Inutak
Inutak
Ingredients
Para sa Unang Layer
- 3 cups galapong
- 1 cup asukal
- 1/2 cup condensed milk
- 2 cans gata, (400ml bawat isa)
- 1 can evaporated milk, (360ml)
- 1/2 teaspoon asin
Para sa Ikalawang Layer
- 1/3 cup ube jam
- 2 tablespoons ube flavoring
Para sa Topping
- 1 can coconut cream, (400ml)
- 1/2 cup condensed milk
- 1 teaspoon asin
Instructions
- 1
Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa unang layer: 3 tasa ng galapong, 1 tasa ng asukal, 1/2 tasa ng condensed milk, 2 lata (400ml bawat isa) ng gata, 1 lata (360ml) ng evaporated milk, at 1/2 kutsarita ng asin.
⏱️ 5 min
- 2
Haluin nang mabuti hanggang sa maging pinaghalong lahat ng sangkap at ang batter ay maging makinis at walang buo-buo.
⏱️ 5 min
- 3
Hatiin ang pinaghalong ito sa dalawang pantay na bahagi.
⏱️ 2 min
- 4
Ibuhos ang isang kalahati ng inihandang mixture sa isang kawali.
⏱️ 1 min
- 5
Lutuin sa katamtamang init, patuloy na haluin, hanggang sa lumapot nang husto ang mixture at maging malagkit.
⏱️ 10 min
- 6
Kapag lumapot na, ilipat ang nilutong mixture sa isang greased na baking pan. Ikalat ito nang pantay-pantay upang mabuo ang unang layer.
⏱️ 3 min
- 7
Sa natitirang kalahati ng base mixture, idagdag ang 1/3 tasa ng ube jam at 2 kutsara ng ube flavoring.
⏱️ 2 min
- 8
Haluin hanggang sa ganap na magsama ang ube jam at flavoring, at ang mixture ay magkaroon ng pantay na kulay ube.
⏱️ 3 min
- 9
Ibuhos ang ube mixture na ito sa isang malinis na kawali.
⏱️ 1 min
- 10
Lutuin sa katamtamang init, patuloy na haluin, hanggang sa lumapot at maging malagkit ang mixture, katulad ng unang layer.
⏱️ 10 min
- 11
Kapag lumapot na, maingat na ikalat ang ube mixture nang pantay-pantay sa ibabaw ng unang (puting) layer sa baking pan.
⏱️ 3 min
- 12
Sa isang hiwalay na kawali, pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa topping: 1 lata (400ml) ng coconut cream, 1/2 tasa ng condensed milk, at 1 kutsarita ng asin.
⏱️ 2 min
- 13
Lutuin sa katamtamang init, patuloy na haluin, hanggang sa bahagyang lumapot ang topping mixture.
⏱️ 7 min
- 14
Ibuhos ang lumapot na topping mixture nang pantay-pantay sa ibabaw ng ube layer sa baking pan.
⏱️ 2 min - 15
Painitin ang iyong oven sa 180°C / 350°F.
⏱️ 10 min•🌡️ 180
- 16
I-bake ang Inutak sa loob ng 30-40 minuto, o hanggang sa maging light golden brown ang topping.
⏱️ 35 min•🌡️ 180
- 17
Alisin sa oven at hayaang lumamig nang ganap bago hiwain at ihain.
⏱️ 60 min
Kitchen Tools
Inutak
Para sa Unang Layer
- 3 cups galapong
- 1 cup asukal
- 1/2 cup condensed milk
- 2 cans gata, (400ml bawat isa)
- 1 can evaporated milk, (360ml)
- 1/2 teaspoon asin
Para sa Ikalawang Layer
- 1/3 cup ube jam
- 2 tablespoons ube flavoring
Para sa Topping
- 1 can coconut cream, (400ml)
- 1/2 cup condensed milk
- 1 teaspoon asin
Instructions
- 1
Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa unang layer: 3 tasa ng galapong, 1 tasa ng asukal, 1/2 tasa ng condensed milk, 2 lata (400ml bawat isa) ng gata, 1 lata (360ml) ng evaporated milk, at 1/2 kutsarita ng asin.
⏱️ 5 min - 2
Haluin nang mabuti hanggang sa maging pinaghalong lahat ng sangkap at ang batter ay maging makinis at walang buo-buo.
⏱️ 5 min - 3
Hatiin ang pinaghalong ito sa dalawang pantay na bahagi.
⏱️ 2 min - 4
Ibuhos ang isang kalahati ng inihandang mixture sa isang kawali.
⏱️ 1 min - 5
Lutuin sa katamtamang init, patuloy na haluin, hanggang sa lumapot nang husto ang mixture at maging malagkit.
⏱️ 10 min - 6
Kapag lumapot na, ilipat ang nilutong mixture sa isang greased na baking pan. Ikalat ito nang pantay-pantay upang mabuo ang unang layer.
⏱️ 3 min - 7
Sa natitirang kalahati ng base mixture, idagdag ang 1/3 tasa ng ube jam at 2 kutsara ng ube flavoring.
⏱️ 2 min - 8
Haluin hanggang sa ganap na magsama ang ube jam at flavoring, at ang mixture ay magkaroon ng pantay na kulay ube.
⏱️ 3 min - 9
Ibuhos ang ube mixture na ito sa isang malinis na kawali.
⏱️ 1 min - 10
Lutuin sa katamtamang init, patuloy na haluin, hanggang sa lumapot at maging malagkit ang mixture, katulad ng unang layer.
⏱️ 10 min - 11
Kapag lumapot na, maingat na ikalat ang ube mixture nang pantay-pantay sa ibabaw ng unang (puting) layer sa baking pan.
⏱️ 3 min - 12
Sa isang hiwalay na kawali, pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa topping: 1 lata (400ml) ng coconut cream, 1/2 tasa ng condensed milk, at 1 kutsarita ng asin.
⏱️ 2 min - 13
Lutuin sa katamtamang init, patuloy na haluin, hanggang sa bahagyang lumapot ang topping mixture.
⏱️ 7 min - 14
Ibuhos ang lumapot na topping mixture nang pantay-pantay sa ibabaw ng ube layer sa baking pan.
⏱️ 2 min - 15
Painitin ang iyong oven sa 180°C / 350°F.
⏱️ 10 min•🌡️ 180 - 16
I-bake ang Inutak sa loob ng 30-40 minuto, o hanggang sa maging light golden brown ang topping.
⏱️ 35 min•🌡️ 180 - 17
Alisin sa oven at hayaang lumamig nang ganap bago hiwain at ihain.
⏱️ 60 min