Mini Lechon Belly Bites
Mini Lechon Belly Bites
Ingredients
Para sa Mini Lechon Belly Bites
- 1 kg pork belly, malaking piraso
- 1 kutsara asin, o ayon sa panlasa
- 1/2 kutsarita paminta, o ayon sa panlasa
- 1/2 kutsarita paprika, opsyonal
- 1/2 kutsarita garlic powder, opsyonal
- 2 piraso tanglad, tinadtad
- 1 piraso sibuyas, hiwain
- 4 butil bawang, minced
- 2 piraso dahon ng sibuyas, tinadtad, opsyonal
Instructions
- 1
Ihanda ang Pork Belly: Kumuha ng malaking piraso ng pork belly. Gamit ang matalim na kutsilyo, hiwaan ang balat ng pork belly. Makakatulong ito upang mas kumapit ang mga pampalasa.
⏱️ 5 min
- 2
Timplahan ang Pork Belly: Budburan ng asin at paminta ang pork belly. Ipahid ang mga pampalasa sa karne. Kung gusto, maaari ring magdagdag ng paprika at garlic powder.
⏱️ 5 min
- 3
Hiwain ang Pork Belly: Hiwain ang tinimplahang pork belly sa mas maliliit, halos magkakaparehong laki na parihabang piraso.
⏱️ 5 min
- 4
Ihanda para sa Pagsasaksak: Kumuha ng isang piraso ng pork belly. Kadalasan, may natural na espasyo sa pagitan ng taba at ng mga layer ng karne. Kung wala, gumawa ng hiwa gamit ang kutsilyo upang makalikha ng bulsa.
⏱️ 5 min
- 5
Saksakan ng Aromatics: Saksakan ang bulsa ng mga aromatics: tanglad, hiniwang sibuyas, at minced na bawang. Kung mayroon kang dahon ng sibuyas, mas mainam na idagdag din ito.
⏱️ 5 min
- 6
Talian ang Pork Belly: Ilatag ang kitchen twine sa cutting board. Ilagay ang sinaksakang piraso ng pork belly sa twine at talian ito nang mahigpit upang manatili ang mga aromatics sa loob at upang mapanatili ang hugis nito habang niluluto. Putulin ang anumang sobrang twine. Ulitin para sa lahat ng piraso ng pork belly.
⏱️ 5 min - 7
Lutuin ang Pork Belly: Ilagay ang mga tinalian na piraso ng pork belly sa air fryer oven (o regular na oven). Lutuin sa loob ng halos 2 oras sa kabuuan. Para sa unang oras, itakda ang temperatura sa 175 °C. Para sa natitirang oras, taasan ang temperatura sa maximum na setting ng iyong oven/air fryer. Sa buong proseso ng pagluluto, suriin ang pork belly tuwing 30 minuto upang subaybayan ang pagkaluto nito at maiwasan ang pagkasunog. Ayusin ang oras ng pagluluto kung kinakailangan batay sa iyong oven at nais na crispiness.
⏱️ 120 min•🌡️ 175 - 8
Ihain: Kapag luto na sa kulay ginto at malutong, alisin ang pork belly mula sa oven. Maingat na gupitin at alisin ang kitchen twine mula sa bawat piraso. Handa nang ihain ang pork belly, opsyonal na may sawsawan.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Mini Lechon Belly Bites
Para sa Mini Lechon Belly Bites
- 1 kg pork belly, malaking piraso
- 1 kutsara asin, o ayon sa panlasa
- 1/2 kutsarita paminta, o ayon sa panlasa
- 1/2 kutsarita paprika, opsyonal
- 1/2 kutsarita garlic powder, opsyonal
- 2 piraso tanglad, tinadtad
- 1 piraso sibuyas, hiwain
- 4 butil bawang, minced
- 2 piraso dahon ng sibuyas, tinadtad, opsyonal
Instructions
- 1
Ihanda ang Pork Belly: Kumuha ng malaking piraso ng pork belly. Gamit ang matalim na kutsilyo, hiwaan ang balat ng pork belly. Makakatulong ito upang mas kumapit ang mga pampalasa.
⏱️ 5 min - 2
Timplahan ang Pork Belly: Budburan ng asin at paminta ang pork belly. Ipahid ang mga pampalasa sa karne. Kung gusto, maaari ring magdagdag ng paprika at garlic powder.
⏱️ 5 min - 3
Hiwain ang Pork Belly: Hiwain ang tinimplahang pork belly sa mas maliliit, halos magkakaparehong laki na parihabang piraso.
⏱️ 5 min - 4
Ihanda para sa Pagsasaksak: Kumuha ng isang piraso ng pork belly. Kadalasan, may natural na espasyo sa pagitan ng taba at ng mga layer ng karne. Kung wala, gumawa ng hiwa gamit ang kutsilyo upang makalikha ng bulsa.
⏱️ 5 min - 5
Saksakan ng Aromatics: Saksakan ang bulsa ng mga aromatics: tanglad, hiniwang sibuyas, at minced na bawang. Kung mayroon kang dahon ng sibuyas, mas mainam na idagdag din ito.
⏱️ 5 min - 6
Talian ang Pork Belly: Ilatag ang kitchen twine sa cutting board. Ilagay ang sinaksakang piraso ng pork belly sa twine at talian ito nang mahigpit upang manatili ang mga aromatics sa loob at upang mapanatili ang hugis nito habang niluluto. Putulin ang anumang sobrang twine. Ulitin para sa lahat ng piraso ng pork belly.
⏱️ 5 min - 7
Lutuin ang Pork Belly: Ilagay ang mga tinalian na piraso ng pork belly sa air fryer oven (o regular na oven). Lutuin sa loob ng halos 2 oras sa kabuuan. Para sa unang oras, itakda ang temperatura sa 175 °C. Para sa natitirang oras, taasan ang temperatura sa maximum na setting ng iyong oven/air fryer. Sa buong proseso ng pagluluto, suriin ang pork belly tuwing 30 minuto upang subaybayan ang pagkaluto nito at maiwasan ang pagkasunog. Ayusin ang oras ng pagluluto kung kinakailangan batay sa iyong oven at nais na crispiness.
⏱️ 120 min•🌡️ 175 - 8
Ihain: Kapag luto na sa kulay ginto at malutong, alisin ang pork belly mula sa oven. Maingat na gupitin at alisin ang kitchen twine mula sa bawat piraso. Handa nang ihain ang pork belly, opsyonal na may sawsawan.
⏱️ 5 min