Cheesecake sin Horno
Cheesecake sin Horno
Ingredients
Para la Base
- 300 g cereales, triturados
- 100 g mantequilla, derretida (o margarina Tulipán)
Para el Relleno
- 100 g cereales, extra, triturados
- 281 g chocolate blanco
- 100 ml nata para montar
- 2 queso crema, tarrinas (aproximadamente 400 g)
- 400 ml nata para montar
- 70 g azúcar
- 1 pizca sal
- 4 hojas gelatina neutra
- 1 vaso leche, caliente
Para la Cobertura
- 1 tableta chocolate blanco, entera
- 1 chorrito nata
- al gusto cereales, para decorar
Instructions
- 1
Para la base: Tritura 300 g de cereales hasta obtener migas finas. Mezcla las migas con 100 g de mantequilla derretida (o margarina Tulipán). Si lo prefieres, puedes usar solo los cereales triturados sin mantequilla.
⏱️ 5 min
- 2
Vierte la mezcla de la base en un molde desmontable (forrado con papel de horno si es necesario), aplasta bien con las manos o el dorso de una cuchara para formar una capa uniforme y firme. Lleva el molde al congelador por unos minutos para que se asiente.
⏱️ 5 min
- 3
Para el relleno: Tritura los cereales restantes (aproximadamente 100 g) y resérvalos para más adelante.
⏱️ 3 min
- 4
Funde 281 g de chocolate blanco con 100 ml de nata para montar. Puedes hacerlo a fuego bajo en una cacerola, removiendo constantemente, o en el microondas en intervalos cortos, asegurándote de que no hierva.
⏱️ 5 min
- 5
En un bol grande, añade las 2 tarrinas de queso crema y los 400 ml de nata para montar. Incorpora el chocolate blanco fundido con la nata y mezcla bien con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté cremosa y homogénea.
⏱️ 5 min
- 6
Añade 70 g de azúcar y una pizca de sal a la mezcla del relleno. Bate de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
⏱️ 2 min
- 7
Hidrata las 4 hojas de gelatina neutra en un recipiente con agua fría durante 15 minutos.
⏱️ 15 min
- 8
Escurre bien las hojas de gelatina hidratadas y disuélvelas en un vaso de leche caliente, removiendo hasta que no queden grumos. Incorpora esta mezcla al bol del relleno y bate todo hasta que quede una crema homogénea y compacta.
⏱️ 3 min
- 9
Vierte todo el relleno sobre la base de cereales ya fría en el molde. Alisa la superficie con una espátula y lleva la cheesecake a la nevera por al menos 2 horas para que cuaje.
⏱️ 120 min
- 10
Para la cobertura: Funde una tableta entera de chocolate blanco con un chorrito de nata. Puedes hacerlo al baño maría o en el microondas con cuidado.
⏱️ 3 min
- 11
Una vez que la cheesecake esté bien fría y cuajada, vierte la cobertura de chocolate blanco fundido por encima, extendiéndola para crear una capa uniforme y perfecta.
⏱️ 2 min
- 12
Decora la cheesecake con cereales al gusto antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa cheesecake sin horno!
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Cheesecake sin Horno
Para la Base
- 300 g cereales, triturados
- 100 g mantequilla, derretida (o margarina Tulipán)
Para el Relleno
- 100 g cereales, extra, triturados
- 281 g chocolate blanco
- 100 ml nata para montar
- 2 queso crema, tarrinas (aproximadamente 400 g)
- 400 ml nata para montar
- 70 g azúcar
- 1 pizca sal
- 4 hojas gelatina neutra
- 1 vaso leche, caliente
Para la Cobertura
- 1 tableta chocolate blanco, entera
- 1 chorrito nata
- al gusto cereales, para decorar
Instructions
- 1
Para la base: Tritura 300 g de cereales hasta obtener migas finas. Mezcla las migas con 100 g de mantequilla derretida (o margarina Tulipán). Si lo prefieres, puedes usar solo los cereales triturados sin mantequilla.
⏱️ 5 min - 2
Vierte la mezcla de la base en un molde desmontable (forrado con papel de horno si es necesario), aplasta bien con las manos o el dorso de una cuchara para formar una capa uniforme y firme. Lleva el molde al congelador por unos minutos para que se asiente.
⏱️ 5 min - 3
Para el relleno: Tritura los cereales restantes (aproximadamente 100 g) y resérvalos para más adelante.
⏱️ 3 min - 4
Funde 281 g de chocolate blanco con 100 ml de nata para montar. Puedes hacerlo a fuego bajo en una cacerola, removiendo constantemente, o en el microondas en intervalos cortos, asegurándote de que no hierva.
⏱️ 5 min - 5
En un bol grande, añade las 2 tarrinas de queso crema y los 400 ml de nata para montar. Incorpora el chocolate blanco fundido con la nata y mezcla bien con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté cremosa y homogénea.
⏱️ 5 min - 6
Añade 70 g de azúcar y una pizca de sal a la mezcla del relleno. Bate de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
⏱️ 2 min - 7
Hidrata las 4 hojas de gelatina neutra en un recipiente con agua fría durante 15 minutos.
⏱️ 15 min - 8
Escurre bien las hojas de gelatina hidratadas y disuélvelas en un vaso de leche caliente, removiendo hasta que no queden grumos. Incorpora esta mezcla al bol del relleno y bate todo hasta que quede una crema homogénea y compacta.
⏱️ 3 min - 9
Vierte todo el relleno sobre la base de cereales ya fría en el molde. Alisa la superficie con una espátula y lleva la cheesecake a la nevera por al menos 2 horas para que cuaje.
⏱️ 120 min - 10
Para la cobertura: Funde una tableta entera de chocolate blanco con un chorrito de nata. Puedes hacerlo al baño maría o en el microondas con cuidado.
⏱️ 3 min - 11
Una vez que la cheesecake esté bien fría y cuajada, vierte la cobertura de chocolate blanco fundido por encima, extendiéndola para crear una capa uniforme y perfecta.
⏱️ 2 min - 12
Decora la cheesecake con cereales al gusto antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa cheesecake sin horno!
⏱️ 2 min