Waknatoy
Waknatoy
Ingredients
Pääruokaan
- 1 kg porsaan kasleria
- 1/2 kg porsaan maksaa
- 1/2 cup soijakastiketta
- 1/4 cup etikkaa
- 2 tablespoons sokeria
- 1 teaspoon mustapippuria
- 2 laakerinlehtiä
- 1 head valkosipulia, hienonnettu
- 1 sipulia, pilkottu
- 1 punaista paprikaa, kuutioitu
- 1 vihreää paprikaa, kuutioitu
- 1 perunaa, kuutioitu
- 1 porkkanaa, kuutioitu
- 1 suolakurkkua, viipaloitu
- 1/2 cup suolakurkkujen lientä
- 1/4 cup tomaattikastiketta
- 1/4 cup vettä
- as needed suolaa, maun mukaan
- as needed öljyä, paistamiseen
Instructions
- 1
Yhdistä kulhossa 1 kg porsaan kasleria, 1/2 cup soijakastiketta, 1/4 cup etikkaa, 2 tablespoons sokeria, 1 teaspoon mustapippuria ja 2 laakerinlehteä. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Marinoi vähintään 30 minuuttia.
⏱️ 5 min
- 2
Kuutioi 1 peruna, 1 porkkana, 1 punainen paprika ja 1 vihreä paprika. Viipaloi 1 suolakurkku.
⏱️ 10 min
- 3
Kuumenna öljyä pannulla (riittävästi paistamiseen). Paista kuutioidut perunat, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta paistetut perunat pannulta ja aseta sivuun.
⏱️ 5 min
- 4
Lisää 1/2 kg porsaan maksaa samaan pannuun öljyn kanssa. Paista maksaa, kunnes se on kevyesti ruskistunut. Nosta paistettu maksa pannulta ja aseta sivuun.
⏱️ 5 min
- 5
Lisää samaan pannuun hienonnettu 1 valkosipulinpää ja kuullota, kunnes se tuoksuu. Lisää sitten pilkottu 1 sipuli ja jatka kuullottamista, kunnes se pehmenee.
⏱️ 5 min
- 6
Lisää marinoitu porsaanliha pannulle. Kypsennä porsaanlihaa, kunnes se on kauttaaltaan ruskistunut.
⏱️ 10 min - 7
Kaada joukkoon 1/4 cup tomaattikastiketta, 1/4 cup vettä ja 1/2 cup suolakurkkujen lientä. Sekoita ainekset keskenään.
⏱️ 2 min
- 8
Peitä pannu ja anna porsaanlihan hautua, kunnes se on mureaa.
⏱️ 15 min
- 9
Kun porsaanliha on mureaa, lisää pannulle aiemmin paistetut perunat, paistettu maksa, kuutioidut porkkanat, kuutioidut punaiset ja vihreät paprikat sekä viipaloidut suolakurkut. Sekoita kaikki hyvin.
⏱️ 5 min
- 10
Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita uudelleen, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
⏱️ 1 min
- 11
Peitä pannu ja anna hautua vielä muutaman minuutin ajan varmistaen, että kasvikset kypsyvät läpi, mutta säilyttävät silti hieman rapeutta.
⏱️ 5 min
- 12
Waknatoy on nyt valmis tarjoiltavaksi, tyypillisesti riisin kanssa.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Waknatoy
Pääruokaan
- 1 kg porsaan kasleria
- 1/2 kg porsaan maksaa
- 1/2 cup soijakastiketta
- 1/4 cup etikkaa
- 2 tablespoons sokeria
- 1 teaspoon mustapippuria
- 2 laakerinlehtiä
- 1 head valkosipulia, hienonnettu
- 1 sipulia, pilkottu
- 1 punaista paprikaa, kuutioitu
- 1 vihreää paprikaa, kuutioitu
- 1 perunaa, kuutioitu
- 1 porkkanaa, kuutioitu
- 1 suolakurkkua, viipaloitu
- 1/2 cup suolakurkkujen lientä
- 1/4 cup tomaattikastiketta
- 1/4 cup vettä
- as needed suolaa, maun mukaan
- as needed öljyä, paistamiseen
Instructions
- 1
Yhdistä kulhossa 1 kg porsaan kasleria, 1/2 cup soijakastiketta, 1/4 cup etikkaa, 2 tablespoons sokeria, 1 teaspoon mustapippuria ja 2 laakerinlehteä. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Marinoi vähintään 30 minuuttia.
⏱️ 5 min - 2
Kuutioi 1 peruna, 1 porkkana, 1 punainen paprika ja 1 vihreä paprika. Viipaloi 1 suolakurkku.
⏱️ 10 min - 3
Kuumenna öljyä pannulla (riittävästi paistamiseen). Paista kuutioidut perunat, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta paistetut perunat pannulta ja aseta sivuun.
⏱️ 5 min - 4
Lisää 1/2 kg porsaan maksaa samaan pannuun öljyn kanssa. Paista maksaa, kunnes se on kevyesti ruskistunut. Nosta paistettu maksa pannulta ja aseta sivuun.
⏱️ 5 min - 5
Lisää samaan pannuun hienonnettu 1 valkosipulinpää ja kuullota, kunnes se tuoksuu. Lisää sitten pilkottu 1 sipuli ja jatka kuullottamista, kunnes se pehmenee.
⏱️ 5 min - 6
Lisää marinoitu porsaanliha pannulle. Kypsennä porsaanlihaa, kunnes se on kauttaaltaan ruskistunut.
⏱️ 10 min - 7
Kaada joukkoon 1/4 cup tomaattikastiketta, 1/4 cup vettä ja 1/2 cup suolakurkkujen lientä. Sekoita ainekset keskenään.
⏱️ 2 min - 8
Peitä pannu ja anna porsaanlihan hautua, kunnes se on mureaa.
⏱️ 15 min - 9
Kun porsaanliha on mureaa, lisää pannulle aiemmin paistetut perunat, paistettu maksa, kuutioidut porkkanat, kuutioidut punaiset ja vihreät paprikat sekä viipaloidut suolakurkut. Sekoita kaikki hyvin.
⏱️ 5 min - 10
Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita uudelleen, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
⏱️ 1 min - 11
Peitä pannu ja anna hautua vielä muutaman minuutin ajan varmistaen, että kasvikset kypsyvät läpi, mutta säilyttävät silti hieman rapeutta.
⏱️ 5 min - 12
Waknatoy on nyt valmis tarjoiltavaksi, tyypillisesti riisin kanssa.
⏱️ 2 min