Frijoles con Chorizo y Queso con una Tortilla de Harina
Frijoles con Chorizo y Queso con una Tortilla de Harina
Ingredients
- 1 pound chorizo molido
- 15 ounces frijoles refritos, pre-cocidos o enlatados
- 2 cups queso para fundir, rallado (mezcla de blanco y naranja)
- 8 tortillas de harina
Instructions
- 1
Coloque una sartén grande sobre la estufa a fuego medio.
⏱️ 1 min
- 2
Agregue el chorizo molido a la sartén caliente.
⏱️ 1 min
- 3
Con una espátula, desmenuce el chorizo mientras se cocina, revolviendo ocasionalmente hasta que esté completamente cocido y desmenuzado. Escurra el exceso de grasa si es necesario.
⏱️ 7 min
- 4
Una vez cocido el chorizo, agregue los frijoles refritos a la sartén con el chorizo.
⏱️ 1 min
- 5
Mezcle bien el chorizo y los frijoles con la espátula hasta que estén completamente combinados y calientes.
⏱️ 2 min
- 6
Extienda la mezcla de chorizo y frijoles uniformemente por el fondo de la sartén.
⏱️ 1 min
- 7
Espolvoree generosamente el queso rallado sobre toda la superficie de la mezcla de chorizo y frijoles.
⏱️ 1 min
- 8
Cubra la sartén y deje que el queso se derrita hasta que esté burbujeante, pegajoso y completamente integrado con la mezcla. Esto tomará unos minutos.
⏱️ 3 min
- 9
Mientras el queso se derrite, caliente las tortillas de harina en un comal o en otra sartén seca hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
⏱️ 3 min
- 10
Para servir, coloque una tortilla de harina caliente en un plato o sosténgala en la mano. Con la espátula, saque una porción de la mezcla caliente y quesosa de chorizo y frijoles de la sartén y colóquela sobre la tortilla de harina. El queso derretido creará hebras largas y elásticas al levantarlo de la sartén.
⏱️ 1 min
- 11
El plato está listo para ser disfrutado como un taco.
Kitchen Tools
Frijoles con Chorizo y Queso con una Tortilla de Harina
- 1 pound chorizo molido
- 15 ounces frijoles refritos, pre-cocidos o enlatados
- 2 cups queso para fundir, rallado (mezcla de blanco y naranja)
- 8 tortillas de harina
Instructions
- 1
Coloque una sartén grande sobre la estufa a fuego medio.
⏱️ 1 min - 2
Agregue el chorizo molido a la sartén caliente.
⏱️ 1 min - 3
Con una espátula, desmenuce el chorizo mientras se cocina, revolviendo ocasionalmente hasta que esté completamente cocido y desmenuzado. Escurra el exceso de grasa si es necesario.
⏱️ 7 min - 4
Una vez cocido el chorizo, agregue los frijoles refritos a la sartén con el chorizo.
⏱️ 1 min - 5
Mezcle bien el chorizo y los frijoles con la espátula hasta que estén completamente combinados y calientes.
⏱️ 2 min - 6
Extienda la mezcla de chorizo y frijoles uniformemente por el fondo de la sartén.
⏱️ 1 min - 7
Espolvoree generosamente el queso rallado sobre toda la superficie de la mezcla de chorizo y frijoles.
⏱️ 1 min - 8
Cubra la sartén y deje que el queso se derrita hasta que esté burbujeante, pegajoso y completamente integrado con la mezcla. Esto tomará unos minutos.
⏱️ 3 min - 9
Mientras el queso se derrite, caliente las tortillas de harina en un comal o en otra sartén seca hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
⏱️ 3 min - 10
Para servir, coloque una tortilla de harina caliente en un plato o sosténgala en la mano. Con la espátula, saque una porción de la mezcla caliente y quesosa de chorizo y frijoles de la sartén y colóquela sobre la tortilla de harina. El queso derretido creará hebras largas y elásticas al levantarlo de la sartén.
⏱️ 1 min - 11
El plato está listo para ser disfrutado como un taco.