كورف ستروجانوف
كورف ستروجانوف
Ingredients
للكورف ستروجانوف
- 1 كيلو سجق/هوت دوج (فالوكورف), مقطع دوائر أو شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة كبيرة, مفرومة ناعم
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 1/2 كوب كريمة طبخ, إلى 3 أكواب
- 1 كوب حليب, اختياري، لتخفيف القوام
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل عادي
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- حسب الذوق ملح
- حسب الذوق فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- للتزيين بقدونس مفروم
للتقديم (اختياري)
- حسب الرغبة أرز, مغلي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة, للأرز
- حسب الحاجة ماء, لسلق الأرز
- حسب الذوق ملح, لسلق الأرز
Instructions
- 1
ضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة على الموقد واتركها تذوب.
⏱️ 1 min
- 2
أضف بصلة كبيرة مفرومة ناعماً إلى الزبدة المذابة وقلّبها حتى تذبل.
⏱️ 5 min
- 3
بينما يتقلى البصل، قطّع 1 كيلوغرام من سجق الفالوكورف إلى دوائر أو شرائح رفيعة.
⏱️ 5 min
- 4
بمجرد أن يذبل البصل، أضف سجق الفالوكورف المقطع إلى المقلاة. قلّب جيداً على نار عالية حتى يصبح ذهبياً ومشوياً.
⏱️ 7 min
- 5
أضف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم إلى المقلاة.
⏱️ 1 min
- 6
أضف ملعقة كبيرة من خردل ديجون (أو الخردل العادي).
⏱️ 1 min
- 7
أضف الفلفل الأسود حسب الذوق.
⏱️ 1 min
- 8
أضف ملعقة صغيرة من البابريكا.
⏱️ 1 min
- 9
أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
⏱️ 1 min
- 10
اخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
⏱️ 2 min
- 11
اسكب 1 كوب من الحليب (هذا اختياري، يستخدم لتخفيف الصلصة؛ يلاحظ مقدم الوصفة أن بعض الناس يستخدمون الكريمة فقط).
⏱️ 1 min
- 12
أضف حوالي 2 ونصف إلى 3 أكواب من كريمة الطبخ، مع التأكد من أن الطبق مغطى بالسائل.
⏱️ 1 min
- 13
قلّب كل شيء معاً.
⏱️ 1 min
- 14
اترك الخليط يتسبك لمدة 10 دقائق تقريباً لتتداخل النكهات وتتغلظ الصلصة قليلاً.
⏱️ 10 min
- 15
أضف رشة ملح حسب الذوق، مع ملاحظة أن صلصة الصويا مالحة بالفعل.
⏱️ 1 min
- 16
زيّن الكورف ستروجانوف الجاهز بالبقدونس المفروم.
⏱️ 1 min
- 17
للتقديم، اسلق الأرز بالماء والملح. بعد أن ينضج الأرز، صفّه جيداً. أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى الأرز الساخن واخلطها.
⏱️ 15 min
- 18
قدم الكورف ستروجانوف بجانب الأرز بالزبدة.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
كورف ستروجانوف
للكورف ستروجانوف
- 1 كيلو سجق/هوت دوج (فالوكورف), مقطع دوائر أو شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة كبيرة, مفرومة ناعم
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 1/2 كوب كريمة طبخ, إلى 3 أكواب
- 1 كوب حليب, اختياري، لتخفيف القوام
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل عادي
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- حسب الذوق ملح
- حسب الذوق فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- للتزيين بقدونس مفروم
للتقديم (اختياري)
- حسب الرغبة أرز, مغلي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة, للأرز
- حسب الحاجة ماء, لسلق الأرز
- حسب الذوق ملح, لسلق الأرز
Instructions
- 1
ضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة على الموقد واتركها تذوب.
⏱️ 1 min - 2
أضف بصلة كبيرة مفرومة ناعماً إلى الزبدة المذابة وقلّبها حتى تذبل.
⏱️ 5 min - 3
بينما يتقلى البصل، قطّع 1 كيلوغرام من سجق الفالوكورف إلى دوائر أو شرائح رفيعة.
⏱️ 5 min - 4
بمجرد أن يذبل البصل، أضف سجق الفالوكورف المقطع إلى المقلاة. قلّب جيداً على نار عالية حتى يصبح ذهبياً ومشوياً.
⏱️ 7 min - 5
أضف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم إلى المقلاة.
⏱️ 1 min - 6
أضف ملعقة كبيرة من خردل ديجون (أو الخردل العادي).
⏱️ 1 min - 7
أضف الفلفل الأسود حسب الذوق.
⏱️ 1 min - 8
أضف ملعقة صغيرة من البابريكا.
⏱️ 1 min - 9
أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
⏱️ 1 min - 10
اخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
⏱️ 2 min - 11
اسكب 1 كوب من الحليب (هذا اختياري، يستخدم لتخفيف الصلصة؛ يلاحظ مقدم الوصفة أن بعض الناس يستخدمون الكريمة فقط).
⏱️ 1 min - 12
أضف حوالي 2 ونصف إلى 3 أكواب من كريمة الطبخ، مع التأكد من أن الطبق مغطى بالسائل.
⏱️ 1 min - 13
قلّب كل شيء معاً.
⏱️ 1 min - 14
اترك الخليط يتسبك لمدة 10 دقائق تقريباً لتتداخل النكهات وتتغلظ الصلصة قليلاً.
⏱️ 10 min - 15
أضف رشة ملح حسب الذوق، مع ملاحظة أن صلصة الصويا مالحة بالفعل.
⏱️ 1 min - 16
زيّن الكورف ستروجانوف الجاهز بالبقدونس المفروم.
⏱️ 1 min - 17
للتقديم، اسلق الأرز بالماء والملح. بعد أن ينضج الأرز، صفّه جيداً. أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى الأرز الساخن واخلطها.
⏱️ 15 min - 18
قدم الكورف ستروجانوف بجانب الأرز بالزبدة.
⏱️ 1 min