Pâtes aux Oignons Crémeuses
Pâtes aux Oignons Crémeuses
Ingredients
- 500 g pâtes
- 4 oignons, tranchés
- 4 gousses d'ail, hachées ou écrasées
- 1 botte persil frais, finement haché
- 250 ml crème végétale ou normale
- 1 carré beurre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1/2 cuillère à café paprika, selon votre goût
- 1/2 cuillère à café origan, selon votre goût
- 1/4 cuillère à café curcuma, selon votre goût
- 1/2 cuillère à café sel, à ajuster
- 1/4 cuillère à café poivre noir, fraîchement moulu, à ajuster
- 1/4 cuillère à café poudre de chili, à ajuster selon votre tolérance au piquant
- 1/4 tasse eau, pour liquéfier la sauce, si nécessaire
Instructions
- 1
Épluchez et coupez les oignons en fines tranches. Hachez ou écrasez les gousses d'ail.
⏱️ 5 min
- 2
Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites fondre le carré de beurre avec l'huile d'olive à feu moyen. Une fois le beurre fondu et le mélange chaud, ajoutez les oignons tranchés.
⏱️ 2 min
- 3
Ajoutez les épices (paprika, origan, curcuma, sel, poivre noir et poudre de chili) directement sur les oignons dans la poêle. Soyez prudent avec la poudre de chili, car elle peut rendre le plat très épicé.
⏱️ 1 min
- 4
Mélangez bien les oignons et les épices. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, dorés et bien enrobés d'épices, environ 8 à 10 minutes.
⏱️ 10 min
- 5
Pendant que les oignons cuisent, portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
⏱️ 10 min•🌡️ 100
- 6
Incorporez le persil frais finement haché au mélange d'oignons dans la poêle.
⏱️ 1 min
- 7
Versez la crème (végétale ou normale) dans la poêle avec les oignons et le persil. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau (environ 1/4 de tasse) pour la liquéfier à la consistance désirée.
⏱️ 3 min
- 8
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les. Servez les pâtes dans des bols individuels et nappez généreusement chaque portion de la sauce crémeuse aux oignons.
⏱️ 2 min
- 9
Mélangez la sauce et les pâtes dans les bols avant de déguster.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Pâtes aux Oignons Crémeuses
- 500 g pâtes
- 4 oignons, tranchés
- 4 gousses d'ail, hachées ou écrasées
- 1 botte persil frais, finement haché
- 250 ml crème végétale ou normale
- 1 carré beurre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1/2 cuillère à café paprika, selon votre goût
- 1/2 cuillère à café origan, selon votre goût
- 1/4 cuillère à café curcuma, selon votre goût
- 1/2 cuillère à café sel, à ajuster
- 1/4 cuillère à café poivre noir, fraîchement moulu, à ajuster
- 1/4 cuillère à café poudre de chili, à ajuster selon votre tolérance au piquant
- 1/4 tasse eau, pour liquéfier la sauce, si nécessaire
Instructions
- 1
Épluchez et coupez les oignons en fines tranches. Hachez ou écrasez les gousses d'ail.
⏱️ 5 min - 2
Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites fondre le carré de beurre avec l'huile d'olive à feu moyen. Une fois le beurre fondu et le mélange chaud, ajoutez les oignons tranchés.
⏱️ 2 min - 3
Ajoutez les épices (paprika, origan, curcuma, sel, poivre noir et poudre de chili) directement sur les oignons dans la poêle. Soyez prudent avec la poudre de chili, car elle peut rendre le plat très épicé.
⏱️ 1 min - 4
Mélangez bien les oignons et les épices. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, dorés et bien enrobés d'épices, environ 8 à 10 minutes.
⏱️ 10 min - 5
Pendant que les oignons cuisent, portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
⏱️ 10 min•🌡️ 100 - 6
Incorporez le persil frais finement haché au mélange d'oignons dans la poêle.
⏱️ 1 min - 7
Versez la crème (végétale ou normale) dans la poêle avec les oignons et le persil. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau (environ 1/4 de tasse) pour la liquéfier à la consistance désirée.
⏱️ 3 min - 8
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les. Servez les pâtes dans des bols individuels et nappez généreusement chaque portion de la sauce crémeuse aux oignons.
⏱️ 2 min - 9
Mélangez la sauce et les pâtes dans les bols avant de déguster.
⏱️ 1 min