Cafe Style Champorado
Cafe Style Champorado
Ingredients
- 1 cup malagkit at/o bigas
- 2 liters tubig
- 1/2 cup cocoa powder
- 1/2 cup condensed milk
- 3/4 cup brown sugar, maaaring ayusin ayon sa panlasa
- 1/2 cup dark chocolate chips
- as needed evaporated milk o powdered milk, para sa topping, opsyonal
Instructions
- 1
Sa isang kaserola, ilagay ang 1 tasa ng bigas (maaaring kombinasyon ng malagkit at regular na bigas).
⏱️ 1 min
- 2
Hugasan nang mabuti ang bigas sa tubig hanggang sa luminaw ang tubig.
⏱️ 3 min
- 3
Alisin ang tubig mula sa kaserola.
⏱️ 1 min
- 4
Magdagdag ng 1 litro ng tubig sa nahugasang bigas sa kaserola.
⏱️ 1 min
- 5
Takpan ang kaserola at pakuluan ang bigas sa mahina hanggang katamtamang apoy.
⏱️ 10 min
- 6
Suriin ang bigas; kung hindi pa ito ganap na luto, magdagdag ng isa pang 1 litro ng tubig.
⏱️ 1 min
- 7
Takpan muli at pakuluan hanggang sa 'pumutok' ang mga butil ng bigas at makuha ang nais na tekstura.
⏱️ 15 min
- 8
Kapag nakuha na ng bigas ang nais na tekstura, kumuha ng kaunting sabaw/likido ng bigas.
⏱️ 1 min
- 9
Sa isang hiwalay na mangkok, tunawin ang 1/2 tasa ng cocoa powder gamit ang kinuha na sabaw/likido ng bigas. Mahalaga ang hakbang na ito upang maiwasan ang pagbuo ng buo-buo ng cocoa kapag idinagdag nang direkta sa mainit na bigas.
⏱️ 2 min
- 10
Ibuhos ang tinunaw na cocoa mixture sa kumukulong bigas. Haluing mabuti upang maghalo.
⏱️ 2 min
- 11
Magdagdag ng 1/2 tasa ng condensed milk sa mixture.
⏱️ 1 min
- 12
Magdagdag ng 3/4 tasa ng brown sugar. Maaaring ayusin ang dami ng asukal ayon sa kagustuhan. Haluing mabuti.
⏱️ 2 min
- 13
Magdagdag ng 1/2 tasa ng dark chocolate chips. Haluin nang tuloy-tuloy hanggang sa ganap na matunaw ang chocolate chips at maghalo sa champorado, at ang mixture ay ganap na magkaisa.
⏱️ 3 min
- 14
Ipagpatuloy ang pagpapakulo sa maikling panahon hanggang sa makuha ng champorado ang iyong nais na lasa at pagkakapare-pareho.
⏱️ 2 min
- 15
Ihain ang champorado nang mainit sa isang mangkok.
⏱️ 1 min
- 16
Lagyan ng evaporated milk o ang iyong paboritong powdered milk, ayon sa kagustuhan.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Cafe Style Champorado
- 1 cup malagkit at/o bigas
- 2 liters tubig
- 1/2 cup cocoa powder
- 1/2 cup condensed milk
- 3/4 cup brown sugar, maaaring ayusin ayon sa panlasa
- 1/2 cup dark chocolate chips
- as needed evaporated milk o powdered milk, para sa topping, opsyonal
Instructions
- 1
Sa isang kaserola, ilagay ang 1 tasa ng bigas (maaaring kombinasyon ng malagkit at regular na bigas).
⏱️ 1 min - 2
Hugasan nang mabuti ang bigas sa tubig hanggang sa luminaw ang tubig.
⏱️ 3 min - 3
Alisin ang tubig mula sa kaserola.
⏱️ 1 min - 4
Magdagdag ng 1 litro ng tubig sa nahugasang bigas sa kaserola.
⏱️ 1 min - 5
Takpan ang kaserola at pakuluan ang bigas sa mahina hanggang katamtamang apoy.
⏱️ 10 min - 6
Suriin ang bigas; kung hindi pa ito ganap na luto, magdagdag ng isa pang 1 litro ng tubig.
⏱️ 1 min - 7
Takpan muli at pakuluan hanggang sa 'pumutok' ang mga butil ng bigas at makuha ang nais na tekstura.
⏱️ 15 min - 8
Kapag nakuha na ng bigas ang nais na tekstura, kumuha ng kaunting sabaw/likido ng bigas.
⏱️ 1 min - 9
Sa isang hiwalay na mangkok, tunawin ang 1/2 tasa ng cocoa powder gamit ang kinuha na sabaw/likido ng bigas. Mahalaga ang hakbang na ito upang maiwasan ang pagbuo ng buo-buo ng cocoa kapag idinagdag nang direkta sa mainit na bigas.
⏱️ 2 min - 10
Ibuhos ang tinunaw na cocoa mixture sa kumukulong bigas. Haluing mabuti upang maghalo.
⏱️ 2 min - 11
Magdagdag ng 1/2 tasa ng condensed milk sa mixture.
⏱️ 1 min - 12
Magdagdag ng 3/4 tasa ng brown sugar. Maaaring ayusin ang dami ng asukal ayon sa kagustuhan. Haluing mabuti.
⏱️ 2 min - 13
Magdagdag ng 1/2 tasa ng dark chocolate chips. Haluin nang tuloy-tuloy hanggang sa ganap na matunaw ang chocolate chips at maghalo sa champorado, at ang mixture ay ganap na magkaisa.
⏱️ 3 min - 14
Ipagpatuloy ang pagpapakulo sa maikling panahon hanggang sa makuha ng champorado ang iyong nais na lasa at pagkakapare-pareho.
⏱️ 2 min - 15
Ihain ang champorado nang mainit sa isang mangkok.
⏱️ 1 min - 16
Lagyan ng evaporated milk o ang iyong paboritong powdered milk, ayon sa kagustuhan.
⏱️ 1 min