Loading...

Ilagay ang 1 kilo ng karne ng baka (Mechado Cut) sa isang metal na mangkok.

Ibuhos ang 1/4 cup ng toyo sa ibabaw ng baka.

Budburan ng giniling na paminta ang baka.

Idagdag ang katas ng 10 piraso ng kalamansi sa baka.

Haluin nang mabuti ang baka gamit ang kamay upang masigurong pantay ang pagkakabalot ng marinade.

Takpan ang mangkok at i-marinate ang baka sa loob ng 1 oras.

Sa isang kawali na may mantika, i-pan-fry ang tinadtad na carrots, patatas, at bell pepper hanggang sa bahagyang maging golden brown. Kapag luto na, itabi muna.

Gamit ang parehong kawali at mantika, i-pan-fry ang marinated na baka hanggang sa maging brown at may toasted na hitsura.

Idagdag ang minced na bawang sa kawali kasama ang baka at igisa hanggang sa bumango.

Idagdag ang hiniwang sibuyas sa kawali at igisa.

Idagdag ang tinadtad na kamatis sa kawali at igisa hanggang sa lumambot at madurog.

Idagdag ang 70g ng tomato paste sa kawali. Haluin nang mabuti kasama ang baka at mga aromatics, lutuin hanggang sa ganap na lumabas ang lasa.

Timplahan ng karagdagang giniling na paminta.
Idagdag ang 3 piraso ng dahon ng laurel sa pinaghalong sangkap.

Ibuhos ang sapat na tubig sa kawali upang matakpan ang baka.

Takpan ang kawali at pakuluan nang mahina (simmer) hanggang sa lumambot ang baka. Maaaring tumagal ito ng 60-80 minuto.

Kapag malambot na ang baka, idagdag ang 1 beef cube.

Idagdag ang 1 kutsara ng asukal na pula upang balansehin ang lasa.

Ibalik ang dati nang piniritong carrots, patatas, at bell pepper sa kawali.

Pakuluan nang mahina (simmer) ang ulam sa loob ng karagdagang 2 minuto.

Ihain ang Beef Mechado habang mainit pa, mas masarap kung may kasamang kanin.


Ilagay ang 1 kilo ng karne ng baka (Mechado Cut) sa isang metal na mangkok.

Ibuhos ang 1/4 cup ng toyo sa ibabaw ng baka.

Budburan ng giniling na paminta ang baka.

Idagdag ang katas ng 10 piraso ng kalamansi sa baka.

Haluin nang mabuti ang baka gamit ang kamay upang masigurong pantay ang pagkakabalot ng marinade.

Takpan ang mangkok at i-marinate ang baka sa loob ng 1 oras.

Sa isang kawali na may mantika, i-pan-fry ang tinadtad na carrots, patatas, at bell pepper hanggang sa bahagyang maging golden brown. Kapag luto na, itabi muna.

Gamit ang parehong kawali at mantika, i-pan-fry ang marinated na baka hanggang sa maging brown at may toasted na hitsura.

Idagdag ang minced na bawang sa kawali kasama ang baka at igisa hanggang sa bumango.

Idagdag ang hiniwang sibuyas sa kawali at igisa.

Idagdag ang tinadtad na kamatis sa kawali at igisa hanggang sa lumambot at madurog.

Idagdag ang 70g ng tomato paste sa kawali. Haluin nang mabuti kasama ang baka at mga aromatics, lutuin hanggang sa ganap na lumabas ang lasa.

Timplahan ng karagdagang giniling na paminta.
Idagdag ang 3 piraso ng dahon ng laurel sa pinaghalong sangkap.

Ibuhos ang sapat na tubig sa kawali upang matakpan ang baka.

Takpan ang kawali at pakuluan nang mahina (simmer) hanggang sa lumambot ang baka. Maaaring tumagal ito ng 60-80 minuto.

Kapag malambot na ang baka, idagdag ang 1 beef cube.

Idagdag ang 1 kutsara ng asukal na pula upang balansehin ang lasa.

Ibalik ang dati nang piniritong carrots, patatas, at bell pepper sa kawali.

Pakuluan nang mahina (simmer) ang ulam sa loob ng karagdagang 2 minuto.

Ihain ang Beef Mechado habang mainit pa, mas masarap kung may kasamang kanin.
