Tteokbokki Casero (Versión Lidl)
Tteokbokki Casero (Versión Lidl)
Ingredients
Para el Tteok de Papel de Arroz
- 16 hojas papel de arroz
- as needed agua, para humedecer el papel
- as needed queso rallado, opcional, para tteok de queso
Para la Salsa
- 500 ml agua
- 1 1/2 cucharadas azúcar
- 1 pastilla de caldo de carne
- 2 cucharaditas pimentón picante
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cayena molida
- 1/2 cucharadita curry en polvo
- 1 cucharadita salsa de soja
Para Servir (Opcional)
- as needed huevos cocidos, cortados por la mitad
- as needed cebollino, picado
Instructions
- 1
Prepara el tteok de papel de arroz: Humedece una hoja de papel de arroz en agua. Coloca 2 o 3 capas de papel de arroz humedecido sobre una tabla de cortar. Enrolla firmemente el papel de arroz en forma cilíndrica. Con unas tijeras, corta el rollo en trozos pequeños, de unos 2-3 cm de largo, imitando la forma del tteokbokki tradicional. Repite el proceso con el resto del papel de arroz.
⏱️ 15 min
- 2
Prepara el tteok de queso (opcional): Corta una hoja redonda de papel de arroz por la mitad. Humedece la media hoja de papel de arroz en agua. Coloca una pequeña cantidad de queso rallado (por ejemplo, mozzarella) sobre el papel de arroz humedecido. Dobla los lados del papel de arroz sobre el queso y enróllalo firmemente en un pequeño cilindro, asegurándote de que el queso quede completamente cubierto.
⏱️ 10 min
- 3
Prepara la salsa: Vierte los 500 ml de agua en una sartén. Añade las 2 cucharaditas de pimentón picante, 1 cucharadita de cayena molida, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de curry en polvo. Incorpora la pastilla de caldo de carne y 1 1/2 cucharadas de azúcar. Finalmente, añade 1 cucharadita de salsa de soja. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen y la pastilla de caldo y el azúcar se disuelvan.
⏱️ 5 min
- 4
Cocina el tteokbokki: Lleva la mezcla de la salsa a ebullición a fuego alto. Una vez que la salsa esté hirviendo, añade el tteok de papel de arroz preparado (tanto el normal como el de queso, si lo has hecho) a la sartén. Cocina el tteokbokki, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya reducido y espesado a la consistencia deseada.
⏱️ 10 min
- 5
Sirve: Transfiere el tteokbokki cocido a un bol para servir. Decora con cebollino picado y huevos cocidos cortados por la mitad, si lo deseas. Sirve caliente y ¡a disfrutar!
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Tteokbokki Casero (Versión Lidl)
Para el Tteok de Papel de Arroz
- 16 hojas papel de arroz
- as needed agua, para humedecer el papel
- as needed queso rallado, opcional, para tteok de queso
Para la Salsa
- 500 ml agua
- 1 1/2 cucharadas azúcar
- 1 pastilla de caldo de carne
- 2 cucharaditas pimentón picante
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cayena molida
- 1/2 cucharadita curry en polvo
- 1 cucharadita salsa de soja
Para Servir (Opcional)
- as needed huevos cocidos, cortados por la mitad
- as needed cebollino, picado
Instructions
- 1
Prepara el tteok de papel de arroz: Humedece una hoja de papel de arroz en agua. Coloca 2 o 3 capas de papel de arroz humedecido sobre una tabla de cortar. Enrolla firmemente el papel de arroz en forma cilíndrica. Con unas tijeras, corta el rollo en trozos pequeños, de unos 2-3 cm de largo, imitando la forma del tteokbokki tradicional. Repite el proceso con el resto del papel de arroz.
⏱️ 15 min - 2
Prepara el tteok de queso (opcional): Corta una hoja redonda de papel de arroz por la mitad. Humedece la media hoja de papel de arroz en agua. Coloca una pequeña cantidad de queso rallado (por ejemplo, mozzarella) sobre el papel de arroz humedecido. Dobla los lados del papel de arroz sobre el queso y enróllalo firmemente en un pequeño cilindro, asegurándote de que el queso quede completamente cubierto.
⏱️ 10 min - 3
Prepara la salsa: Vierte los 500 ml de agua en una sartén. Añade las 2 cucharaditas de pimentón picante, 1 cucharadita de cayena molida, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de curry en polvo. Incorpora la pastilla de caldo de carne y 1 1/2 cucharadas de azúcar. Finalmente, añade 1 cucharadita de salsa de soja. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen y la pastilla de caldo y el azúcar se disuelvan.
⏱️ 5 min - 4
Cocina el tteokbokki: Lleva la mezcla de la salsa a ebullición a fuego alto. Una vez que la salsa esté hirviendo, añade el tteok de papel de arroz preparado (tanto el normal como el de queso, si lo has hecho) a la sartén. Cocina el tteokbokki, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya reducido y espesado a la consistencia deseada.
⏱️ 10 min - 5
Sirve: Transfiere el tteokbokki cocido a un bol para servir. Decora con cebollino picado y huevos cocidos cortados por la mitad, si lo deseas. Sirve caliente y ¡a disfrutar!
⏱️ 5 min