ვაშლის მინი ტარტი
ვაშლის მინი ტარტი
Ingredients
ცომისთვის
- 200 g ფქვილი
- 100 g კარაქი, ცივი, კუბებად დაჭრილი
- 1 მწიკვი მარილი
- 1 კვერცხის გული
- 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
- 1 ლიმონის ცედრა, 1 ლიმონის
- 1/2 ლიმონის წვენი, 1/2 ლიმონის
- 1 სუფრის კოვზი არაჟანი
გულსართისთვის
- 2 ვაშლი, გათლილი და კუბებად დაჭრილი
- as needed ქიშმიში, ან ნებისმიერი ჩირი (მაგ. გარგარის ჩირი)
- as needed ლიმონის წვენი, ვაშლისთვის
მოსართავად (სურვილისამებრ)
- as needed ნუშის ფანტელები
- as needed შაქრის პუდრა, მოსაყრელად
Instructions
- 1
ცომის მომზადება: დიდ თასში მოათავსეთ 200 გრ ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა და მწიკვი მარილი. მოკლედ მოურიეთ სპატულით.
⏱️ 2 min
- 2
დაამატეთ 100 გრ ცივი კარაქი (პატარა კუბებად დაჭრილი) ფქვილის ნარევს. ხელით შეურიეთ კარაქი ფქვილს, სანამ არ მიიღებთ ფხვიერ, ქვიშიან მასას.
⏱️ 5 min
- 3
დაამატეთ 1 კვერცხის გული, 1 ლიმონის ცედრა, 1/2 ლიმონის წვენი და 1 სუფრის კოვზი არაჟანი ნარევს.
⏱️ 3 min
- 4
ხელით მოზილეთ ინგრედიენტები, სანამ არ მიიღებთ გლუვ, ერთგვაროვან ცომს.
⏱️ 5 min
- 5
შეახვიეთ ცომი საკვებ ფირში და შედგით მაცივარში დაახლოებით 1 საათით, რომ დაისვენოს.
⏱️ 5 min
- 6
გულსართის მომზადება: სანამ ცომი ცივდება, გათალეთ და დაჭერით 2 ვაშლი პატარა კუბებად.
⏱️ 5 min
- 7
დაჭრილ ვაშლს დაამატეთ სასურველი ჩირი (მაგალითად, დაჭრილი გარგარის ჩირი ან ქიშმიში).
⏱️ 2 min
- 8
ვაშლის გამუქების თავიდან ასაცილებლად, მოასხით ცოტაოდენი ლიმონის წვენი ვაშლისა და ჩირის ნარევს. კარგად აურიეთ.
⏱️ 2 min
- 9
ტარტების აწყობა: გამოიღეთ დასვენებული ცომი მაცივრიდან. მოათავსეთ ორ საცხობ ქაღალდს შორის და გააბრტყელეთ თხელ ფენად.
⏱️ 3 min
- 10
მრგვალი ფორმის საჭრელით ამოჭერით წრეები გაბრტყელებული ცომიდან.
⏱️ 2 min
- 11
მსუბუქად წაუსვით ცხიმი სტანდარტულ მაფინის ფორმას. მოათავსეთ თითოეული ცომის წრე მაფინის ფორმის ჩაღრმავებაში.
⏱️ 2 min
- 12
მინი ტარტის დასამჭერით (ან მსგავსი ხელსაწყოთი) ნაზად დააწექით ცომს ფორმებში, რათა ჩამოყალიბდეს ინდივიდუალური ტარტის ნაჭუჭები.
⏱️ 3 min
- 13
თითოეული ტარტის ნაჭუჭი შეავსეთ მომზადებული ვაშლისა და ჩირის გულსართით. (სურვილისამებრ შეიძლება შაქრის დამატება გულსართში).
⏱️ 3 min
- 14
დარჩენილი ცომის ნარჩენები გააბრტყელეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. შექმენით ბადისებრი ნიმუში თითოეული ტარტის თავზე.
⏱️ 5 min
- 15
სურვილისამებრ, მოაყარეთ ნუშის ფანტელები ტარტებს ხრაშუნა ტექსტურისა და არომატისთვის.
⏱️ 1 min
- 16
გამოცხობა: გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე ზედა და ქვედა წვით.
⏱️ 10 min•🌡️ 200
- 17
მოათავსეთ მაფინის ფორმა აწყობილი ტარტებით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ ზუსტად 25 წუთის განმავლობაში.
⏱️ 25 min•🌡️ 200
- 18
სერვირება: გამოცხობის შემდეგ გამოიღეთ ტარტები ღუმელიდან და გააცივეთ ოდნავ.
