Hot Dog Coreano
Hot Dog Coreano
Ingredients
Para os Hot Dogs
- 8 salsichas para hot dog
- 8 espetinhos para churrasco
- 8 ounces queijo mussarela, em fatias, cortadas em tiras
Para a Massa
- 1 ovo
- 2 cups farinha de trigo sem fermento
- 1 cup leite
- 1 tablespoon açúcar
- 1/2 tablespoon sal
- 1 tablespoon fermento em pó
Para Empanar e Fritar
- 2 cups farinha panko, para empanar
- 4 cups óleo vegetal, para fritar, ou o suficiente para imersão
Instructions
- 1
Prepare as salsichas e o queijo: Corte as fatias de queijo mussarela em tiras. Espete cada uma das 8 salsichas em um espetinho de churrasco. Arrume as tiras de queijo ao redor de seções da salsicha nos espetinhos, alternando salsicha e queijo ou colocando uma porção maior de queijo na parte superior, conforme desejar.
⏱️ 10 min
- 2
Prepare a massa: Em uma tigela, quebre 1 ovo. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 colher de sopa de sal. Despeje 1 xícara de leite. Bata esses ingredientes juntos até estarem bem combinados. Em seguida, adicione 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento e 1 colher de sopa de fermento em pó. Continue batendo até obter uma massa lisa e sem grumos. Transfira a massa preparada para um copo alto para facilitar a imersão.
⏱️ 8 min
- 3
Empane os hot dogs: Despeje a farinha panko em um prato raso. Pegue cada espetinho (com a salsicha e o queijo) e mergulhe-o completamente no copo alto com a massa, garantindo que esteja totalmente coberto. Imediatamente transfira o espetinho coberto com massa para o prato com farinha panko e role-o, pressionando suavemente para garantir que o panko adira uniformemente em todos os lados.
⏱️ 7 min
- 4
Frite os hot dogs: Aqueça o óleo em uma panela funda a uma temperatura adequada para fritura por imersão (aproximadamente 350°F). O óleo deve ser profundo o suficiente para submergir os hot dogs. Com cuidado, coloque os espetinhos de hot dog empanados no óleo quente. Frite-os até ficarem dourados e crocantes por todos os lados, virando conforme necessário.
⏱️ 15 min•🌡️ 350
- 5
Sirva: Retire os hot dogs fritos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Sirva imediatamente, opcionalmente com ketchup e mostarda.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Hot Dog Coreano
Para os Hot Dogs
- 8 salsichas para hot dog
- 8 espetinhos para churrasco
- 8 ounces queijo mussarela, em fatias, cortadas em tiras
Para a Massa
- 1 ovo
- 2 cups farinha de trigo sem fermento
- 1 cup leite
- 1 tablespoon açúcar
- 1/2 tablespoon sal
- 1 tablespoon fermento em pó
Para Empanar e Fritar
- 2 cups farinha panko, para empanar
- 4 cups óleo vegetal, para fritar, ou o suficiente para imersão
Instructions
- 1
Prepare as salsichas e o queijo: Corte as fatias de queijo mussarela em tiras. Espete cada uma das 8 salsichas em um espetinho de churrasco. Arrume as tiras de queijo ao redor de seções da salsicha nos espetinhos, alternando salsicha e queijo ou colocando uma porção maior de queijo na parte superior, conforme desejar.
⏱️ 10 min - 2
Prepare a massa: Em uma tigela, quebre 1 ovo. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 colher de sopa de sal. Despeje 1 xícara de leite. Bata esses ingredientes juntos até estarem bem combinados. Em seguida, adicione 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento e 1 colher de sopa de fermento em pó. Continue batendo até obter uma massa lisa e sem grumos. Transfira a massa preparada para um copo alto para facilitar a imersão.
⏱️ 8 min - 3
Empane os hot dogs: Despeje a farinha panko em um prato raso. Pegue cada espetinho (com a salsicha e o queijo) e mergulhe-o completamente no copo alto com a massa, garantindo que esteja totalmente coberto. Imediatamente transfira o espetinho coberto com massa para o prato com farinha panko e role-o, pressionando suavemente para garantir que o panko adira uniformemente em todos os lados.
⏱️ 7 min - 4
Frite os hot dogs: Aqueça o óleo em uma panela funda a uma temperatura adequada para fritura por imersão (aproximadamente 350°F). O óleo deve ser profundo o suficiente para submergir os hot dogs. Com cuidado, coloque os espetinhos de hot dog empanados no óleo quente. Frite-os até ficarem dourados e crocantes por todos os lados, virando conforme necessário.
⏱️ 15 min•🌡️ 350 - 5
Sirva: Retire os hot dogs fritos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Sirva imediatamente, opcionalmente com ketchup e mostarda.
⏱️ 3 min