Instructions

1. 1

   Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış kuru soğanları, kırmızı kapya biberi ve yeşil biberi tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.

   ⏱️ 7 min

   
2. 2

   Sotelenmiş sebzelerin üzerine kıymayı ekleyin. Kıymayı bir çatalla ezerek topaklanmasını önleyin ve rengi dönüp suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.

   ⏱️ 10 min

   
3. 3

   Kıymalı harca tuzu, kırmızı toz biberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve hafifçe soğuması için bir kenara bırakın.

   ⏱️ 3 min

   
4. 4

   Ayrı bir kapta veya ölçü kabında 1 su bardağı suyu, 1 yemek kaşığı mısır nişastasını (veya unu) ve 1/3 su bardağı sıvı yağı birleştirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. Bu karışım yufkaları ıslatmak için kullanılacaktır.

   ⏱️ 3 min

   
5. 5

   Tezgahınıza bir adet yufkayı serin. Hazırladığınız sıvı karışımı bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine eşit şekilde sürün.

   ⏱️ 2 min

   
6. 6

   Yufkanın uzun kenarlarından birine, soğumuş kıymalı harçtan bir sıra halinde yayın. Yufkayı harç olan kenardan başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın.

   ⏱️ 3 min

   
7. 7

   Hazırladığınız rulo yufkanın bir ucundan başlayarak kendi etrafında spiral şeklinde sararak gül böreği şeklini verin. Tüm yufkalar ve iç harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

   ⏱️ 5 min

   
8. 8

   Şekil verdiğiniz gül böreklerini yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Küçük bir kapta 1 adet yumurta sarısını çırpın. Böreklerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün ve susam serpin.

   ⏱️ 2 min

   
9. 9

   Önceden 375°F (190°C) ısıtılmış fırında, böreklerin üzeri altın rengi olana ve çıtırlaşana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

   ⏱️ 25 min•🌡️ 375

   
10. 10

    Fırından çıkan sıcak börekleri hemen servis edin.

    

Kitchen Tools

Nutrition Facts (per serving)