ترياكي بول
ترياكي بول
Ingredients
لتتبيلة الدجاج
- 600 جرام دجاج
- 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني
- as needed فلفل أسود
لتحضير صوص الترياكي (جاهز)
- 1/2 كوب صوص ترياكي جاهز
- 1 كوب ماء
- 2 ملاعق كبيرة عسل, لتعديل الملوحة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
- 1 ملعقة صغيرة نشا, مذوبة في قليل من الماء
لتحضير صوص الترياكي (منزلي)
- 1/2 كوب صويا صوص, يفضل قليل الصوديوم
- 1/2 كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة عسل أو سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة خل, خل أرز أو أبيض
- 2 ثوم مهروس, فصوص
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 ملعقة صغيرة نشا, مذوبة في 2 ملعقة كبيرة ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم, اختياري
للتقديم
- as needed رز مطبوخ, يضاف إليه 1 ملعقة كبيرة خل ابيض بعد الطهي
- as needed جزر مبروش
- as needed أناناس مشوي, على الجريل
- as needed فلفل أحمر مشوي
- as needed ذرة
- as needed بروكولي
- as needed سمسم
- as needed بصل أخضر
Instructions
- 1
إذا اخترت تحضير صوص الترياكي المنزلي: اخلط جميع مكونات الصوص (باستثناء النشا) في قدر. ضع القدر على نار متوسطة وحرك المزيج باستمرار.
⏱️ 3 min
- 2
عندما يبدأ الصوص بالغليان، أضف النشا المذوب في الماء. استمر في التحريك لمدة 3-5 دقائق حتى يتكثف الصوص ويصبح لامعاً. ارفعه عن النار واتركه جانباً.
⏱️ 5 min
- 3
في وعاء كبير، اخلط قطع الدجاج مع صويا صوص، الخل الأبيض، الثوم المهروس، الزنجبيل المبشور، العسل أو السكر البني، والفلفل الأسود. اترك الدجاج لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو أكثر للحصول على نكهة أقوى).
⏱️ 5 min
- 4
سخن مقلاة كبيرة أو قدر على نار عالية. أضف الدجاج المتبل على دفعات (لتجنب ازدحام المقلاة) واطهيه حتى يتحمر وينضج تماماً من جميع الجوانب.
⏱️ 15 min
- 5
بعد أن ينضج الدجاج، أضف صوص الترياكي (سواء الجاهز أو المنزلي) إلى المقلاة. قلب الدجاج جيداً حتى يتغطى بالكامل بالصوص ويتكثف الصوص قليلاً.
⏱️ 5 min
- 6
لتحضير الأرز: اطبخ الأرز حسب التعليمات، وبعد أن ينضج، أضف إليه ملعقة كبيرة من الخل الأبيض وقلبه.
⏱️ 15 min
- 7
لتحضير الخضروات: اشوي الأناناس والفلفل الأحمر على الجريل حتى يصبحا طريين ويأخذا علامات الشواء. يمكنك أيضاً سلق البروكولي على البخار.
⏱️ 10 min
- 8
قدم الترياكي بول بوضع الأرز في قاع الوعاء، ثم الدجاج بصوص الترياكي. رتب حوله الجزر المبروش، الأناناس المشوي، الفلفل الأحمر المشوي، الذرة، والبروكولي. زين بالسمسم والبصل الأخضر المفروم. ألف صحة وعافية!
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
ترياكي بول
لتتبيلة الدجاج
- 600 جرام دجاج
- 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني
- as needed فلفل أسود
لتحضير صوص الترياكي (جاهز)
- 1/2 كوب صوص ترياكي جاهز
- 1 كوب ماء
- 2 ملاعق كبيرة عسل, لتعديل الملوحة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
- 1 ملعقة صغيرة نشا, مذوبة في قليل من الماء
لتحضير صوص الترياكي (منزلي)
- 1/2 كوب صويا صوص, يفضل قليل الصوديوم
- 1/2 كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة عسل أو سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة خل, خل أرز أو أبيض
- 2 ثوم مهروس, فصوص
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 ملعقة صغيرة نشا, مذوبة في 2 ملعقة كبيرة ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم, اختياري
للتقديم
- as needed رز مطبوخ, يضاف إليه 1 ملعقة كبيرة خل ابيض بعد الطهي
- as needed جزر مبروش
- as needed أناناس مشوي, على الجريل
- as needed فلفل أحمر مشوي
- as needed ذرة
- as needed بروكولي
- as needed سمسم
- as needed بصل أخضر
Instructions
- 1
إذا اخترت تحضير صوص الترياكي المنزلي: اخلط جميع مكونات الصوص (باستثناء النشا) في قدر. ضع القدر على نار متوسطة وحرك المزيج باستمرار.
⏱️ 3 min - 2
عندما يبدأ الصوص بالغليان، أضف النشا المذوب في الماء. استمر في التحريك لمدة 3-5 دقائق حتى يتكثف الصوص ويصبح لامعاً. ارفعه عن النار واتركه جانباً.
⏱️ 5 min - 3
في وعاء كبير، اخلط قطع الدجاج مع صويا صوص، الخل الأبيض، الثوم المهروس، الزنجبيل المبشور، العسل أو السكر البني، والفلفل الأسود. اترك الدجاج لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو أكثر للحصول على نكهة أقوى).
⏱️ 5 min - 4
سخن مقلاة كبيرة أو قدر على نار عالية. أضف الدجاج المتبل على دفعات (لتجنب ازدحام المقلاة) واطهيه حتى يتحمر وينضج تماماً من جميع الجوانب.
⏱️ 15 min - 5
بعد أن ينضج الدجاج، أضف صوص الترياكي (سواء الجاهز أو المنزلي) إلى المقلاة. قلب الدجاج جيداً حتى يتغطى بالكامل بالصوص ويتكثف الصوص قليلاً.
⏱️ 5 min - 6
لتحضير الأرز: اطبخ الأرز حسب التعليمات، وبعد أن ينضج، أضف إليه ملعقة كبيرة من الخل الأبيض وقلبه.
⏱️ 15 min - 7
لتحضير الخضروات: اشوي الأناناس والفلفل الأحمر على الجريل حتى يصبحا طريين ويأخذا علامات الشواء. يمكنك أيضاً سلق البروكولي على البخار.
⏱️ 10 min - 8
قدم الترياكي بول بوضع الأرز في قاع الوعاء، ثم الدجاج بصوص الترياكي. رتب حوله الجزر المبروش، الأناناس المشوي، الفلفل الأحمر المشوي، الذرة، والبروكولي. زين بالسمسم والبصل الأخضر المفروم. ألف صحة وعافية!
⏱️ 2 min