Klasické sušenky s čokoládovými lupínky
Klasické sušenky s čokoládovými lupínky
Ingredients
- 230 g nesolené máslo, studené, nakrájené
- 160 g jemný krystalový cukr
- 160 g světlý hnědý cukr
- 450 g kousky nebo lupínky čokolády
- 475 g hladká mouka
- 1 čajová lžička sůl
- 3 čajové lžičky prášek do pečiva
- 3/4 čajové lžičky jedlá soda
- 2 vejce
- 1 žloutek
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
Instructions
- 1
Do velké mísy přidejte studené nakrájené nesolené máslo a šlehejte, dokud nebude lehce krémové.
⏱️ 3 min
- 2
Přidejte krystalový cukr a světlý hnědý cukr do mísy. Šlehejte, dokud se dobře nespojí a nebude nadýchané.
⏱️ 4 min
- 3
Přidejte vejce, žloutek a vanilkový extrakt do směsi. Šlehejte, dokud se zcela nezapracuje.
⏱️ 3 min
- 4
Vmíchejte kousky nebo lupínky čokolády, dokud se rovnoměrně nerozdělí.
⏱️ 2 min
- 5
Přidejte hladkou mouku, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu do mísy. Jemně promíchejte, dokud se jen nespojí; dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali.
⏱️ 3 min
- 6
Vytvarujte z těsta kuličky, každá o hmotnosti přibližně 75-80 gramů.
⏱️ 5 min
- 7
Položte kuličky těsta na plech a zmrazte je po dobu minimálně 30 minut. Pro nejlepší výsledky zmrazte přes noc.
⏱️ 30 min
- 8
Předehřejte troubu na 165-170°C.
⏱️ 10 min•🌡️ 165
- 9
Pečte zmrazené kuličky těsta 10-15 minut, nebo dokud nebudou vršky lehce zlatavé a středy zůstanou měkké.
⏱️ 15 min•🌡️ 165
- 10
Vyjměte sušenky z trouby a nechte je mírně vychladnout na plechu, než je přenesete.
⏱️ 2 min
- 11
Podávejte teplé, volitelně se zmrzlinou.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Klasické sušenky s čokoládovými lupínky
- 230 g nesolené máslo, studené, nakrájené
- 160 g jemný krystalový cukr
- 160 g světlý hnědý cukr
- 450 g kousky nebo lupínky čokolády
- 475 g hladká mouka
- 1 čajová lžička sůl
- 3 čajové lžičky prášek do pečiva
- 3/4 čajové lžičky jedlá soda
- 2 vejce
- 1 žloutek
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
Instructions
- 1
Do velké mísy přidejte studené nakrájené nesolené máslo a šlehejte, dokud nebude lehce krémové.
⏱️ 3 min - 2
Přidejte krystalový cukr a světlý hnědý cukr do mísy. Šlehejte, dokud se dobře nespojí a nebude nadýchané.
⏱️ 4 min - 3
Přidejte vejce, žloutek a vanilkový extrakt do směsi. Šlehejte, dokud se zcela nezapracuje.
⏱️ 3 min - 4
Vmíchejte kousky nebo lupínky čokolády, dokud se rovnoměrně nerozdělí.
⏱️ 2 min - 5
Přidejte hladkou mouku, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu do mísy. Jemně promíchejte, dokud se jen nespojí; dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali.
⏱️ 3 min - 6
Vytvarujte z těsta kuličky, každá o hmotnosti přibližně 75-80 gramů.
⏱️ 5 min - 7
Položte kuličky těsta na plech a zmrazte je po dobu minimálně 30 minut. Pro nejlepší výsledky zmrazte přes noc.
⏱️ 30 min - 8
Předehřejte troubu na 165-170°C.
⏱️ 10 min•🌡️ 165 - 9
Pečte zmrazené kuličky těsta 10-15 minut, nebo dokud nebudou vršky lehce zlatavé a středy zůstanou měkké.
⏱️ 15 min•🌡️ 165 - 10
Vyjměte sušenky z trouby a nechte je mírně vychladnout na plechu, než je přenesete.
⏱️ 2 min - 11
Podávejte teplé, volitelně se zmrzlinou.
⏱️ 1 min