خلية نحل ومعروك بعجينة احترافية
خلية نحل ومعروك بعجينة احترافية
Ingredients
للعجينة
- 250 مل حليب دافئ
- 250 مل ماء دافئ
- 100 جرام سكر
- 10 جرام خميرة فورية
- 50 مل زيت
- 50 جرام زبدة مذابة
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 5 جرام بيكنج بودر
- 3 جرام ملح
- 750 جرام دقيق لجميع الاستعمالات
للحشوة (اختر واحدة أو مزيجًا)
- 1 عبوة جبنة كيري, مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 عبوة شوكولاتة, قطع صغيرة
- اختياري قرفة, عادة ما تخلط مع السكر
للتغطية
- 1 بيض
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- اختياري سمسم
- اختياري حبة البركة
للتلميع (بعد الخبز)
- اختياري قطر (شيرة)
- اختياري حليب مكثف محلى
Instructions
- 1
في وعاء كبير، اخلطوا 250 مل من الحليب الدافئ، 250 مل من الماء الدافئ، 100 جرام من السكر، و10 جرام من الخميرة الفورية. اخفقوا جيدًا حتى تتجانس المكونات. غطوا الوعاء واتركوه يرتاح لمدة 10 دقائق في مكان دافئ حتى يصبح الخليط رغويًا.
⏱️ 10 min
- 2
أضيفوا إلى خليط الخميرة المنشط 50 مل من الزيت، 50 جرام من الزبدة المذابة، بيضتين، 1 ملعقة كبيرة فانيليا، 5 جرام من البيكنج بودر، و3 جرام من الملح. اخفقوا بقوة حتى تتجانس جميع المكونات جيدًا.
⏱️ 5 min - 3
أضيفوا 750 جرام من الدقيق متعدد الاستعمالات تدريجيًا إلى الخليط الرطب، مع التحريك بملعقة أو ملعقة مسطحة في البداية حتى تتكون عجينة خشنة. انقلوا العجينة إلى سطح نظيف أو إلى خلاط كهربائي مزود بخطاف العجين. اعجنوا العجينة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة جدًا ومطاطية. يجب أن تكون العجينة لزجة قليلاً.
⏱️ 15 min
- 4
ادهنوا وعاء نظيفًا بقليل من الزيت. ضعوا العجينة المعجونة في الوعاء، وقلبوها مرة واحدة لتغطية جميع الجوانب بالزيت. غطوا الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة واتركوها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة، أو حتى يتضاعف حجمها.
⏱️ 60 min
- 5
بمجرد أن ترتفع العجينة، اضغطوا عليها برفق لإخراج الهواء. قسموا العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، حوالي 30-35 جرام لكل كرة. خذوا كل كرة عجينة صغيرة، افردوها قليلاً، ضعوا قطعة من جبنة الكيري أو الشوكولاتة (أو أي حشوة أخرى مرغوبة) في المنتصف، وأغلقوا العجينة بعناية حول الحشوة لتشكيل كرة مستديرة ومرتبة. كرروا هذه العملية لجميع أجزاء العجين.
⏱️ 20 min
- 6
ادهنوا صينية خبز مستديرة (أو صينية من اختياركم) بقليل من الزيت. رتبوا كرات العجين المحشوة في الصينية المحضرة، مع ترك مسافة صغيرة بينها للسماح بالتمدد الإضافي أثناء الارتفاع الثاني. غطوا الصينية واتركوا كرات العجين ترتفع مرة أخرى لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى تتمدد وتتلامس مع بعضها البعض، وتملأ الصينية.
⏱️ 45 min
- 7
سخنوا الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء صغير، اخفقوا بيضة واحدة مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب لعمل غسول البيض. ادهنوا بلطف الجزء العلوي من كرات العجين المرتفعة بغسول البيض. رشوا بسخاء بالسمسم وحبة البركة. اخبزوا في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح خبز خلية النحل ذهبي اللون وناضجًا تمامًا.
⏱️ 25 min•🌡️ 180
- 8
فور إخراج الخبز من الفرن، ادهنوه بسخاء بالقطر أو اسكبوا عليه الحليب المكثف المحلى وهو لا يزال ساخنًا. هذا يضيف حلاوة ولمعانًا جميلًا.
