Telur Asam Manis
Telur Asam Manis
Ingredients
Untuk Telur
- 4 telur
Untuk Saus Asam Manis
- 4 siung bawang putih, cincang
- 4 sendok makan kecap asin
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan perasan jeruk nipis
- 300 ml air
- 2 sendok makan tepung maizena
Untuk Pelengkap
- 2 sendok makan minyak cabai
- 2 batang daun bawang, iris
- secukupnya minyak goreng, untuk menggoreng
Instructions
- 1
Siapkan Saus Asam Manis: Dalam sebuah mangkuk, campurkan kecap asin, saus tomat, perasan jeruk nipis, air, dan tepung maizena. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan tepung maizena larut.
⏱️ 5 min
- 2
Goreng Telur: Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Pecahkan dan goreng telur mata sapi atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Setelah matang, angkat telur goreng dari wajan dan letakkan di piring saji.
⏱️ 5 min
- 3
Masak Saus: Gunakan wajan yang sama, tambahkan bawang putih cincang dan tumis sebentar hingga harum. Kemudian, tuangkan campuran saus asam manis yang sudah disiapkan dari Langkah 1 ke dalam wajan. Masak saus di atas api sedang, aduk terus-menerus, hingga mengental sesuai konsistensi yang diinginkan.
⏱️ 5 min
- 4
Sajikan: Tuangkan saus asam manis panas yang sudah mengental secara merata di atas telur goreng di piring saji. Hias dengan minyak cabai dan irisan daun bawang. Sajikan segera selagi hangat.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Telur Asam Manis
Untuk Telur
- 4 telur
Untuk Saus Asam Manis
- 4 siung bawang putih, cincang
- 4 sendok makan kecap asin
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan perasan jeruk nipis
- 300 ml air
- 2 sendok makan tepung maizena
Untuk Pelengkap
- 2 sendok makan minyak cabai
- 2 batang daun bawang, iris
- secukupnya minyak goreng, untuk menggoreng
Instructions
- 1
Siapkan Saus Asam Manis: Dalam sebuah mangkuk, campurkan kecap asin, saus tomat, perasan jeruk nipis, air, dan tepung maizena. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan tepung maizena larut.
⏱️ 5 min - 2
Goreng Telur: Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Pecahkan dan goreng telur mata sapi atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Setelah matang, angkat telur goreng dari wajan dan letakkan di piring saji.
⏱️ 5 min - 3
Masak Saus: Gunakan wajan yang sama, tambahkan bawang putih cincang dan tumis sebentar hingga harum. Kemudian, tuangkan campuran saus asam manis yang sudah disiapkan dari Langkah 1 ke dalam wajan. Masak saus di atas api sedang, aduk terus-menerus, hingga mengental sesuai konsistensi yang diinginkan.
⏱️ 5 min - 4
Sajikan: Tuangkan saus asam manis panas yang sudah mengental secara merata di atas telur goreng di piring saji. Hias dengan minyak cabai dan irisan daun bawang. Sajikan segera selagi hangat.
⏱️ 2 min