⏱️ 5 min
- 19
სურვილისამებრ, გაცივებულ მინი ტარტებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა სერვირებამდე.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
ვაშლის მინი ტარტი
ცომისთვის
- 200 g ფქვილი
- 100 g კარაქი, ცივი, კუბებად დაჭრილი
- 1 მწიკვი მარილი
- 1 კვერცხის გული
- 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
- 1 ლიმონის ცედრა, 1 ლიმონის
- 1/2 ლიმონის წვენი, 1/2 ლიმონის
- 1 სუფრის კოვზი არაჟანი
გულსართისთვის
- 2 ვაშლი, გათლილი და კუბებად დაჭრილი
- as needed ქიშმიში, ან ნებისმიერი ჩირი (მაგ. გარგარის ჩირი)
- as needed ლიმონის წვენი, ვაშლისთვის
მოსართავად (სურვილისამებრ)
- as needed ნუშის ფანტელები
- as needed შაქრის პუდრა, მოსაყრელად
Instructions
- 1
ცომის მომზადება: დიდ თასში მოათავსეთ 200 გრ ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა და მწიკვი მარილი. მოკლედ მოურიეთ სპატულით.
⏱️ 2 min - 2
დაამატეთ 100 გრ ცივი კარაქი (პატარა კუბებად დაჭრილი) ფქვილის ნარევს. ხელით შეურიეთ კარაქი ფქვილს, სანამ არ მიიღებთ ფხვიერ, ქვიშიან მასას.
⏱️ 5 min - 3
დაამატეთ 1 კვერცხის გული, 1 ლიმონის ცედრა, 1/2 ლიმონის წვენი და 1 სუფრის კოვზი არაჟანი ნარევს.
⏱️ 3 min - 4
ხელით მოზილეთ ინგრედიენტები, სანამ არ მიიღებთ გლუვ, ერთგვაროვან ცომს.
⏱️ 5 min - 5
შეახვიეთ ცომი საკვებ ფირში და შედგით მაცივარში დაახლოებით 1 საათით, რომ დაისვენოს.
⏱️ 5 min - 6
გულსართის მომზადება: სანამ ცომი ცივდება, გათალეთ და დაჭერით 2 ვაშლი პატარა კუბებად.
⏱️ 5 min - 7
დაჭრილ ვაშლს დაამატეთ სასურველი ჩირი (მაგალითად, დაჭრილი გარგარის ჩირი ან ქიშმიში).
⏱️ 2 min - 8
ვაშლის გამუქების თავიდან ასაცილებლად, მოასხით ცოტაოდენი ლიმონის წვენი ვაშლისა და ჩირის ნარევს. კარგად აურიეთ.
⏱️ 2 min - 9
ტარტების აწყობა: გამოიღეთ დასვენებული ცომი მაცივრიდან. მოათავსეთ ორ საცხობ ქაღალდს შორის და გააბრტყელეთ თხელ ფენად.
⏱️ 3 min - 10
მრგვალი ფორმის საჭრელით ამოჭერით წრეები გაბრტყელებული ცომიდან.
⏱️ 2 min - 11
მსუბუქად წაუსვით ცხიმი სტანდარტულ მაფინის ფორმას. მოათავსეთ თითოეული ცომის წრე მაფინის ფორმის ჩაღრმავებაში.
⏱️ 2 min - 12
მინი ტარტის დასამჭერით (ან მსგავსი ხელსაწყოთი) ნაზად დააწექით ცომს ფორმებში, რათა ჩამოყალიბდეს ინდივიდუალური ტარტის ნაჭუჭები.
⏱️ 3 min - 13
თითოეული ტარტის ნაჭუჭი შეავსეთ მომზადებული ვაშლისა და ჩირის გულსართით. (სურვილისამებრ შეიძლება შაქრის დამატება გულსართში).
⏱️ 3 min - 14
დარჩენილი ცომის ნარჩენები გააბრტყელეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. შექმენით ბადისებრი ნიმუში თითოეული ტარტის თავზე.
⏱️ 5 min - 15
სურვილისამებრ, მოაყარეთ ნუშის ფანტელები ტარტებს ხრაშუნა ტექსტურისა და არომატისთვის.
⏱️ 1 min - 16
გამოცხობა: გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე ზედა და ქვედა წვით.
⏱️ 10 min•🌡️ 200 - 17
მოათავსეთ მაფინის ფორმა აწყობილი ტარტებით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ ზუსტად 25 წუთის განმავლობაში.
⏱️ 25 min•🌡️ 200 - 18
სერვირება: გამოცხობის შემდეგ გამოიღეთ ტარტები ღუმელიდან და გააცივეთ ოდნავ.
⏱️ 5 min - 19
სურვილისამებრ, გაცივებულ მინი ტარტებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა სერვირებამდე.
⏱️ 1 min