Loading...

ცომის მომზადება: დიდ თასში მოათავსეთ 200 გრ ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა და მწიკვი მარილი. მოკლედ მოურიეთ სპატულით.

დაამატეთ 100 გრ ცივი კარაქი (პატარა კუბებად დაჭრილი) ფქვილის ნარევს. ხელით შეურიეთ კარაქი ფქვილს, სანამ არ მიიღებთ ფხვიერ, ქვიშიან მასას.

დაამატეთ 1 კვერცხის გული, 1 ლიმონის ცედრა, 1/2 ლიმონის წვენი და 1 სუფრის კოვზი არაჟანი ნარევს.

ხელით მოზილეთ ინგრედიენტები, სანამ არ მიიღებთ გლუვ, ერთგვაროვან ცომს.

შეახვიეთ ცომი საკვებ ფირში და შედგით მაცივარში დაახლოებით 1 საათით, რომ დაისვენოს.

გულსართის მომზადება: სანამ ცომი ცივდება, გათალეთ და დაჭერით 2 ვაშლი პატარა კუბებად.

დაჭრილ ვაშლს დაამატეთ სასურველი ჩირი (მაგალითად, დაჭრილი გარგარის ჩირი ან ქიშმიში).

ვაშლის გამუქების თავიდან ასაცილებლად, მოასხით ცოტაოდენი ლიმონის წვენი ვაშლისა და ჩირის ნარევს. კარგად აურიეთ.

ტარტების აწყობა: გამოიღეთ დასვენებული ცომი მაცივრიდან. მოათავსეთ ორ საცხობ ქაღალდს შორის და გააბრტყელეთ თხელ ფენად.

მრგვალი ფორმის საჭრელით ამოჭერით წრეები გაბრტყელებული ცომიდან.

მსუბუქად წაუსვით ცხიმი სტანდარტულ მაფინის ფორმას. მოათავსეთ თითოეული ცომის წრე მაფინის ფორმის ჩაღრმავებაში.

მინი ტარტის დასამჭერით (ან მსგავსი ხელსაწყოთი) ნაზად დააწექით ცომს ფორმებში, რათა ჩამოყალიბდეს ინდივიდუალური ტარტის ნაჭუჭები.

თითოეული ტარტის ნაჭუჭი შეავსეთ მომზადებული ვაშლისა და ჩირის გულსართით. (სურვილისამებრ შეიძლება შაქრის დამატება გულსართში).

დარჩენილი ცომის ნარჩენები გააბრტყელეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. შექმენით ბადისებრი ნიმუში თითოეული ტარტის თავზე.

სურვილისამებრ, მოაყარეთ ნუშის ფანტელები ტარტებს ხრაშუნა ტექსტურისა და არომატისთვის.

გამოცხობა: გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე ზედა და ქვედა წვით.

მოათავსეთ მაფინის ფორმა აწყობილი ტარტებით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ ზუსტად 25 წუთის განმავლობაში.

სერვირება: გამოცხობის შემდეგ გამოიღეთ ტარტები ღუმელიდან და გააცივეთ ოდნავ.

სურვილისამებრ, გაცივებულ მინი ტარტებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა სერვირებამდე.


ცომის მომზადება: დიდ თასში მოათავსეთ 200 გრ ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა და მწიკვი მარილი. მოკლედ მოურიეთ სპატულით.

დაამატეთ 100 გრ ცივი კარაქი (პატარა კუბებად დაჭრილი) ფქვილის ნარევს. ხელით შეურიეთ კარაქი ფქვილს, სანამ არ მიიღებთ ფხვიერ, ქვიშიან მასას.

დაამატეთ 1 კვერცხის გული, 1 ლიმონის ცედრა, 1/2 ლიმონის წვენი და 1 სუფრის კოვზი არაჟანი ნარევს.

ხელით მოზილეთ ინგრედიენტები, სანამ არ მიიღებთ გლუვ, ერთგვაროვან ცომს.

შეახვიეთ ცომი საკვებ ფირში და შედგით მაცივარში დაახლოებით 1 საათით, რომ დაისვენოს.

გულსართის მომზადება: სანამ ცომი ცივდება, გათალეთ და დაჭერით 2 ვაშლი პატარა კუბებად.

დაჭრილ ვაშლს დაამატეთ სასურველი ჩირი (მაგალითად, დაჭრილი გარგარის ჩირი ან ქიშმიში).

ვაშლის გამუქების თავიდან ასაცილებლად, მოასხით ცოტაოდენი ლიმონის წვენი ვაშლისა და ჩირის ნარევს. კარგად აურიეთ.

ტარტების აწყობა: გამოიღეთ დასვენებული ცომი მაცივრიდან. მოათავსეთ ორ საცხობ ქაღალდს შორის და გააბრტყელეთ თხელ ფენად.

მრგვალი ფორმის საჭრელით ამოჭერით წრეები გაბრტყელებული ცომიდან.

მსუბუქად წაუსვით ცხიმი სტანდარტულ მაფინის ფორმას. მოათავსეთ თითოეული ცომის წრე მაფინის ფორმის ჩაღრმავებაში.

მინი ტარტის დასამჭერით (ან მსგავსი ხელსაწყოთი) ნაზად დააწექით ცომს ფორმებში, რათა ჩამოყალიბდეს ინდივიდუალური ტარტის ნაჭუჭები.

თითოეული ტარტის ნაჭუჭი შეავსეთ მომზადებული ვაშლისა და ჩირის გულსართით. (სურვილისამებრ შეიძლება შაქრის დამატება გულსართში).

დარჩენილი ცომის ნარჩენები გააბრტყელეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. შექმენით ბადისებრი ნიმუში თითოეული ტარტის თავზე.

სურვილისამებრ, მოაყარეთ ნუშის ფანტელები ტარტებს ხრაშუნა ტექსტურისა და არომატისთვის.

გამოცხობა: გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე ზედა და ქვედა წვით.

მოათავსეთ მაფინის ფორმა აწყობილი ტარტებით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ ზუსტად 25 წუთის განმავლობაში.

სერვირება: გამოცხობის შემდეგ გამოიღეთ ტარტები ღუმელიდან და გააცივეთ ოდნავ.

სურვილისამებრ, გაცივებულ მინი ტარტებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა სერვირებამდე.
