Fiambre de Pollo en Air Fryer
Fiambre de Pollo en Air Fryer
Ingredients
Para el Fiambre de Pollo
- 6 pechugas de pollo, cantidad que quepa en la air fryer
- 250 gramos yogur griego
- al gusto sal, generosa
- al gusto pimentón
- un chorrito aceite de oliva
- al gusto zumo de limón, de botella
- un poco jengibre en polvo, al gusto
Instructions
- 1
Coloca las pechugas de pollo en un bol grande. La cantidad de pechugas debe ser la que quepa en tu air fryer. El video muestra 6 pechugas de pollo.
⏱️ 2 min
- 2
Añade 250 gramos de yogur griego a las pechugas de pollo en el bol.
⏱️ 1 min
- 3
Sazona el pollo con las especias: añade una cantidad generosa de sal (dado que hay bastante pollo), pimentón, un chorrito de aceite de oliva, zumo de limón (de botella) y un poco de jengibre en polvo.
⏱️ 2 min - 4
Mezcla todos los ingredientes a fondo con las manos, asegurándote de que todas las pechugas de pollo queden cubiertas con una capa de yogur y especias, pero sin excesos.
⏱️ 5 min
- 5
(Opcional pero recomendado) Para una mejor absorción del sabor, marina el pollo en el frigorífico durante 2 a 4 horas. Esto se incluye en el tiempo pasivo total.
- 6
Transfiere las pechugas de pollo marinadas del bol a la cesta de la air fryer.
⏱️ 3 min
- 7
Cocina el pollo en la air fryer a 180°C durante un total de 40 minutos. Dale la vuelta a las pechugas de pollo durante los últimos 10 minutos de cocción para asegurar una cocción uniforme.
⏱️ 40 min•🌡️ 180
- 8
Después de cocinar, verifica la temperatura interna del pollo con un termómetro para asegurarte de que sea de 75°C o superior, confirmando que está completamente cocido.
⏱️ 1 min
- 9
Coloca las pechugas de pollo cocidas en una bandeja y cúbrelas firmemente con papel film.
⏱️ 1 min
- 10
Refrigera el pollo durante un mínimo de 12 horas, o de un día para otro, para que se enfríe completamente. Este es el tiempo pasivo principal.
- 11
Una vez frío, usa un cuchillo para cortar el pollo en rebanadas muy finas. La temperatura fría del frigorífico facilita el corte fino.
⏱️ 5 min
- 12
(Sugerencia de presentación opcional) Prepara un sándwich untando mostaza en una rebanada de pan, colocando encima el pollo finamente cortado, añadiendo una loncha de queso y luego tostando el sándwich hasta que esté dorado y el queso derretido.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Fiambre de Pollo en Air Fryer
Para el Fiambre de Pollo
- 6 pechugas de pollo, cantidad que quepa en la air fryer
- 250 gramos yogur griego
- al gusto sal, generosa
- al gusto pimentón
- un chorrito aceite de oliva
- al gusto zumo de limón, de botella
- un poco jengibre en polvo, al gusto
Instructions
- 1
Coloca las pechugas de pollo en un bol grande. La cantidad de pechugas debe ser la que quepa en tu air fryer. El video muestra 6 pechugas de pollo.
⏱️ 2 min - 2
Añade 250 gramos de yogur griego a las pechugas de pollo en el bol.
⏱️ 1 min - 3
Sazona el pollo con las especias: añade una cantidad generosa de sal (dado que hay bastante pollo), pimentón, un chorrito de aceite de oliva, zumo de limón (de botella) y un poco de jengibre en polvo.
⏱️ 2 min - 4
Mezcla todos los ingredientes a fondo con las manos, asegurándote de que todas las pechugas de pollo queden cubiertas con una capa de yogur y especias, pero sin excesos.
⏱️ 5 min - 5
(Opcional pero recomendado) Para una mejor absorción del sabor, marina el pollo en el frigorífico durante 2 a 4 horas. Esto se incluye en el tiempo pasivo total.
- 6
Transfiere las pechugas de pollo marinadas del bol a la cesta de la air fryer.
⏱️ 3 min - 7
Cocina el pollo en la air fryer a 180°C durante un total de 40 minutos. Dale la vuelta a las pechugas de pollo durante los últimos 10 minutos de cocción para asegurar una cocción uniforme.
⏱️ 40 min•🌡️ 180 - 8
Después de cocinar, verifica la temperatura interna del pollo con un termómetro para asegurarte de que sea de 75°C o superior, confirmando que está completamente cocido.
⏱️ 1 min - 9
Coloca las pechugas de pollo cocidas en una bandeja y cúbrelas firmemente con papel film.
⏱️ 1 min - 10
Refrigera el pollo durante un mínimo de 12 horas, o de un día para otro, para que se enfríe completamente. Este es el tiempo pasivo principal.
- 11
Una vez frío, usa un cuchillo para cortar el pollo en rebanadas muy finas. La temperatura fría del frigorífico facilita el corte fino.
⏱️ 5 min - 12
(Sugerencia de presentación opcional) Prepara un sándwich untando mostaza en una rebanada de pan, colocando encima el pollo finamente cortado, añadiendo una loncha de queso y luego tostando el sándwich hasta que esté dorado y el queso derretido.
⏱️ 5 min