Cheesy Tonijn Melts
Cheesy Tonijn Melts
Ingredients
Voor het Deeg
- 2 cups bloem, plus extra voor bestuiven
- 1 tablespoon kookolie
- 1/2 teaspoon zout
- 1/2 cup water, lauwwarm, plus extra indien nodig
Voor de Vulling
- 1/2 cup augurken, fijngehakt
- 1/2 cup rode paprika, in kleine blokjes gesneden
- 1/4 cup rode ui, fijngehakt
- 1/2 cup maïskorrels, uitgelekt (uit blik of ontdooid)
- 6 ounces tonijn uit blik, uitgelekt en verkruimeld
- 1 teaspoon gedroogde kruiden, zoals oregano, tijm of Italiaanse kruidenmix
- 1/4 cup mayonaise
- 1 cup geraspte kaas, zoals cheddar, mozzarella of een mix
Voor het Serveren (optioneel)
- 1 tablespoon kookolie, of gesmolten boter/ghee, voor het bestrijken
- 2 tablespoons verse peterselie, fijngehakt, of bieslook, voor garnering
- 1/2 cup dipsaus, naar keuze
Instructions
- 1
Doe de bloem in een grote mengkom. Voeg de kookolie en het zout toe. Giet geleidelijk het lauwwarme water erbij en meng met de hand. Kneed het deeg tot een gladde, soepele bal. Voeg indien nodig meer water of bloem toe om de juiste consistentie te bereiken. Dek de kom af (bijvoorbeeld met plasticfolie of een schone theedoek) en laat het deeg 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
⏱️ 10 min
- 2
Meng in een aparte kom de gehakte augurken, in blokjes gesneden rode paprika, fijngehakte rode ui, uitgelekte maïskorrels en de verkruimelde tonijn. Voeg de gedroogde kruiden en mayonaise toe. Roer als laatste de geraspte kaas erdoor. Meng alle ingrediënten grondig met een spatel tot een homogene vulling.
⏱️ 10 min
- 3
Bestuif een schoon werkvlak lichtjes met bloem. Verdeel het geruste deeg in 8 gelijke porties. Neem één portie deeg, druk het lichtjes plat en rol het vervolgens met een deegroller uit tot een dunne, ongeveer rechthoekige of ovale vorm (ongeveer 1/8 inch dik).
⏱️ 5 min
- 4
Schep een portie van de tonijnvulling op één helft van het uitgerolde deeg, waarbij je een kleine rand vrijlaat. Vouw de andere helft van het deeg over de vulling, zodat een halvemaanvorm ontstaat. Druk de randen van het deeg voorzichtig aan om de vulling volledig af te sluiten en zorg ervoor dat er geen openingen zijn. Herhaal dit proces met het resterende deeg en de vulling. Leg de gevormde tonijn melts op een bakplaat of een met bloem bestoven oppervlak.
⏱️ 15 min
- 5
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg een kleine hoeveelheid kookolie toe aan de pan. Leg voorzichtig een paar samengestelde tonijn melts in de hete pan, zonder de pan te overbevolken. Bak ze enkele minuten per kant, totdat ze goudbruin zijn, gaar zijn en de kaas vanbinnen gesmolten en smeuïg is. Haal de tonijn melts uit de pan en leg ze op een serveerschaal.
⏱️ 20 min
- 6
Voor een glanzende afwerking en extra smaak, bestrijk de gebakken tonijn melts lichtjes met een beetje kookolie (of gesmolten boter/ghee). Garneer met vers gehakte peterselie of bieslook. Serveer warm, eventueel met een dipsaus naar keuze.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Cheesy Tonijn Melts
Voor het Deeg
- 2 cups bloem, plus extra voor bestuiven
- 1 tablespoon kookolie
- 1/2 teaspoon zout
- 1/2 cup water, lauwwarm, plus extra indien nodig
Voor de Vulling
- 1/2 cup augurken, fijngehakt
- 1/2 cup rode paprika, in kleine blokjes gesneden
- 1/4 cup rode ui, fijngehakt
- 1/2 cup maïskorrels, uitgelekt (uit blik of ontdooid)
- 6 ounces tonijn uit blik, uitgelekt en verkruimeld
- 1 teaspoon gedroogde kruiden, zoals oregano, tijm of Italiaanse kruidenmix
- 1/4 cup mayonaise
- 1 cup geraspte kaas, zoals cheddar, mozzarella of een mix
Voor het Serveren (optioneel)
- 1 tablespoon kookolie, of gesmolten boter/ghee, voor het bestrijken
- 2 tablespoons verse peterselie, fijngehakt, of bieslook, voor garnering
- 1/2 cup dipsaus, naar keuze
Instructions
- 1
Doe de bloem in een grote mengkom. Voeg de kookolie en het zout toe. Giet geleidelijk het lauwwarme water erbij en meng met de hand. Kneed het deeg tot een gladde, soepele bal. Voeg indien nodig meer water of bloem toe om de juiste consistentie te bereiken. Dek de kom af (bijvoorbeeld met plasticfolie of een schone theedoek) en laat het deeg 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
⏱️ 10 min - 2
Meng in een aparte kom de gehakte augurken, in blokjes gesneden rode paprika, fijngehakte rode ui, uitgelekte maïskorrels en de verkruimelde tonijn. Voeg de gedroogde kruiden en mayonaise toe. Roer als laatste de geraspte kaas erdoor. Meng alle ingrediënten grondig met een spatel tot een homogene vulling.
⏱️ 10 min - 3
Bestuif een schoon werkvlak lichtjes met bloem. Verdeel het geruste deeg in 8 gelijke porties. Neem één portie deeg, druk het lichtjes plat en rol het vervolgens met een deegroller uit tot een dunne, ongeveer rechthoekige of ovale vorm (ongeveer 1/8 inch dik).
⏱️ 5 min - 4
Schep een portie van de tonijnvulling op één helft van het uitgerolde deeg, waarbij je een kleine rand vrijlaat. Vouw de andere helft van het deeg over de vulling, zodat een halvemaanvorm ontstaat. Druk de randen van het deeg voorzichtig aan om de vulling volledig af te sluiten en zorg ervoor dat er geen openingen zijn. Herhaal dit proces met het resterende deeg en de vulling. Leg de gevormde tonijn melts op een bakplaat of een met bloem bestoven oppervlak.
⏱️ 15 min - 5
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg een kleine hoeveelheid kookolie toe aan de pan. Leg voorzichtig een paar samengestelde tonijn melts in de hete pan, zonder de pan te overbevolken. Bak ze enkele minuten per kant, totdat ze goudbruin zijn, gaar zijn en de kaas vanbinnen gesmolten en smeuïg is. Haal de tonijn melts uit de pan en leg ze op een serveerschaal.
⏱️ 20 min - 6
Voor een glanzende afwerking en extra smaak, bestrijk de gebakken tonijn melts lichtjes met een beetje kookolie (of gesmolten boter/ghee). Garneer met vers gehakte peterselie of bieslook. Serveer warm, eventueel met een dipsaus naar keuze.
⏱️ 5 min