Hähnchen Shawarma
Hähnchen Shawarma
Ingredients
Für das Hähnchen Shawarma
- 800 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 70 g fettarmer griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Shawarma Gewürzmischung, nach Geschmack
- as needed Ölspray
Für die Knoblauchsauce
- 150 g Joghurt
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver, oder 1 Zehe frischer Knoblauch, fein gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Für die Montage und zum Servieren
- 100 g Essiggurken, in Streifen geschnitten
- 4 Fladenbrot, oder Piadina
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Ketchup
Instructions
- 1
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Den fettarmen griechischen Joghurt, 1 Esslöffel Tomatenmark und die Shawarma Gewürzmischung hinzufügen. Alles gut vermischen und das Hähnchen marinieren.
⏱️ 5 min
- 2
Ein Backblech mit Ölspray besprühen. Die marinierten Hähnchenstreifen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Das Backblech in den auf 200°C vorgeheizten Ofen schieben und 15 Minuten backen.
⏱️ 15 min•🌡️ 200
- 3
Nach 15 Minuten die Grillfunktion des Ofens einschalten und das Backblech auf die oberste Schiene stellen. Weitere 5 Minuten grillen, bis das Hähnchen knusprig ist. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen.
⏱️ 5 min
- 4
In einer separaten Schüssel 150g Joghurt, 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder frischen Knoblauch), eine Prise Salz und 1 Teelöffel Zitronensaft vermischen. Gründlich verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
⏱️ 5 min
- 5
Die Essiggurken in Streifen schneiden.
⏱️ 2 min
- 6
Ein Fladenbrot (Pita oder Piadina) nehmen. Eine großzügige Menge der Knoblauchsauce darauf verstreichen. Etwa ein Drittel des gekochten Hähnchens auf die Sauce legen. Einige Essiggurkenstreifen auf das Hähnchen legen. Das Fladenbrot fest zusammenrollen, um den Shawarma-Wrap zu formen.
⏱️ 5 min
- 7
Für die Glasur eine Pfanne mit etwas Ölspray erhitzen. 1 Teelöffel Tomatenmark und 1 Esslöffel Ketchup hinzufügen und bei hoher Hitze vermischen. Einen zusammengerollten Shawarma-Wrap in die Pfanne legen. Den Shawarma bei hoher Hitze braten, dabei drehen und die Außenseite mit der Tomatenmark-Ketchup-Mischung bestreichen, bis er außen knusprig ist. Diesen Vorgang für die restlichen Shawarmas wiederholen.
⏱️ 8 min
- 8
Die knusprigen Hähnchen Shawarmas servieren, die außen knusprig und innen saftig sein sollten.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Hähnchen Shawarma
Für das Hähnchen Shawarma
- 800 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 70 g fettarmer griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Shawarma Gewürzmischung, nach Geschmack
- as needed Ölspray
Für die Knoblauchsauce
- 150 g Joghurt
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver, oder 1 Zehe frischer Knoblauch, fein gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Für die Montage und zum Servieren
- 100 g Essiggurken, in Streifen geschnitten
- 4 Fladenbrot, oder Piadina
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Ketchup
Instructions
- 1
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Den fettarmen griechischen Joghurt, 1 Esslöffel Tomatenmark und die Shawarma Gewürzmischung hinzufügen. Alles gut vermischen und das Hähnchen marinieren.
⏱️ 5 min - 2
Ein Backblech mit Ölspray besprühen. Die marinierten Hähnchenstreifen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Das Backblech in den auf 200°C vorgeheizten Ofen schieben und 15 Minuten backen.
⏱️ 15 min•🌡️ 200 - 3
Nach 15 Minuten die Grillfunktion des Ofens einschalten und das Backblech auf die oberste Schiene stellen. Weitere 5 Minuten grillen, bis das Hähnchen knusprig ist. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen.
⏱️ 5 min - 4
In einer separaten Schüssel 150g Joghurt, 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder frischen Knoblauch), eine Prise Salz und 1 Teelöffel Zitronensaft vermischen. Gründlich verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
⏱️ 5 min - 5
Die Essiggurken in Streifen schneiden.
⏱️ 2 min - 6
Ein Fladenbrot (Pita oder Piadina) nehmen. Eine großzügige Menge der Knoblauchsauce darauf verstreichen. Etwa ein Drittel des gekochten Hähnchens auf die Sauce legen. Einige Essiggurkenstreifen auf das Hähnchen legen. Das Fladenbrot fest zusammenrollen, um den Shawarma-Wrap zu formen.
⏱️ 5 min - 7
Für die Glasur eine Pfanne mit etwas Ölspray erhitzen. 1 Teelöffel Tomatenmark und 1 Esslöffel Ketchup hinzufügen und bei hoher Hitze vermischen. Einen zusammengerollten Shawarma-Wrap in die Pfanne legen. Den Shawarma bei hoher Hitze braten, dabei drehen und die Außenseite mit der Tomatenmark-Ketchup-Mischung bestreichen, bis er außen knusprig ist. Diesen Vorgang für die restlichen Shawarmas wiederholen.
⏱️ 8 min - 8
Die knusprigen Hähnchen Shawarmas servieren, die außen knusprig und innen saftig sein sollten.