أزكى وأحمض سناك
أزكى وأحمض سناك
Ingredients
- 200 غرام نشا
- 500 مل ماء مغلي
- 1 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة ملون طعام, (بنفسجي حسب الفيديو)
- 1 ملعقة كبيرة حمض الليمون (ملح الليمون)
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- as needed سكر, للتغطية (اختياري)
Instructions
- 1
في وعاء، أضف 200 غرام من النشا. اسكب 500 مل من الماء المغلي تدريجياً مع الخفق المستمر لضمان ذوبان النشا تماماً وبدء المزيج في التكاثف قليلاً.
⏱️ 5 min
- 2
انقل خليط النشا إلى قدر. أضف 1 كوب من السكر و1/2 ملعقة صغيرة من الملح إلى القدر. ضع القدر على نار متوسطة إلى منخفضة وحرك باستمرار. استمر في التحريك حتى يتكاثف المزيج بشكل كبير ويصبح شفافاً، ويأخذ قواماً شبيهاً بالجيلي.
⏱️ 15 min
- 3
ارفع القدر عن النار. أضف 1 ملعقة كبيرة من ملون الطعام (بنفسجي حسب الفيديو)، 1 ملعقة كبيرة من حمض الليمون، 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد، و1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى المزيج المطبوخ. اخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات المضافة ويتوزع اللون بالتساوي في الجيلي.
⏱️ 5 min
- 4
اسكب خليط الجيلي المحضر في قالب (تم استخدام طبق زجاجي مستطيل في الفيديو).
⏱️ 2 min
- 5
ضع القالب في الثلاجة لمدة 2 ساعة ليبرد الجيلي تماماً ويتماسك.
⏱️ 120 min
- 6
بمجرد أن يتماسك الجيلي، أخرجه من الثلاجة. قطّع الجيلي إلى مكعبات صغيرة بحجم اللقمة. في وعاء منفصل، ضع بعض السكر للتغطية. دحرج كل مكعب جيلي في السكر حتى يتغطى بالكامل.
⏱️ 3 min
- 7
رتب مكعبات الجيلي المغطاة بالسكر في طبق التقديم واستمتع.
Kitchen Tools
أزكى وأحمض سناك
- 200 غرام نشا
- 500 مل ماء مغلي
- 1 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة ملون طعام, (بنفسجي حسب الفيديو)
- 1 ملعقة كبيرة حمض الليمون (ملح الليمون)
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- as needed سكر, للتغطية (اختياري)
Instructions
- 1
في وعاء، أضف 200 غرام من النشا. اسكب 500 مل من الماء المغلي تدريجياً مع الخفق المستمر لضمان ذوبان النشا تماماً وبدء المزيج في التكاثف قليلاً.
⏱️ 5 min - 2
انقل خليط النشا إلى قدر. أضف 1 كوب من السكر و1/2 ملعقة صغيرة من الملح إلى القدر. ضع القدر على نار متوسطة إلى منخفضة وحرك باستمرار. استمر في التحريك حتى يتكاثف المزيج بشكل كبير ويصبح شفافاً، ويأخذ قواماً شبيهاً بالجيلي.
⏱️ 15 min - 3
ارفع القدر عن النار. أضف 1 ملعقة كبيرة من ملون الطعام (بنفسجي حسب الفيديو)، 1 ملعقة كبيرة من حمض الليمون، 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد، و1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى المزيج المطبوخ. اخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات المضافة ويتوزع اللون بالتساوي في الجيلي.
⏱️ 5 min - 4
اسكب خليط الجيلي المحضر في قالب (تم استخدام طبق زجاجي مستطيل في الفيديو).
⏱️ 2 min - 5
ضع القالب في الثلاجة لمدة 2 ساعة ليبرد الجيلي تماماً ويتماسك.
⏱️ 120 min - 6
بمجرد أن يتماسك الجيلي، أخرجه من الثلاجة. قطّع الجيلي إلى مكعبات صغيرة بحجم اللقمة. في وعاء منفصل، ضع بعض السكر للتغطية. دحرج كل مكعب جيلي في السكر حتى يتغطى بالكامل.
⏱️ 3 min - 7
رتب مكعبات الجيلي المغطاة بالسكر في طبق التقديم واستمتع.