Sinabawang Gulay
Sinabawang Gulay
Ingredients
- 250 g nilagang baboy, pinutol nang pa-cube
- 1 sibuyas, buo, hiniwa
- 3 bawang, butil, tinadtad
- 1 L sabaw ng baboy, o tubig
- 1 cup gabi, binalatan at hiniwa nang pa-cube
- 2 cups kalabasa, binalatan at hiniwa nang pa-cube
- 1 cup patola, hiniwa nang pa-bilog o pa-hati
- 1/2 cup kabute, hiniwa nang pahaba
- 1/2 cup dahon ng malunggay, hinugasan
- 1 tablespoon patis
- 1 tablespoon mantika, para sa paggisa
Instructions
- 1
Ihanda ang mga sangkap: Hiwain ang sibuyas, tadtarin ang bawang. Hiwain ang nilagang baboy nang pa-cube. Balatan at hiwain nang pa-cube ang gabi at kalabasa. Hiwain ang patola nang pa-bilog o pa-hati. Hiwain ang kabute nang pahaba. Hugasan ang dahon ng malunggay.
⏱️ 15 min
- 2
Igisa ang mga aromatics: Painitin ang mantika sa isang kaldero. Igisa ang hiniwang sibuyas hanggang maging translucent at mabango. Idagdag ang tinadtad na bawang at ipagpatuloy ang paggisa hanggang mabango.
⏱️ 3 min
- 3
Idagdag ang baboy at sabaw: Ilagay ang hiniwang nilagang baboy sa kaldero. Ibuhos ang sabaw ng baboy o tubig.
⏱️ 2 min
- 4
Idagdag ang mga gulay: Ilagay ang hiniwang gabi, kalabasa, patola, at kabute sa kaldero. Haluin nang dahan-dahan upang maghalo ang lahat ng sangkap.
⏱️ 2 min - 5
Timplahan at pakuluan: Idagdag ang patis sa pinaghalong sangkap. Pakuluan ang sabaw, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang lumambot ang lahat ng gulay.
⏱️ 15 min
- 6
Idagdag ang malunggay: Kapag luto na at malambot na ang mga gulay, ilagay ang dahon ng malunggay. Haluin nang dahan-dahan hanggang malanta ang mga dahon.
⏱️ 3 min
- 7
Ihaina: Alisin ang kaldero mula sa apoy. Ihain ang Sinabawang Gulay habang mainit pa.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Sinabawang Gulay
- 250 g nilagang baboy, pinutol nang pa-cube
- 1 sibuyas, buo, hiniwa
- 3 bawang, butil, tinadtad
- 1 L sabaw ng baboy, o tubig
- 1 cup gabi, binalatan at hiniwa nang pa-cube
- 2 cups kalabasa, binalatan at hiniwa nang pa-cube
- 1 cup patola, hiniwa nang pa-bilog o pa-hati
- 1/2 cup kabute, hiniwa nang pahaba
- 1/2 cup dahon ng malunggay, hinugasan
- 1 tablespoon patis
- 1 tablespoon mantika, para sa paggisa
Instructions
- 1
Ihanda ang mga sangkap: Hiwain ang sibuyas, tadtarin ang bawang. Hiwain ang nilagang baboy nang pa-cube. Balatan at hiwain nang pa-cube ang gabi at kalabasa. Hiwain ang patola nang pa-bilog o pa-hati. Hiwain ang kabute nang pahaba. Hugasan ang dahon ng malunggay.
⏱️ 15 min - 2
Igisa ang mga aromatics: Painitin ang mantika sa isang kaldero. Igisa ang hiniwang sibuyas hanggang maging translucent at mabango. Idagdag ang tinadtad na bawang at ipagpatuloy ang paggisa hanggang mabango.
⏱️ 3 min - 3
Idagdag ang baboy at sabaw: Ilagay ang hiniwang nilagang baboy sa kaldero. Ibuhos ang sabaw ng baboy o tubig.
⏱️ 2 min - 4
Idagdag ang mga gulay: Ilagay ang hiniwang gabi, kalabasa, patola, at kabute sa kaldero. Haluin nang dahan-dahan upang maghalo ang lahat ng sangkap.
⏱️ 2 min - 5
Timplahan at pakuluan: Idagdag ang patis sa pinaghalong sangkap. Pakuluan ang sabaw, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang lumambot ang lahat ng gulay.
⏱️ 15 min - 6
Idagdag ang malunggay: Kapag luto na at malambot na ang mga gulay, ilagay ang dahon ng malunggay. Haluin nang dahan-dahan hanggang malanta ang mga dahon.
⏱️ 3 min - 7
Ihaina: Alisin ang kaldero mula sa apoy. Ihain ang Sinabawang Gulay habang mainit pa.
⏱️ 1 min