بازلاء على السريع
بازلاء على السريع
Ingredients
للطبق الرئيسي
- 3 tablespoons زيت نباتي, للطهي
- 1 بصلة, متوسطة الحجم، مفرومة
- 1/2 pound لحم مفروم
- 1 teaspoon ملح, أو حسب الرغبة
- 1/2 teaspoon فلفل أسود, أو حسب الرغبة
- 1 pound بازلاء خضراء مجمدة
- 2 جزر, متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
- 1 cup ماء, أو حسب الحاجة لتغطية الخضار
- 2 tablespoons معجون طماطم
للبطاطس المقلية
- 3 بطاطس, متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
- 2 cups زيت نباتي, للقلي، أو حسب الحاجة
للتزيين
- 1/4 cup بقدونس طازج, مفروم
Instructions
- 1
سخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.
⏱️ 2 min
- 2
أضف البصل المفروم إلى الزيت الساخن وقلّبه حتى يلين ويصبح شفافًا، حوالي 3-5 دقائق.
⏱️ 5 min
- 3
أضف اللحم المفروم إلى القدر مع البصل وقلّبه جيدًا، مع تفتيت اللحم بملعقة، حتى يتغير لونه ويتحمر، حوالي 7-10 دقائق.
⏱️ 10 min
- 4
تبّل اللحم والبصل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
⏱️ 1 min
- 5
أضف البازلاء الخضراء المجمدة والجزر المقطع إلى القدر وقلّب المكونات جيدًا.
⏱️ 2 min
- 6
اسكب الماء الكافي لتغطية الخضروات في القدر، حوالي 1 كوب.
⏱️ 1 min
- 7
أضف معجون الطماطم وقلّبه جيدًا حتى يمتزج مع السوائل والخضروات.
⏱️ 2 min
- 8
غطِ القدر واتركه على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج الخضروات ويتكثف المرق قليلاً.
⏱️ 20 min
- 9
في هذه الأثناء، سخّن الزيت النباتي المخصص للقلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنًا جدًا (حوالي 350-375 درجة فهرنهايت).
⏱️ 5 min•🌡️ 360
- 10
أضف مكعبات البطاطس إلى الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، حوالي 7-10 دقائق. ارفع البطاطس من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
⏱️ 10 min•🌡️ 360
- 11
بعد أن ينضج خليط البازلاء والجزر، أضف البطاطس المقلية إلى القدر.
⏱️ 1 min
- 12
قلّب المكونات بلطف لدمج البطاطس مع خليط البازلاء واللحم.
⏱️ 1 min
- 13
زيّن الطبق بالبقدونس المفروم الطازج قبل التقديم مباشرة.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
بازلاء على السريع
للطبق الرئيسي
- 3 tablespoons زيت نباتي, للطهي
- 1 بصلة, متوسطة الحجم، مفرومة
- 1/2 pound لحم مفروم
- 1 teaspoon ملح, أو حسب الرغبة
- 1/2 teaspoon فلفل أسود, أو حسب الرغبة
- 1 pound بازلاء خضراء مجمدة
- 2 جزر, متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
- 1 cup ماء, أو حسب الحاجة لتغطية الخضار
- 2 tablespoons معجون طماطم
للبطاطس المقلية
- 3 بطاطس, متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
- 2 cups زيت نباتي, للقلي، أو حسب الحاجة
للتزيين
- 1/4 cup بقدونس طازج, مفروم
Instructions
- 1
سخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.
⏱️ 2 min - 2
أضف البصل المفروم إلى الزيت الساخن وقلّبه حتى يلين ويصبح شفافًا، حوالي 3-5 دقائق.
⏱️ 5 min - 3
أضف اللحم المفروم إلى القدر مع البصل وقلّبه جيدًا، مع تفتيت اللحم بملعقة، حتى يتغير لونه ويتحمر، حوالي 7-10 دقائق.
⏱️ 10 min - 4
تبّل اللحم والبصل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
⏱️ 1 min - 5
أضف البازلاء الخضراء المجمدة والجزر المقطع إلى القدر وقلّب المكونات جيدًا.
⏱️ 2 min - 6
اسكب الماء الكافي لتغطية الخضروات في القدر، حوالي 1 كوب.
⏱️ 1 min - 7
أضف معجون الطماطم وقلّبه جيدًا حتى يمتزج مع السوائل والخضروات.
⏱️ 2 min - 8
غطِ القدر واتركه على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج الخضروات ويتكثف المرق قليلاً.
⏱️ 20 min - 9
في هذه الأثناء، سخّن الزيت النباتي المخصص للقلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنًا جدًا (حوالي 350-375 درجة فهرنهايت).
⏱️ 5 min•🌡️ 360 - 10
أضف مكعبات البطاطس إلى الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، حوالي 7-10 دقائق. ارفع البطاطس من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
⏱️ 10 min•🌡️ 360 - 11
بعد أن ينضج خليط البازلاء والجزر، أضف البطاطس المقلية إلى القدر.
⏱️ 1 min - 12
قلّب المكونات بلطف لدمج البطاطس مع خليط البازلاء واللحم.
⏱️ 1 min - 13
زيّن الطبق بالبقدونس المفروم الطازج قبل التقديم مباشرة.
⏱️ 1 min