باجيت الأميرة بيل
باجيت الأميرة بيل
Ingredients
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة خميرة فورية
- 1 1/2 كوب ماء, بدرجة حرارة الغرفة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 4 1/2 أكواب طحين, أو أكثر حسب الحاجة
- 2 ملعقتين كبيرتين طحين الذرة الخشن
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- قليل زيت, لدهن الوعاء
Instructions
- 1
في وعاء، اخلط الماء الدافئ مع الخميرة الفورية وحرك حتى تذوب الخميرة تمامًا. اتركها جانبًا لبضع دقائق حتى تتفاعل.
⏱️ 5 min
- 2
أضف الماء بدرجة حرارة الغرفة إلى خليط الخميرة. ثم أضف الطحين والملح.
⏱️ 2 min
- 3
ابدأ بالعجن. أضف المزيد من الطحين تدريجياً (حوالي 1/2 كوب إضافي إذا لزم الأمر) حتى تتجمع العجينة وتصبح متماسكة وناعمة.
⏱️ 10 min
- 4
ادهن وعاء نظيفًا بقليل من الزيت. انقل العجينة المعجونة إلى الوعاء المدهون ورش قليلًا من الزيت فوق العجينة.
⏱️ 2 min
- 5
غطِ الوعاء بمنشفة نظيفة واتركه في مكان دافئ ليتخمر لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
⏱️ 60 min
- 6
على صينية خبز، رش طحين الذرة الخشن بالتساوي.
⏱️ 1 min
- 7
بعد أن تتخمر العجينة، اضغط عليها برفق لإخراج الهواء منها. قسم العجينة إلى جزأين متساويين.
⏱️ 2 min
- 8
شكل كل جزء من العجينة على شكل باجيت وضعه على صينية الخبز المرشوشة بطحين الذرة.
⏱️ 5 min
- 9
باستخدام سكين حاد، اصنع شقوقًا مائلة على سطح كل باجيت.
⏱️ 1 min
- 10
غطِ الباجيت المشكل بمنشفة نظيفة واتركه ليرتاح ويتخمر مرة أخرى لمدة ساعة إضافية.
⏱️ 60 min
- 11
سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
⏱️ 10 min•🌡️ 200
- 12
باستخدام فرشاة، ادهن سطح كل باجيت بالحليب.
⏱️ 2 min
- 13
ضع الباجيت في الفرن المسخن مسبقًا (200 درجة مئوية) واخبزه لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
⏱️ 25 min•🌡️ 200
- 14
أخرج الباجيت المخبوز من الفرن، قطعه، وقدمه، ويمكن تقديمه مع الزبدة حسب الرغبة.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
باجيت الأميرة بيل
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة خميرة فورية
- 1 1/2 كوب ماء, بدرجة حرارة الغرفة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 4 1/2 أكواب طحين, أو أكثر حسب الحاجة
- 2 ملعقتين كبيرتين طحين الذرة الخشن
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- قليل زيت, لدهن الوعاء
Instructions
- 1
في وعاء، اخلط الماء الدافئ مع الخميرة الفورية وحرك حتى تذوب الخميرة تمامًا. اتركها جانبًا لبضع دقائق حتى تتفاعل.
⏱️ 5 min - 2
أضف الماء بدرجة حرارة الغرفة إلى خليط الخميرة. ثم أضف الطحين والملح.
⏱️ 2 min - 3
ابدأ بالعجن. أضف المزيد من الطحين تدريجياً (حوالي 1/2 كوب إضافي إذا لزم الأمر) حتى تتجمع العجينة وتصبح متماسكة وناعمة.
⏱️ 10 min - 4
ادهن وعاء نظيفًا بقليل من الزيت. انقل العجينة المعجونة إلى الوعاء المدهون ورش قليلًا من الزيت فوق العجينة.
⏱️ 2 min - 5
غطِ الوعاء بمنشفة نظيفة واتركه في مكان دافئ ليتخمر لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
⏱️ 60 min - 6
على صينية خبز، رش طحين الذرة الخشن بالتساوي.
⏱️ 1 min - 7
بعد أن تتخمر العجينة، اضغط عليها برفق لإخراج الهواء منها. قسم العجينة إلى جزأين متساويين.
⏱️ 2 min - 8
شكل كل جزء من العجينة على شكل باجيت وضعه على صينية الخبز المرشوشة بطحين الذرة.
⏱️ 5 min - 9
باستخدام سكين حاد، اصنع شقوقًا مائلة على سطح كل باجيت.
⏱️ 1 min - 10
غطِ الباجيت المشكل بمنشفة نظيفة واتركه ليرتاح ويتخمر مرة أخرى لمدة ساعة إضافية.
⏱️ 60 min - 11
سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
⏱️ 10 min•🌡️ 200 - 12
باستخدام فرشاة، ادهن سطح كل باجيت بالحليب.
⏱️ 2 min - 13
ضع الباجيت في الفرن المسخن مسبقًا (200 درجة مئوية) واخبزه لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
⏱️ 25 min•🌡️ 200 - 14
أخرج الباجيت المخبوز من الفرن، قطعه، وقدمه، ويمكن تقديمه مع الزبدة حسب الرغبة.
⏱️ 3 min