紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤
Total Time
20 min
Servings
4
Calories
80
Ingredients
主要食材
- 1/4 ounce 干紫菜
- 2 鸡蛋, 打散
- 1 stalk 葱, 切葱花
- 2 stalks 香菜, 切段
- 4 cups 水
调味料
- 1/2 teaspoon 盐, 或根据口味调整
- 1/4 teaspoon 白胡椒粉, 或根据口味调整
- 1 teaspoon 香油
- 1 teaspoon 生抽
Instructions
- 1
准备食材：将干紫菜撕成小片，放入碗中备用。鸡蛋打散成蛋液，加入一小撮盐和几滴香油，搅匀。
⏱️ 3 min
- 2
烧水：在锅中加入4杯水，大火烧开。
⏱️ 5 min
- 3
煮紫菜：水开后，放入撕好的紫菜片，煮约1分钟，让紫菜充分展开。
⏱️ 2 min
- 4
调味：加入盐、白胡椒粉和生抽调味，搅拌均匀。
⏱️ 1 min
- 5
淋蛋液：转小火，将打散的蛋液沿着锅边慢慢淋入汤中，不要搅拌，待蛋液凝固成蛋花后，轻轻推动几下。
⏱️ 2 min
- 6
出锅：关火，撒上葱花和香菜段，淋上香油即可出锅。
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
锅碗筷子或打蛋器
Nutrition Facts (per serving)
Calories
80
Protein
5g
Carbs
5g
Fat
4g
紫菜蛋花汤
20m
4 servings
80 cal
主要食材
- 1/4 ounce 干紫菜
- 2 鸡蛋, 打散
- 1 stalk 葱, 切葱花
- 2 stalks 香菜, 切段
- 4 cups 水
调味料
- 1/2 teaspoon 盐, 或根据口味调整
- 1/4 teaspoon 白胡椒粉, 或根据口味调整
- 1 teaspoon 香油
- 1 teaspoon 生抽
Instructions
- 1
准备食材：将干紫菜撕成小片，放入碗中备用。鸡蛋打散成蛋液，加入一小撮盐和几滴香油，搅匀。
⏱️ 3 min - 2
烧水：在锅中加入4杯水，大火烧开。
⏱️ 5 min - 3
煮紫菜：水开后，放入撕好的紫菜片，煮约1分钟，让紫菜充分展开。
⏱️ 2 min - 4
调味：加入盐、白胡椒粉和生抽调味，搅拌均匀。
⏱️ 1 min - 5
淋蛋液：转小火，将打散的蛋液沿着锅边慢慢淋入汤中，不要搅拌，待蛋液凝固成蛋花后，轻轻推动几下。
⏱️ 2 min - 6
出锅：关火，撒上葱花和香菜段，淋上香油即可出锅。
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
锅碗筷子或打蛋器
Nutrition Facts (per serving)
Calories
80
Protein
5g
Carbs
5g
Fat
4g