Blondie Choco & Cacahuete
Blondie Choco & Cacahuete
Ingredients
- 175 gramos mantequilla
- 300 gramos harina de trigo
- 1 cucharada maicena
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita sal
- 175 gramos azúcar moreno
- 125 gramos azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 shot café espresso, corto y fuerte
- 175 gramos chocolate blanco, troceado
- 80 gramos conguitos blancos, troceados
- 1 pizca sal en escamas
Instructions
- 1
Prepara la mantequilla tostada: Coloca los 175 gramos de mantequilla en una cacerola y caliéntala. La mantequilla comenzará a espumar. Continúa calentando y removiendo hasta que la mantequilla adquiera un color dorado-marrón y huela a avellana. Transfiere inmediatamente la mantequilla tostada a un recipiente aparte para evitar que se queme y déjala enfriar a temperatura ambiente.
⏱️ 10 min
- 2
Combina los azúcares y la mantequilla: En un bol grande de metal, añade los 175 gramos de azúcar moreno y los 125 gramos de azúcar blanco. Vierte la mantequilla tostada enfriada en el bol. Bate la mezcla hasta que el azúcar comience a disolverse y todo esté bien integrado.
⏱️ 5 min
- 3
Añade el café y los huevos: Prepara un café espresso corto y fuerte. Añade este café, 1 huevo y 1 yema de huevo a la mezcla de azúcar y mantequilla. Bate de nuevo hasta que la mezcla esté suave y todos los ingredientes estén bien integrados.
⏱️ 5 min
- 4
Incorpora los ingredientes secos: Añade los ingredientes secos: 300 gramos de harina de trigo, 1 cucharada de maicena y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y sal. Añade estos ingredientes secos en dos tandas. Mezcla con una espátula usando movimientos envolventes hasta que la mezcla esté mayormente integrada.
⏱️ 5 min
- 5
Añade los extras: Cuando los ingredientes secos estén casi completamente integrados, añade los 175 gramos de chocolate blanco troceado y los 80 gramos de Conguitos blancos troceados. Remueve vigorosamente hasta que la masa esté completamente preparada.
⏱️ 5 min
- 6
Prepara para hornear: Transfiere la masa a un molde para hornear forrado con papel de horno. Extiende la masa uniformemente en el molde. Cubre con trozos adicionales de chocolate blanco y una pizca de sal en escamas.
⏱️ 5 min
- 7
Hornea: Hornea en un horno precalentado a 180°C durante media hora.
⏱️ 30 min•🌡️ 180
- 8
Enfría: Una vez horneado, retira el blondie del horno y déjalo reposar hasta que se enfríe completamente.
⏱️ 60 min
- 9
Sirve: Corta en cuadrados y disfruta.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Blondie Choco & Cacahuete
- 175 gramos mantequilla
- 300 gramos harina de trigo
- 1 cucharada maicena
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita sal
- 175 gramos azúcar moreno
- 125 gramos azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 shot café espresso, corto y fuerte
- 175 gramos chocolate blanco, troceado
- 80 gramos conguitos blancos, troceados
- 1 pizca sal en escamas
Instructions
- 1
Prepara la mantequilla tostada: Coloca los 175 gramos de mantequilla en una cacerola y caliéntala. La mantequilla comenzará a espumar. Continúa calentando y removiendo hasta que la mantequilla adquiera un color dorado-marrón y huela a avellana. Transfiere inmediatamente la mantequilla tostada a un recipiente aparte para evitar que se queme y déjala enfriar a temperatura ambiente.
⏱️ 10 min - 2
Combina los azúcares y la mantequilla: En un bol grande de metal, añade los 175 gramos de azúcar moreno y los 125 gramos de azúcar blanco. Vierte la mantequilla tostada enfriada en el bol. Bate la mezcla hasta que el azúcar comience a disolverse y todo esté bien integrado.
⏱️ 5 min - 3
Añade el café y los huevos: Prepara un café espresso corto y fuerte. Añade este café, 1 huevo y 1 yema de huevo a la mezcla de azúcar y mantequilla. Bate de nuevo hasta que la mezcla esté suave y todos los ingredientes estén bien integrados.
⏱️ 5 min - 4
Incorpora los ingredientes secos: Añade los ingredientes secos: 300 gramos de harina de trigo, 1 cucharada de maicena y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y sal. Añade estos ingredientes secos en dos tandas. Mezcla con una espátula usando movimientos envolventes hasta que la mezcla esté mayormente integrada.
⏱️ 5 min - 5
Añade los extras: Cuando los ingredientes secos estén casi completamente integrados, añade los 175 gramos de chocolate blanco troceado y los 80 gramos de Conguitos blancos troceados. Remueve vigorosamente hasta que la masa esté completamente preparada.
⏱️ 5 min - 6
Prepara para hornear: Transfiere la masa a un molde para hornear forrado con papel de horno. Extiende la masa uniformemente en el molde. Cubre con trozos adicionales de chocolate blanco y una pizca de sal en escamas.
⏱️ 5 min - 7
Hornea: Hornea en un horno precalentado a 180°C durante media hora.
⏱️ 30 min•🌡️ 180 - 8
Enfría: Una vez horneado, retira el blondie del horno y déjalo reposar hasta que se enfríe completamente.
⏱️ 60 min - 9
Sirve: Corta en cuadrados y disfruta.
⏱️ 5 min