ترند كبسة بتر تشكن
ترند كبسة بتر تشكن
Ingredients
لصلصة بتر تشكن
- 2 مكعبات زبدة
- 2 بصل, مفروم
- 2 طماطم, مفرومة
- 5 فلفل أحمر
- 1 عود ورق كاري
- 1/2 كوب كاجو
- 1 ظرف معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل
- 1 علبة روب
- 1 كيلو دجاج, بدون جلد، مقطع صغير
- رشة ملح وردي
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة كبيرة جرام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة ملون طعام
- 1 لتر ماء
- 1 كوب كريمة
للأرز
- 1/2 كمية صلصة بتر تشكن
- 3 أكواب أرز كناري, مغسول بدون نقع
- 1 لتر ماء
- حسب الرغبة ملح
للتزيين
- as needed كريمة
- as needed بصل أخضر, مفروم
- as needed فلفل, مقطع شرائح
Instructions
- 1
في قدر عميق، أضف مكعبين الزبدة واتركهما يذوبان على نار متوسطة.
⏱️ 2 min
- 2
أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
⏱️ 5 min
- 3
أضف الطماطم المفرومة والفلفل الأحمر وورق الكاري والكاجو. قلب المكونات جيداً.
⏱️ 5 min
- 4
أضف معجون الطماطم ومعجون الثوم والزنجبيل والروب. استمر في التقليب حتى تتجانس المكونات وتلين.
⏱️ 5 min
- 5
انقل الخليط إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح صلصة ناعمة ومتجانسة.
⏱️ 3 min
- 6
أعد الصلصة الممزوجة إلى القدر. أضف قطع الدجاج المقطعة.
⏱️ 2 min
- 7
تبل الدجاج والصلصة بالملح الوردي والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبابريكا المدخنة والجرام ماسالا وملون الطعام. قلب جيداً لضمان تغطية الدجاج بالبهارات.
⏱️ 3 min
- 8
أضف لتر الماء وكوب الكريمة. قلب المكونات واتركها على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج وتتسبك الصلصة.
⏱️ 15 min
- 9
لتحضير الأرز: خذ نصف كمية صلصة بتر تشكن الجاهزة وانقلها إلى قدر منفصل.
⏱️ 2 min
- 10
أضف 3 أكواب من أرز كناري المغسول (بدون نقع) ولتر الماء. اضبط كمية الملح حسب الرغبة.
⏱️ 2 min
- 11
اترك الأرز يغلي ثم خفف النار وغطه. اطهيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.
⏱️ 20 min
- 12
قدم الأرز المطبوخ في طبق التقديم. ضع خليط الدجاج والصلصة المتبقي فوق الأرز.
⏱️ 2 min
- 13
زين الطبق بالكريمة والبصل الأخضر المفروم وشرائح الفلفل.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
ترند كبسة بتر تشكن
لصلصة بتر تشكن
- 2 مكعبات زبدة
- 2 بصل, مفروم
- 2 طماطم, مفرومة
- 5 فلفل أحمر
- 1 عود ورق كاري
- 1/2 كوب كاجو
- 1 ظرف معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل
- 1 علبة روب
- 1 كيلو دجاج, بدون جلد، مقطع صغير
- رشة ملح وردي
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة كبيرة جرام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة ملون طعام
- 1 لتر ماء
- 1 كوب كريمة
للأرز
- 1/2 كمية صلصة بتر تشكن
- 3 أكواب أرز كناري, مغسول بدون نقع
- 1 لتر ماء
- حسب الرغبة ملح
للتزيين
- as needed كريمة
- as needed بصل أخضر, مفروم
- as needed فلفل, مقطع شرائح
Instructions
- 1
في قدر عميق، أضف مكعبين الزبدة واتركهما يذوبان على نار متوسطة.
⏱️ 2 min - 2
أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
⏱️ 5 min - 3
أضف الطماطم المفرومة والفلفل الأحمر وورق الكاري والكاجو. قلب المكونات جيداً.
⏱️ 5 min - 4
أضف معجون الطماطم ومعجون الثوم والزنجبيل والروب. استمر في التقليب حتى تتجانس المكونات وتلين.
⏱️ 5 min - 5
انقل الخليط إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح صلصة ناعمة ومتجانسة.
⏱️ 3 min - 6
أعد الصلصة الممزوجة إلى القدر. أضف قطع الدجاج المقطعة.
⏱️ 2 min - 7
تبل الدجاج والصلصة بالملح الوردي والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبابريكا المدخنة والجرام ماسالا وملون الطعام. قلب جيداً لضمان تغطية الدجاج بالبهارات.
⏱️ 3 min - 8
أضف لتر الماء وكوب الكريمة. قلب المكونات واتركها على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج وتتسبك الصلصة.
⏱️ 15 min - 9
لتحضير الأرز: خذ نصف كمية صلصة بتر تشكن الجاهزة وانقلها إلى قدر منفصل.
⏱️ 2 min - 10
أضف 3 أكواب من أرز كناري المغسول (بدون نقع) ولتر الماء. اضبط كمية الملح حسب الرغبة.
⏱️ 2 min - 11
اترك الأرز يغلي ثم خفف النار وغطه. اطهيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.
⏱️ 20 min - 12
قدم الأرز المطبوخ في طبق التقديم. ضع خليط الدجاج والصلصة المتبقي فوق الأرز.
⏱️ 2 min - 13
زين الطبق بالكريمة والبصل الأخضر المفروم وشرائح الفلفل.
⏱️ 2 min