無水雞湯
無水雞湯
Total Time
1 hr 15 min
Servings
4
Ingredients
- 1 個 洋蔥, 切大塊
- 1 個 蘋果, 切大塊，可選，用於增加甜味
- 1 顆 大白菜, 切大塊
- 1 隻 全雞, 或使用帶骨帶皮雞腿肉
- 適量 鹽, 烹煮後調味
可選/替代蔬菜 (用於增加湯汁)
- 適量 胡蘿蔔
- 適量 白蘿蔔
- 適量 高麗菜
- 適量 櫛瓜
- 適量 大蒜
- 適量 蘑菇
- 適量 梨子, 用於增加甜味
Instructions
- 1
準備蔬菜：將洋蔥切成大塊。將蘋果切成大塊（不加蘋果湯頭甜度會減少，但仍可成功）。將大白菜切成大塊。
⏱️ 10 min
- 2
鋪層：在厚底鍋底部鋪一層洋蔥塊。在洋蔥上鋪上蘋果塊。在大白菜上鋪上蘋果塊。小心地將全雞放在蔬菜層上。
⏱️ 5 min
- 3
烹煮：蓋上鍋蓋，確保鍋蓋緊密。將鍋子放在爐子上，用中小火慢燉60分鐘。如果使用壓力鍋：烹煮25-30分鐘，然後自然洩壓。
⏱️ 60 min
- 4
調味與享用：烹煮完成後，打開鍋蓋。雞肉會釋放出自身的汁液，形成美味的湯頭，無需額外加水。依個人口味加入鹽調味。盛出雞肉和湯汁即可享用。
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
厚底鍋 (如鑄鐵鍋、慢燉鍋、電子鍋、砂鍋、壓力鍋)緊密鍋蓋
無水雞湯
1h 15m
4 servings
- 1 個 洋蔥, 切大塊
- 1 個 蘋果, 切大塊，可選，用於增加甜味
- 1 顆 大白菜, 切大塊
- 1 隻 全雞, 或使用帶骨帶皮雞腿肉
- 適量 鹽, 烹煮後調味
可選/替代蔬菜 (用於增加湯汁)
- 適量 胡蘿蔔
- 適量 白蘿蔔
- 適量 高麗菜
- 適量 櫛瓜
- 適量 大蒜
- 適量 蘑菇
- 適量 梨子, 用於增加甜味
Instructions
- 1
準備蔬菜：將洋蔥切成大塊。將蘋果切成大塊（不加蘋果湯頭甜度會減少，但仍可成功）。將大白菜切成大塊。
⏱️ 10 min - 2
鋪層：在厚底鍋底部鋪一層洋蔥塊。在洋蔥上鋪上蘋果塊。在大白菜上鋪上蘋果塊。小心地將全雞放在蔬菜層上。
⏱️ 5 min - 3
烹煮：蓋上鍋蓋，確保鍋蓋緊密。將鍋子放在爐子上，用中小火慢燉60分鐘。如果使用壓力鍋：烹煮25-30分鐘，然後自然洩壓。
⏱️ 60 min - 4
調味與享用：烹煮完成後，打開鍋蓋。雞肉會釋放出自身的汁液，形成美味的湯頭，無需額外加水。依個人口味加入鹽調味。盛出雞肉和湯汁即可享用。
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
厚底鍋 (如鑄鐵鍋、慢燉鍋、電子鍋、砂鍋、壓力鍋)緊密鍋蓋