⏱️ 5 min
- 9
قدموه دافئًا واستمتعوا!
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
خلية نحل ومعروك بعجينة احترافية
للعجينة
- 250 مل حليب دافئ
- 250 مل ماء دافئ
- 100 جرام سكر
- 10 جرام خميرة فورية
- 50 مل زيت
- 50 جرام زبدة مذابة
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 5 جرام بيكنج بودر
- 3 جرام ملح
- 750 جرام دقيق لجميع الاستعمالات
للحشوة (اختر واحدة أو مزيجًا)
- 1 عبوة جبنة كيري, مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 عبوة شوكولاتة, قطع صغيرة
- اختياري قرفة, عادة ما تخلط مع السكر
للتغطية
- 1 بيض
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- اختياري سمسم
- اختياري حبة البركة
للتلميع (بعد الخبز)
- اختياري قطر (شيرة)
- اختياري حليب مكثف محلى
Instructions
- 1
في وعاء كبير، اخلطوا 250 مل من الحليب الدافئ، 250 مل من الماء الدافئ، 100 جرام من السكر، و10 جرام من الخميرة الفورية. اخفقوا جيدًا حتى تتجانس المكونات. غطوا الوعاء واتركوه يرتاح لمدة 10 دقائق في مكان دافئ حتى يصبح الخليط رغويًا.
⏱️ 10 min - 2
أضيفوا إلى خليط الخميرة المنشط 50 مل من الزيت، 50 جرام من الزبدة المذابة، بيضتين، 1 ملعقة كبيرة فانيليا، 5 جرام من البيكنج بودر، و3 جرام من الملح. اخفقوا بقوة حتى تتجانس جميع المكونات جيدًا.
⏱️ 5 min - 3
أضيفوا 750 جرام من الدقيق متعدد الاستعمالات تدريجيًا إلى الخليط الرطب، مع التحريك بملعقة أو ملعقة مسطحة في البداية حتى تتكون عجينة خشنة. انقلوا العجينة إلى سطح نظيف أو إلى خلاط كهربائي مزود بخطاف العجين. اعجنوا العجينة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة جدًا ومطاطية. يجب أن تكون العجينة لزجة قليلاً.
⏱️ 15 min - 4
ادهنوا وعاء نظيفًا بقليل من الزيت. ضعوا العجينة المعجونة في الوعاء، وقلبوها مرة واحدة لتغطية جميع الجوانب بالزيت. غطوا الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة واتركوها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة، أو حتى يتضاعف حجمها.
⏱️ 60 min - 5
بمجرد أن ترتفع العجينة، اضغطوا عليها برفق لإخراج الهواء. قسموا العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، حوالي 30-35 جرام لكل كرة. خذوا كل كرة عجينة صغيرة، افردوها قليلاً، ضعوا قطعة من جبنة الكيري أو الشوكولاتة (أو أي حشوة أخرى مرغوبة) في المنتصف، وأغلقوا العجينة بعناية حول الحشوة لتشكيل كرة مستديرة ومرتبة. كرروا هذه العملية لجميع أجزاء العجين.
⏱️ 20 min - 6
ادهنوا صينية خبز مستديرة (أو صينية من اختياركم) بقليل من الزيت. رتبوا كرات العجين المحشوة في الصينية المحضرة، مع ترك مسافة صغيرة بينها للسماح بالتمدد الإضافي أثناء الارتفاع الثاني. غطوا الصينية واتركوا كرات العجين ترتفع مرة أخرى لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى تتمدد وتتلامس مع بعضها البعض، وتملأ الصينية.
⏱️ 45 min - 7
سخنوا الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء صغير، اخفقوا بيضة واحدة مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب لعمل غسول البيض. ادهنوا بلطف الجزء العلوي من كرات العجين المرتفعة بغسول البيض. رشوا بسخاء بالسمسم وحبة البركة. اخبزوا في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح خبز خلية النحل ذهبي اللون وناضجًا تمامًا.
⏱️ 25 min•🌡️ 180 - 8
فور إخراج الخبز من الفرن، ادهنوه بسخاء بالقطر أو اسكبوا عليه الحليب المكثف المحلى وهو لا يزال ساخنًا. هذا يضيف حلاوة ولمعانًا جميلًا.
⏱️ 5 min - 9
قدموه دافئًا واستمتعوا!