tinadtad na white chocolate sa dough. Haluin upang kumalat nang pantay.
⏱️ 2 min - 7
Gamit ang nakagloves na kamay, bilugin ang dough sa magkakaparehong laki.
⏱️ 5 min - 8
Ilagay ang mga dough balls sa isang sheet ng parchment paper.
⏱️ 1 min - 9
I-freeze ang mga dough balls nang hindi bababa sa 30 minuto.
⏱️ 30 min - 10
Kapag malamig na, igulong ang bawat dough ball sa powdered sugar hanggang sa ganap na mababalutan.
⏱️ 3 min - 11
Ilagay ang mga nababalutan ng asukal na dough balls sa isang baking sheet na may parchment paper.
⏱️ 1 min - 12
I-bake sa preheated oven sa 175°C sa loob ng humigit-kumulang 10 hanggang 15 minuto.
⏱️ 15 min•🌡️ 175 - 13
Kapag naluto na, alisin ang cookies at palamigin.
⏱️ 5 min - 14
Sa isang mixing bowl, ilagay ang melted butter.
⏱️ 1 min - 15
Idagdag ang 200g emborg cream cheese (malambot ngunit bahagyang malamig) sa bowl.
⏱️ 1 min - 16
Haluin ang cream cheese gamit ang electric mixer hanggang sa maging makinis.
⏱️ 2 min - 17
Idagdag ang 80–120g powdered sugar sa cream cheese mixture. Haluin muli hanggang sa maging well combined at creamy.
⏱️ 2 min - 18
Idagdag ang 1 kutsaritang vanilla extract at lemon zest. Haluin muli hanggang sa maging light at fluffy.
⏱️ 2 min - 19
Ilipat ang cream cheese filling sa isang piping bag.
⏱️ 1 min - 20
Kumuha ng pinalamig na red velvet cookie.
⏱️ 1 min - 21
I-pipe ang sapat na dami ng cream cheese filling sa patag na bahagi ng isang cookie.
⏱️ 1 min - 22
Dahan-dahang takpan ng isa pang pinalamig na red velvet cookie, na lumilikha ng sandwich.
⏱️ 1 min - 23
Ihain at mag-enjoy!
⏱️ 1 min