ლიმონის კექსუნები
ლიმონის კექსუნები
Ingredients
- 250 g შაქარი
- 1 ლიმონის ცედრა, 1 ლიმონისგან
- 3 კვერცხები
- 1/2 ლიმონის წვენი, 1/2 ლიმონისგან
- 1 მწიკვი მარილი
- 250 g მაწონი
- 150 ml ზეითუნის ზეთი
- 300 g ფქვილი
- 10 g გამაფხვიერებელი
- გემოვნებით ნუშის ფანტელი, მოსაყრელად
- გემოვნებით შაქრის პუდრა, სურვილისამებრ, მოსაყრელად
Instructions
- 1
მოსარევ თასში მოათავსეთ 250 გრ შაქარი.
⏱️ 1 min
- 2
პირდაპირ შაქარზე გახეხეთ 1 ლიმონის ცედრა. ლიმონის ცედრა და შაქარი კარგად აურიეთ ხელით, რათა შაქარი ლიმონის არომატით გაჯერდეს.
⏱️ 3 min
- 3
შაქრისა და ცედრის ნარევს დაუმატეთ 1/2 ლიმონის წვენი.
⏱️ 1 min
- 4
თასში ჩაამტვრიეთ 3 კვერცხი.
⏱️ 1 min
- 5
კარგად ათქვიფეთ ნარევი, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ გაერთიანდება.
⏱️ 2 min
- 6
ნარევს დაუმატეთ მწიკვი მარილი და კვლავ ათქვიფეთ.
⏱️ 1 min
- 7
ჩაასხით 250 გრ მაწონი თასში და ათქვიფეთ, სანამ ნარევი გლუვი არ გახდება.
⏱️ 2 min
- 8
სველ ინგრედიენტებს დაუმატეთ 150 მლ ზეითუნის ზეთი და ათქვიფეთ, სანამ სრულად არ შეერევა.
⏱️ 2 min
- 9
თასში დაუმატეთ 300 გრ ფქვილი და 10 გრ გამაფხვიერებელი.
⏱️ 1 min
- 10
განაგრძეთ თქვეფა, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან, გლუვ, სქელი კონსისტენციის ცომს.
⏱️ 3 min
- 11
მოამზადეთ საცხობი ფორმები (ვიდეოში გამოყენებულია მართკუთხა მინი კექსის ფორმები). ფორმებს შეასხურეთ ან წაუსვით ზეთი, რათა არ მიეკრას. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი დიდი კექსის ფორმა.
⏱️ 2 min
- 12
ცომი ჩაასხით თითოეულ ფორმაში, შეავსეთ ისინი.
⏱️ 2 min
- 13
საცხობი ლანგარი ნაზად დააკაკუნეთ ორჯერ, რათა ცომი თანაბრად გადანაწილდეს ფორმებში.
⏱️ 1 min
- 14
თითოეულ მინი კექსს ზემოდან მოაყარეთ ნუშის ფანტელი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ.
⏱️ 1 min - 15
მოათავსეთ ლანგარი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200°C-ზე, ზედა და ქვედა წვით.
⏱️ 1 min•🌡️ 200
- 16
აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში.
⏱️ 35 min•🌡️ 200
- 17
გამოცხობის შემდეგ, გამოიღეთ კექსები ღუმელიდან. გააცივეთ ოდნავ.
⏱️ 5 min
- 18
შეამოწმეთ მზადყოფნა შამფურის კექსის ცენტრში ჩარჭობით; თუ სუფთა გამოვა, კექსები სრულად გამომცხვარია.
⏱️ 1 min
- 19
სურვილისამებრ, გაციებულ მინი კექსებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა სერვირებამდე.
⏱️ 1 min
- 20
მიირთვით და ისიამოვნეთ ფუმფულა ლიმონის მინი კექსებით.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
ლიმონის კექსუნები
- 250 g შაქარი
- 1 ლიმონის ცედრა, 1 ლიმონისგან
- 3 კვერცხები
- 1/2 ლიმონის წვენი, 1/2 ლიმონისგან
- 1 მწიკვი მარილი
- 250 g მაწონი
- 150 ml ზეითუნის ზეთი
- 300 g ფქვილი
- 10 g გამაფხვიერებელი
- გემოვნებით ნუშის ფანტელი, მოსაყრელად
- გემოვნებით შაქრის პუდრა, სურვილისამებრ, მოსაყრელად
Instructions
- 1
მოსარევ თასში მოათავსეთ 250 გრ შაქარი.
⏱️ 1 min - 2
პირდაპირ შაქარზე გახეხეთ 1 ლიმონის ცედრა. ლიმონის ცედრა და შაქარი კარგად აურიეთ ხელით, რათა შაქარი ლიმონის არომატით გაჯერდეს.
⏱️ 3 min - 3
შაქრისა და ცედრის ნარევს დაუმატეთ 1/2 ლიმონის წვენი.
⏱️ 1 min - 4
თასში ჩაამტვრიეთ 3 კვერცხი.
⏱️ 1 min - 5
კარგად ათქვიფეთ ნარევი, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ გაერთიანდება.
⏱️ 2 min - 6
ნარევს დაუმატეთ მწიკვი მარილი და კვლავ ათქვიფეთ.
⏱️ 1 min - 7
ჩაასხით 250 გრ მაწონი თასში და ათქვიფეთ, სანამ ნარევი გლუვი არ გახდება.
⏱️ 2 min - 8
სველ ინგრედიენტებს დაუმატეთ 150 მლ ზეითუნის ზეთი და ათქვიფეთ, სანამ სრულად არ შეერევა.
⏱️ 2 min - 9
თასში დაუმატეთ 300 გრ ფქვილი და 10 გრ გამაფხვიერებელი.
⏱️ 1 min - 10
განაგრძეთ თქვეფა, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან, გლუვ, სქელი კონსისტენციის ცომს.
⏱️ 3 min - 11
მოამზადეთ საცხობი ფორმები (ვიდეოში გამოყენებულია მართკუთხა მინი კექსის ფორმები). ფორმებს შეასხურეთ ან წაუსვით ზეთი, რათა არ მიეკრას. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი დიდი კექსის ფორმა.
⏱️ 2 min - 12
ცომი ჩაასხით თითოეულ ფორმაში, შეავსეთ ისინი.
⏱️ 2 min - 13
საცხობი ლანგარი ნაზად დააკაკუნეთ ორჯერ, რათა ცომი თანაბრად გადანაწილდეს ფორმებში.
⏱️ 1 min - 14
თითოეულ მინი კექსს ზემოდან მოაყარეთ ნუშის ფანტელი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ.
⏱️ 1 min - 15
მოათავსეთ ლანგარი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200°C-ზე, ზედა და ქვედა წვით.
⏱️ 1 min•🌡️ 200 - 16
აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში.
⏱️ 35 min•🌡️ 200 - 17
გამოცხობის შემდეგ, გამოიღეთ კექსები ღუმელიდან. გააცივეთ ოდნავ.
⏱️ 5 min - 18
შეამოწმეთ მზადყოფნა შამფურის კექსის ცენტრში ჩარჭობით; თუ სუფთა გამოვა, კექსები სრულად გამომცხვარია.
⏱️ 1 min - 19
სურვილისამებრ, გაციებულ მინი კექსებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა სერვირებამდე.
⏱️ 1 min - 20
მიირთვით და ისიამოვნეთ ფუმფულა ლიმონის მინი კექსებით.
⏱️ 1 min